A cseresznye a télre
Miért hasznos a cseresznye?
Mi hasznos ez a bogyó? A cseresznye összetételében 10% -ot a glükóz és a fruktóz foglal el. Ezenkívül almasav- és citromsavat, sok vitamint és tannint tartalmaz. Nos, és ami a legfontosabb, ez a bogyók aromája és íze, ami ideális a feldolgozáshoz. A cseresznye színe nagyon gazdag, ezért minden apró darabja nagyon vonzó megjelenésű. És milyen finom bort kapsz ebből a bogyóból! Minden receptnek biztosan meg kell próbálnia.
Pácolt cseresznye
Ezt a munkadarabot snackként lehet használni, a mártások alapja és a sütemények rétege. Főzéshez, vegye 8 kg érett cseresznyét, öblítse le, szárítsa meg és távolítsa el a csontokat. Ez a szorgalmas munka meghosszabbítja a cseresznye eltarthatóságát, és kényelmesebbé teszi azt. Előre előkészítjük a bankokat legfeljebb egy literes mennyiségben. Meg kell öblíteni és sterilizálni.
Ezután mindegyik alján 1-2 gerezdet, fahéjat és 1-2 borssal töltött paprikát helyezünk. A fűszerek mennyisége az edények térfogatától függ. Most töltse meg a dobozokat cseresznyével. Különben elkészítjük a kitöltést. Öntsön egy liter vizet egy serpenyőbe, és öntsön 750 gramm cukrot. Mindegyik jól kevert és forraljuk fel. Ezután öntsünk bele 80 ml ecetet (9%). Ez a pácé tele van cseresznyével. A cseresznyeit 3-5 percig sterilizálni kell, és fedővel kell feltekerni. Hűtsük le az edényeket, és hűvösebb helyre küldjük.
Cherry Frozen
A fagyás módjai különbözőek, de mindegyiknek van egy célja - a lehető legtöbb hasznos anyag megőrzése, a bogyó ízének és aromájának megőrzése. Cseresznye, fagyasztva szirupban, nem csak hasznos, de szörnyen ízletes. 3,5 kg cukrot, 500 ml vizet és egy kilogramm bogyót vesz igénybe. A cukrot egy serpenyőbe öntjük és vízzel töltöttük. A szirupot főzzük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
Fagyasztáshoz megfelelő méretű formákra van szükség. Elkészítjük a cserjék nélkül készített cseresznyét, és töltjük fel őket hűtött szirupokkal. Zárja le a szerszámot a fedéllel, és tegye be őket a fagyasztóba. A cseresznyeiból származó gombák lehetővé teszik friss ízük és aromájuk maximális megőrzését.
Cukor cseresznye
Ez a desszert mind a gyermekek, mind a felnőttek számára vonzóvá válik. Biztosan felveszi a szakácskönyvbe a "Cherry for winter-billet" oszlopban. A receptek, amelyek közül a legjobbak ebben a cikkben vannak bemutatva, nemzedékről nemzedékre átjutnak és hagyományosakká válnak. A főzéshez egy kilogramm cseresznyére, fél pohár vodkára, két citromlére és egy pohár porcukorra van szükség.
Mi nem készült ebből az illatos bogyóból. A téli időszakban is vannak hagyományos üresek. A cseresznye komposztja minden családban készül. Kezdje el ezt a folyamatot a bogyók kiválasztásával. Meg kell érniük, rothadása nélkül, és lehetőleg azonos méretű és színű. Továbbá a bankoknak előzetesen fel kell készülniük. A fazékba öntsük a vizet, és tegyük a tűzre. A cseresznye minden edényben elaludt, és harmadikat kitöltve. Öntsük a fennmaradó helyet forró vízzel. Óvatosan járjon el úgy, hogy az üvegtárgy nem tört ki. A cseresznye munkadarabjait csontokkal hagyjuk 20 percig.
A csontokkal elakad
Ha egyszerűsítené a főzési folyamatot, akkor használja a következő receptet. A cseresznye eltávolítása nagyon sokáig tart, ezért kihagyjuk ezt a pillanatot. Ezt az elakadást több mint egy évig nem lehet tárolni. Kezdetben bogyókat készítünk, mossunk és rendezzük. Ezután töltse őket tiszta vízzel 5-7 percig. Külön kell szirupot készíteni. Minden kilogramm cseresznye esetében egy kilogramm cukrot és 200 gramm vizet veszünk. A szirupot főzzük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ezután hűtsük le, és töltsük át a mosott bogyókat. Hagyja a munkadarabot 10-12 órán át. Ezután tegye a lekvárt a tűzbe, és forraljuk fel, folyamatosan kevergetve, hogy ne égjen ki. Főzzük 3-4 percig, távolítsuk el a habot és kapcsoljuk ki a tüzet. A lekvárt félretesszük még 10 órát. Ezt a folyamatot meg kell ismételni 3-4 alkalommal. Legutóbb kb. 10 percig felforraljuk az elakadást, és átöntjük a kész bankokra. A cseresznyét csontokkal felhúzzuk, és várjuk, amíg le nem hűlnek. Az elakadást hűvös helyen tartsa.
Cseresznye lé
A bogyóból készült gyümölcslé csak a hasznos anyagok tárolója. Készüljön fel, nagyon egyszerű, és a hideg évszakban ez az ital örömöt fog adni. Egy kilogramm cseresznye 200 gramm cukrot. A bogyók nagyon éretteknek kell lenniük. A téli cseresznyeüvegek, amelyeknek receptjei, a fő termék eltérő érettségét igénylik. De erre a receptre érdemes még érett bogyókat is venni. Most már a cseresznyepaprikát is ki kell préselni. Ezt manuálisan, vagy facsaróval lehet megtenni. Ha azt szeretné, hogy a termék a cellulóz, akkor hagyjon egy kicsit préselés nélkül a bőrt. Öntsük a lé egy serpenyőbe, és adjunk hozzá cukrot. Forraljuk fel, de nem forralunk, hogy megmentsük a maximális vitaminokat. A gyümölcslevet elkészített dobozokba öntjük és lezárjuk.
Cseresznye saját gyümölcslében
Nagyon jó segítséget fognak fel a saját cseresznye lé számára a télen. Billets (a legjobb receptek összegyűjtött ebben a cikkben) használható más ételeket. Ezt a receptet eredetinek nevezhetjük. Először a teljes cseresznyét két részre osztjuk. Egyharmaduktól távolítsa el a csontokat és szorítsa meg a gyümölcslevet. Ezután adjunk hozzá cukrot (100 gramm / liter), és forraljuk fel. A második, a legtöbb cseresznyét elkészített dobozban és öntsük a forró levét. Sterilizáljuk a billetest 20 percig, és zárjuk le a fedéllel. A cseresznye, melynek receptjei a kedvencei, hűvös helyen tároljuk.
Cherry komposzt fűszerekkel
A főzéshez teljes bogyókat vagy belekóstoltatunk. A cseresznyeit megmossák és dobozokba helyezzük. Különben elkészítjük a szirupot. Egy liter vízhez 800 gramm cukrot, három szegfűszeget, vaníliát és három borsot. A szirupot forraljuk, és beletesszük őket a bogyókba. Ezután a munkadarabot 20 percen belül sterilizálni kell, majd fel kell tekerni az edényeket fedéllel, és csomagolja be a takarót, amíg teljesen le nem hűl. Téli tároljuk a cseresznye üveget, melynek receptjei egyszerűek és hozzáférhetőek, csak hűvös helyen. Ha vékony bogyókat használ, az eltarthatósági idő több évet is elérhet. Hosszú ideig azonban ezek az üresek nem fognak állni. Egy cseresznyeből készült komód azonnal eloszlatódik, és a következő évben újra megismételheti.
Cherry jelly
A cseresznye zseléért egy kilogramm kavicsos, 250 milliliter almalé és fél kilogramm cukor szükséges. Vigye a potot, tegye bele a bogyókat és öntsön fél pohár vizet. Cook cseresznyét, amíg lesz puha. Ezután keverje össze a masszát egy pürével. Add hozzá almalévet és cukrot. Főzzük a zselét vastagig. Ezután tiszta, sterilizált edényekbe helyeztük és lezárjuk őket. Miután a zselé hűlt, még sűrűbb lesz. Jó reggelizni, rágcsálnivalóra és további desszertek kiegészítőjeként szolgálni.
