Marinált paradicsom otthoni konzerv - Sharypovo otthon
Pácolt paradicsom az otthoni konzervből. A 3 literes üvegedény pácolásához 2 evőkanál só szükséges. 3 evőkanál cukrot. 1 teáskanál ecet (ha úgy tetszik paradicsom szellemes, és fogja a munkadarabot egy szekrény a lakásban, hogy növelje a száma esszenciák desszert kanál, és még megbízhatóbb - akár egy evőkanál), víz - szükség szerint. Kezdjük a dobozok elkészítésével. Az elmúlt években elsősorban a bankok csavart érmeit használtam. Először is, ezek a bankok többszörösen erősebbek a rendes üvegnél, másrészt sokkal kevésbé zavaróak, és az üres helyek megbízhatóbbak. A legfontosabb dolog az, hogy minden évben új borítót kell vásárolni, egyáltalán nem érdemes megtakarítani, akkor az üresek egy-két évig sem fognak romlani. Ha a doboz megfelelően be van zárva, akkor soha nem tudja kinyitni az edényt, még egy kicsit, kést vagy nyitót sem. Természetesen a fedél kissé deformálódik. Íme néhány „közgazdászok”, egy fedél, és akkor is, ha egy ilyen fedelet részben eltávolítjuk a védőréteg és fedél, legalább egy kicsit, rozsdás, csoda, hogy Munkadarabot tárolt rosszul, és teljesen szükségtelenül hibáztatni a bankok, csavaros kupakkal ellátott . A bankokat alaposan le kell öblíteni és lehetőleg sterilizálni kell. Ennek legegyszerűbb módja egy lapos aljzatú, vagy fémszitával ellátott szitanyomás alkalmazása. Ezután a szűrőn felváltva, pár percig tegye le a nyakát az edényekbe. Paradicsom konzerv dönt, hogy nem túlérett, valamivel jobb éretlen lehet zöld, nem túl nagy, és lehetőleg különböző méretű, így több fér szorosan a jar. A paradicsomot alaposan mosogatjuk, fás nyársal vagy fogpiszkálóval áttörtük a kocsány területén. Alján az előkészített dobozokat tegye mossuk kapor (lehetőleg virágzat - „esernyők”), torma, a fekete ribizli levelek, cseresznye - válasszon mindezt bármilyen kombinációja ízlésének. Paradicsomot helyezzünk a tégelybe.
Óvatosan öntsünk forrásban lévő vizet az edénybe.
Kioltó a jar, de minden esetben nem forog, és hagyjuk 30 percig Ha vannak elfoglalva, ne aggódj - elárasztott bank tud állni néhány órát. Ezután engedje le a tartályból a vizet a serpenyőbe, és forralja meg sóval és cukorral. A sót és a cukrot nem a sóoldat térfogatához adjuk, hanem a dobozok térfogatát, ahonnan a vizet leeresztettük. Minden liter tégelyhez adjunk hozzá 1 evőkanál cukrot és 2/3 of egy evőkanál sót. A savanyúság forrása közben ellenõrizzük, hogy a bankok paradicsoma határozottan rendezett-e. Ha erős, és nem akarjuk, hogy félig üres konzervdobozok, egy külön tálba öntsük a forrásban lévő vizet a hiányzó mennyiséget paradicsom (jobb is, hogy a legkisebb, sokkal kényelmesebb, hogy számoljon be a bankok). Hagyja, hogy öt percig álljanak a fedél alatt, majd jelentse a dobozokat a tetejére. Ezután beszámol minden üvegbe fűszerek - bors, édes borsó és szegfűszeg, hámozott gerezd fokhagyma, egy literes dobozos - 2-3 gerezd fokhagyma, 1 gerezd, 2-3 borsó szegfűbors, 3-4 borsó fekete bors.
Miután sós Prokip 5 percig, távolítsa el a hőt, adjunk hozzá ecetet lényege (1 liter üvegek - a harmadik rész teáskanál ecet), keverjük össze, majd haladéktalanul kannák a csúcsra. Ezután lezárjuk a fedelet.
Néhány perc múlva lefedjük a fedeleket, amíg meg nem állnak (felmelegítik az edényt, szorosabban zárják le), az edényeket melegen melegítjük, és hagyjuk kihűlni őket. Ha a konzervdobozokat a pincében tárolják, különösen akkor, ha magas páratartalma van, akkor a borítót polietilénnel lefedheti.
Annak érdekében, hogy a paradicsom megkapja a kívánt ízeket, legalább egy hónapig meg kell sütniük. A paradicsom különleges ízű, ha pincében tárolják őket, és ha egy meleg szobában, például egy lakásban tárolják őket, használat előtt tartsa őket néhány napig a hűtőszekrényben.
Bon appetit!