Lagman recept fotókkal otthon
A recept Laghman a hazai marhahús.
Lagman - ízletes és kielégítő étel a közép-ázsiai konyha. Tény, hogy ez a második persze, és sűrű leves. A klasszikus változat Laghman elő birka, de a Menü tatár és üzbég intézmények gyakran megtalálható Lagman marhahús. A recept általam javasolt eltér a klasszikus üzbég Laghman sor termék. Ilyen Lagman szolgált sok a krími tatár bárok és éttermek, és itt is nagy a kereslet a rajongók körében és a szerelmesek a hús. Ha a Krímben, biztos, hogy kóstolja meg ezt a finom étel a krími tatár nép. Nos, ma hez főzni Lagman otthon, a recept nagyon egyszerű, nem igényel semmilyen speciális készségek vagy megvenni a drága külföldi termékeket. Mondhatjuk, a krími Lagman - egy egyszerűsített változata az üzbég. Az edényt kiderül rendkívül ízletes, kiadós és ízletes. De otthon Lagman bekapcsolta a „kiváló” az első helyen, meg kell puha, lédús és puha húst. Ezért azt tanácsolom alkalmazásra főzőedény Kazanok 3 literes, ami lehet cserélni, vagy utyatnitsu pot vastag falakkal. Ebben az étel jó pörkölttel, pályázat, nem égeti, és nem lesz száraz.
Vastag húsleves Lagman tálalva tészta körettel. És ha van egy vágy, és egy órával hosszabb ideig, ez is könnyen elkészíthető otthon. A fő előnye, tojásos tészta otthon a természetesség. Pontosan tudja, hogy mely termékek kerülnek a tésztát, mert száraz lesz, és nem fukarkodik a fontos élelmiszer-összetevők. Ha a házi tésztával nincs ideje, lehet kapni kész a boltban.
Elkészítési idő: 2 óra.
Adagok: 8.
- 800 g marhahús;
- 1 hagyma;
- 1 paprika;
- 1 sárgarépa;
- 2 hagyma;
- 2 közepes burgonya gumó;
- 2 közepes paradicsom (150 g vagy cseresznye);
- 1 evőkanál paradicsompüré;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 250 g tészta;
- csokor petrezselyem;
- só, bors;
- növényi olaj a sütéshez.
A recept Laghman hazai marhahús.
1. Minden zöldséget vágjuk nagyobb az Laghman. Tisztítani, mosni, és vágjuk nagyobb kockákra sárgarépát.
2. Csak durvára vágott hámozott hagymát.
3. Marha mossuk, és vágjuk a nagy szelet (3-4 cm vastag). Fontos, hogy a szeleteket nedves és azokat nem csöpög. Akkor száraz a húst egy betét, vagy csak feküdt egy tésztaszűrő.
4. Klasszikus Lagman készítünk egy nagy üst, Laghman otthon tökéletes egy kis üst kapacitása 3 liter. Pour bele fél csésze növényi olaj a sütéshez és jól addig melegítjük, amíg az olaj shkvarchat. Akkor küldje el az üstben tele marhahús. Óvatosan, az olaj fröccsen ki.
5. Fry a hús felett magas hő, megkeverve, hogy egyenletesen megragadott kéreg és nem égett. Ebben a szakaszban fontos, hogy ne overcook marhahús, különben ez lesz száraz és kemény a kész étel. Miután a marha fehérítünk lett, hogy hagyja, hogy a lé, ugorjon a következő lépésre.
6. Adjuk hozzá a durvára vágott sárgarépát. Ne keverje, sárgarépa egységesen kell alkalmazni a húst. Szerint egy eljárás Laghman recept nagyon hasonlít a pilaf, lépésről lépésre recept pilaf bárány fotók itt talál.
7. Helyezze a felső durvára vágott hagymát.
8. Töltsük fel a vizet az íj felett az ujj 2 szinten. Fedjük le, és fedő Kazanok park pörkölt kb 1 óra az alacsony hő. Ha szükséges, adjunk hozzá vizet, hogy a húst nem égett.
9. marhapörkölt zöldséglé, ami puha és nagyon lédús. Hagymát és a sárgarépát kell nagyon puha, a tömeg láthatóan rendezni.
10. Míg a marhahús hagymával és a sárgarépa pörkölt, pihenhet egy kicsit, majd lépni, hogy készül a többi összetevő. Elfogadott a burgonya. Tisztítani, mosni, és vágjuk nagyobb kockákra.
11. öntötte az üst a Laghman. Víz hozzáadásával, hogy teljesen eltakarja a burgonyát. Hagyjuk közepes lángon főzzük, amíg a burgonya megpuhul.
12. tudomásul a borsot. Törölje ki a szár és mag, mosás, szelet.
13. Mossuk meg és vágjuk a paradicsomot.
14. Mozgatás paprika és paradicsom, hogy Lagman adjunk hozzá 1 evőkanál paradicsompüré nélkül csúszdák, só és bors ízlés szerint. Ha ez a nyár, és lehetőség van arra, hogy használja a földi paradicsom, lédús, húsos, paradicsompüré nem szükséges hozzá. Ellenkező esetben az étel jön ki túl savas. Ha a vizes paradicsom, paradicsompüré, hogy így az étel ízét megjegyzi szükséges. Minden keverjük, és lassú tűzön levest Lagman amíg meg nem puhul, kb 5-7 percig közepes lángon.
16. Chop petrezselyem, fokhagyma, szorította. Mert íz Lagman is hozzá koriander, de ez egy amatőr.
17. Hozzá az üst, minden feltűnést, fedjük üst fedővel, és vegyük le a tűzről. Adunk egy kis sört. Mivel Lagman figyelembe venni, és a második edénybe, és a levest, a kész lemezen kell lennie sok folyékony mártás.
18. Forraljuk tésztát sós vízben, 1 evőkanál olaj. Főzni tészta itt. Megváltoztatás egy tésztaszűrő, így a víz lefolyni.
19. Mi terjedt egy mély tálba tésztát, hozzáadjuk a húst a tetején a zöldség és gazdag húslevest.
Lagman otthon készen áll! Mint látható, a recept egy fotó elég egyszerű, de nagyon finom! Jó étvágyat :).
