Shish kebab a törökországból, a legjobb receptek egy fotóval
A Shish kebab egy kiváló húsétel, amelyet mind a felnőttek, mind a gyermekek szeretnek. Nemcsak a csirkehúsból és a sertéshúsból lehet főzni, nagyon finom, hogy egy pulykaból készült shish kebabot kap. A pulyka étkezési hús, így mindenki meg tudja enni. Készítsünk el a leginkább finom és gyengéd shish kebabot a törökországból.
A marinád alapjaként kefir, paradicsomlevet, bort vagy ecetet használhatunk. A szárított fűszernövények és fűszerek különféle fajtái hangsúlyozhatják és kiegészíthetik a hús ízét. A mi receptjeinkről megtanuljuk, hogyan kell marcipálja a pulykát a shish kebab-nak megfelelően. Próbálja ki, akkor biztosan kap egy csodálatos forró tál pulykahús.
Shish kebab a pulykafiléből
A pulykahúsból készült Shish kebab lédús és ízletes, bár tartalmaz legalább egy összetevőt. A legfontosabb dolog húzni a húst, hogy lágyabb legyen. Próbálja ki, tetszik ez a shashlik.
• 1,5-1,6 kg pulykafilé;
• 800-850 gr. hagyma;
• Fűszerek, só ízlés szerint.
Egy finom shish kebabot készítünk egy pulykaból:
Először alaposan meg kell mosni a pulykamárt. Távolítsa el a filmet, majd vágja közepes darabokra. Megszüntettük a hagymát, félgömbök formájában vágtuk le. Vegyünk egy nagy edényt vagy vödröt, tegyük a húsdarabokat a kiválasztott kapacitás aljára, majd helyezzük el a hagyma félkörívét. Megszórjuk az összes sót (elég lesz 10-15 gramm), valamint az őrölt bors (2-3 grammra lesz szükség).
Óvatosan megváltoztatjuk a hagymát fűszerekkel és sóval, amíg a levét kivontuk. Ezután keverjük össze a hagymát pácolt hússal.
Néhány órára hagyjuk a húst marinálni, az éjszakai hűtőszekrényben hagyjuk, a hús szederesebb lesz. Aztán folytatjuk a kész hús levágását a nyársra.
Shish kebab a török kefirben
Finom shish kebab-t főzhetsz egy pulykaból, egy pácból, mert elég egyszerű - kefir. Ez az összetevő teszi a hús rendkívül puha és gyengéd. Próbáld ki ezt a lehetőséget főzni shish kebab, te és a családod tetszik.
• 2 kg pulykahús;
• 500-550 ml kefir;
• 5 közepes izzó;
• 30-35 ml balzsamecetet;
• 90-95 gr. paradicsompüré;
• 10-15 borsó édes paprikával;
• 3 babérlevél;
• 1 bolgár bors;
• só ízlés szerint.
Hogyan kell főzni shish kebabot a törökből?
A pulyka filéjét mossák, majd enyhén megszárítják egy szalvétával. Vágja a húst apró darabokra. Most menj tovább a pác. Izzók félkörbe vágva, jól kezük. Tegyünk egy hagymát egy mély tálba, és öntsük a szükséges mennyiségű joghurtot. Hozzáadunk paradicsompürét, balzsamecetet, borsópaprikát, babérlevélet. Végül szórjuk meg a pácoltót sóval és őrölt borssal, keverjük össze.
A pulyka darabjait az elkészített marinádává tesszük, és hideg helyre teszünk a pácoláshoz. A marinálás minimális ideje - 4 óra. A bolgár borsot darabokra vágják, és váltakozva húsdarabokkal váltakoznak a nyáron vagy a nyárson.
Sütjük a húst a grillen, amíg elkészül. A hús sütés folyamatában ne felejtsd el elfordítani a nyársat. Készen állt a törökbõl kebab-ról, amit egy edényre rakunk, és zölden szolgálunk az asztalon.
Törökországban sütjük a kehelyt a sütőben
Készíts egy kiváló shish kebabot egy pulykaból a sütőben lévő nyárson. Az ebéd számára egy finom húsétel biztosított. Családja értékelni fogja a kulináris remekművet.
• 600-650 gr. pulykahús;
• 2 közepes cukkini;
• 2-3 sárgarépa;
• 300-320 gr. cseresznyeparadicsom;
• csipetnyi gyógynövény;
A shish kebabot a pulykából a sütőben főzünk:
Tegyük a serpenyőt a tűzbe, öntsünk vizet, adjunk hozzá egy kis sót. Tisztítjuk és öblítsük le a sárgarépát, valamint a cukkiniet. Vágja a zöldségeket apró darabokra. Miután a vizet egy serpenyőben forraltuk, helyezzük a vágott sárgarépát, és főzzük 3 percig.
A zaj segítségével kivesszük a vízből, és azonnal felhozzuk a növényi csontvelőt. Főzzük kb. 2 percig. A vizet lecsapjuk, főzzük a hűtött zöldségeket.
A pulykafilmet alaposan mossák, vékony csíkokra vágják. Szeletelt hús sóval és borssal. Vegyünk egy sütőlapot, öntsük fel a felszínén a napraforgóolajat, rakjuk ki az elkészített húst, majd sóval, fűszerekkel és fűszernövényekkel megszórjuk.
A shish kebabot jól fűtött kemencében küldjük, sütjük, amíg meg nem jelenik a vörösbarna. Azonnal szolgáljon egy forró shish kebabot egy pulykáról, cseresznye paradicsommal az asztalon. Bon appetit!
Shish kebab a pulyka combtól
A kellően aromás és ízletes kenyérsütésből származik a shish kebab, a lépésről-lépésre készített fotók segítenek gyorsan és egyszerűen elkészíteni. A szójaszósz és a mustár a marinadában különleges pikáns ízeket ad a húsnak.
• 1,5-1,6 kg pulykacomb;
• 100-110 ml szójamárt;
• 3-4 gr. mustár éles;
• 15-20 ml olívaolaj;
• 35-40 gr. méz;
• 3 gerezd fokhagymát;
• 30-35 ml borecet;
• 2 bolgár paprika.
Főzött kebabot főzünk pulyka combjaiból:
A húsipari pulyka elválik a kőtől, majd apró darabokra vágja. Szójaszósz alapján elkészítjük a marinadét. Szeleteljük a fokhagymát, majd adjunk hozzá a fokhagymás mézhez, a fűszeres mustárhoz, a bor fehér ecetet, valamint a szójaszózt és az olívaolajat. Mindezeket az összetevőket jól keverjük össze, és marinádot kapunk a shish kebab számára.
A húsdarabokat egy mély tálba helyezzük, és egy szószmártással alapozott marinadával töltjük meg. Fedje le a tálat egy filmből és küldje el a hűtőszekrénybe 2-3 órán keresztül. A bolgár paprikákat megmossák, majd eltávolítják a fészket a maggal együtt. A borsot közepes darabok formájában vágjuk, a húsokéval azonos méretben. A fából készült botokat, melyeket shish kebab-nal kötnek, 30 percig áztatják a vízben.
A megadott idő elteltével kivesszük a pácolt húst a hűtőszekrényből, és a bolgár paprikával együtt vonszoljuk a nyársra. Vízre öntjük az alját, helyezzük a nyársat a húsra. A hús nem érintheti a vizet. A sütőt 200 ° C-ra melegítjük, és a serpenyőt shish kebab-vel tegyük. Sütjük kebabot 40 percig. A süteményeket a jelzett sütési idő alatt a hús egységes barnításához fordítjuk.
Shish kebab a pulykamellből
Ha egy csicsóka finom és lédús shish kebabot szeretne készíteni, akkor a marinad receptek nagy szerepet játszanak. A shish kebab elkészítéséhez speciális pácot kell használni, amely segít megőrizni a hús lédússágát. Kínálunk Önnek egy citromlé és olívaolaj alapú marinad receptet.
• 450-480 gr. pulykamell;
• 15-20 ml citromlé;
• 2-3 gr. őrölt bors;
• 35-40 ml olívaolaj;
• 3-4 gr. őrölt sáfrány;
• só.
A pulyka melléből készült shish kebab készítése:
Vágjuk a pulykamellet 3 x 3 cm-es darabokra, keverjük össze egy kis tálban levő citromlevet olívaolajjal, valamint őrölt borssal és sáfrán. Az elkészített marinadában pulyka darabokat helyezünk, a húsot teljesen le kell fedni. Fedjük le az edényeket húsfilmmel, és tegyük a hűtőbe körülbelül 3 órán keresztül.
A fából készült nyársakat áztatjuk vízben 2 órán át. A pácolt húsokat óvatosan fonott nyársakra kell szerelni, nem pedig nagyon szorosan helyezett darabokat a nyársakra. Meggyújtjuk a szenet a grillben, hagyjuk égni. A rácsos fából készült nyársakkal húzzunk húst. Sütjük a shish kebabot 15 percig, és fordítsuk a sütés közben a nyársakat. Tálaljuk a shish kebabot az asztalra.