A tisztítási eljárások fokhagyma
Ha fokhagyma főzés, mint a szabály, hogy mindössze néhány gerezd, maximum - egy vagy két izzók. Ha részt vesz a védelmi, hogy itt beszélünk megtisztítására nagy mennyiségű fokhagymát. A fej van egy vékony sűrű héja, de a fogak olyan kicsi, hogy nincs értelme, hogy a hagyományos tisztító berendezések hámozott gyökereit.
A profi szakácsok, hogy a konyha tartott magas aránya a munka, több bevált és hatékony tisztítási módszer gerezd fokhagyma bevonjuk pehely. Különösen időigényes folyamat felszabadulás a pelyva fokhagyma fiatal vagy még nem szárított izzók az új termés. Vegyünk néhány elfogadható módon hámozott fokhagyma otthon.
Hogyan tisztítható száraz fokhagyma
- Szükség esetén tisztítsa meg néhány gerezd megközelíteni ezt az utat: osztja a fej szeletekre vágott minden bazális lemez és a hegy, tedd egy vágódeszkát, lapos oldalán a kés, melynek pengéje keresi az ellenkező irányba tőled (a sérülések elkerülése érdekében), óvatosan nyomja le az egyes szegfűszeg - megnyomja a tenyér vagy könnyű hatást gyakorol a kés héja tört, majd kézzel kell eltávolítani.
Meg kell jegyezni, hogy a hivatásos szakácsok inkább ezt a tisztítási módszert, azt hiszik, hogy ez a legtöbb fokhagyma íze. Enyhe nyomás fog lehetővé teszi, hogy aktívan bocsátanak illékony komponenseket adunk a étel készítését ízesítésére javítja a szag bármely termék.
- Ha szükséges, tisztítsa meg a nagy mennyiségű fokhagyma illik ilyen módszer: izzó oszlik fogak, a fejét egy munkafelületet Donyec le, és üti rá tenyérrel vagy egy nehéz tálban, tedd egy zománcozott vagy rozsdamentes acélból (fém) konténer, fedjük le fedővel vagy más kapacitás és elindult erőteljesen 10-20 másodpercig. Amikor megrendítő fúj hallható fokhagyma fal. Ezután a kezelés után, akkor csak ki kell választani a fogak tisztítását a pelyva.
- Egy másik változat az előző módszer: erőteljesen hengerelt a munkafelület elválasztott fogak próbál nehezebb nyomni őket az asztalra. Egy ilyen „gördülő” héja magát repedések vagy szakadások.
- Hogy megvédje a kezét a mechanikai sérülések elterjedni, sokan használják szilikon tisztítószer, amely lehet megvásárolni egy boltba, vagy egy kisboltban. Ez egy szilikon hengert vagy vászon, kiszorítják magukat. A henger vagy a vászon kerülnek gerezd fokhagyma, egy lap hengerelt egy csőbe, és hengerelt ki egy vágólapra, vagy asztalra felületet egy erő (használja elég erő kézi erővel), anélkül, hogy figyelmen kívül hagyva bármely részét a henger. A beavatkozás után, már csak azt kell önteni a fokhagymát az asztalra, és távolítsa el az elválasztott pelyva.
- Áztassuk hideg vízben. Miután az egyes fogak „úsznak” vízben 10 perc alatt, nedvessé válik és a bevonat pehely könnyen eltávolítható kézzel.
- A módszer alkalmas csak a fokhagyma használt főzés, az azt követő hőkezelés, például, a pácok vagy mártások, mert amikor kitéve forró vizet növényi rész összeesik hasznos fitonutriensek. Gerezd fokhagyma, forró vízbe mártott harminc másodpercig. A lehűtött fokhagyma tisztítani a kezét, minden gond nélkül.
Hogyan lehet a tiszta fiatal (friss) fokhagyma
- A legegyszerűbb módja annak, hogy tisztítsák meg a fiatal fokhagyma - áztatott egyes szeleteket 25-30 percig hideg vízben, majd tisztítsa meg kézzel.
- Megközelítések és módszerek nyomás a fogak lapos oldalán a kést.
Miután befejezte tisztítás fokhagyma kell kezet mosni segítségével alszik kávé, friss citromlé vagy savanyított vízben, ecet. Erre azért van szükség, hogy megszabaduljon az éles szaga fokhagyma bőrt.