Caesar öntettel összetevőket és kalóriatartalom, élelmiszer és egészség
Történelem folyamán
A siker saláta fűszeres öntettel annyira oshelomitelen, hogy megszerezte a világhírt és népszerűsége egy pár évig. Azonban vendéglős Cardini azzal szósz recept velük anélkül, hogy bárki.
Kulináris szakértők a világ minden tájáról már régóta zavarba felett annak közzététele, hanem csak a kínált alternatív recept: tojás, mustár. citromlé, olívaolaj. fokhagymát. sót. bors és a szardella. Sok ínyencek a főzés nem ért egyet ez az értelmezés a recept mártással Caesar, és úgy vélik, hogy nem adtak hozzá a szardellát és Worcestershire (Worcestershire) mártás könnyű tippeket a hal. Tény, hogy a valódi összetételét és arányos az arány a hozzávalókat, akkor csak találgatni, és vitatkozni.
kémiai összetétel
Ennek része a Caesar öntet tartalmaz zsírtartalmú termékek, ez egy magas kalóriatartalmú öntettel. A kalória körülbelül 280 kcal. Az ilyen nagy kalorazh biztosított elsősorban zsírok. amelyben 100 g töltet 28 gramm szénhidrát, 6 g, és a fehérjék - csak 0,3 g
Fehérjék tartalmazott bár egy kis mennyiségű szósz, kiegyensúlyozott aminosav-összetételét, által képviselt kiváló minőségű állati fehérjék és a tojás szardellát.
A 10% zsírtartalmú mártások, Caesar áll telített zsírsavak az állati eredetű: tojássárgája tojás és szardella. Ezek forrásai a koleszterin és zsírban oldódó vitaminok (D. AE).
hasznos tulajdonságai
Caesar öntet nem csak finom öntet: ez is lehet egy csomó hasznos tulajdonságok az emberi szervezetben. Ez a gazdag telítetlen zsírsavak, amelyek képződnek függetlenül az emberi test, tehát, úgy, hogy alapvető fontosságú. ezek a következők:
- részt vesz a prosztaglandinok szintézisét - gyulladásos mediátor;
- növelik a rugalmasságát érfalak;
- csökkent vaszkuláris permeabilitás;
- csökkenti a vér koleszterinszintjét, mint anti-szklerotikus hatást;
- hozzájárulnak a kötődés a koleszterin és a trigliceridek a vérben, és a szintézis ezen epesavak a májban;
- megkönnyítik a zsír felszívódását oldódó vitaminok az emésztőrendszerben;
- serkentik a váladék az epe és bélrendszeri mozgékonyság;
- védik a bőrt és a dermisben a káros külső tényezők (ultraibolya fény, ionizáló sugárzás, kirepedezés);
- víz visszatartása a bőrben, és ennek következtében, megőrizze turgor.
A szkvalén olívaolaj képes lelassítani az öregedési folyamatot, az első simító ráncokkal, regeneráló sérült bőr és serkenti annak frissítés.
A citromsavat tartalmazott a szósz Caesar, javítja az emésztést, tisztítja a májat, csökkenti a cukor szintjét és a koleszterin, és egy vérnyomáscsökkentő antibakteriális hatású, immunitást javítja. Ez egy méregtelenítő akció: kötődik toxikus metabolikus termékek, toxinok és megkönnyíti azok eltávolítását a szervezetből.
Nagyon fontos az a tény, hogy az egyik tölteléket részletben Cézársaláta tartalmaz a napi dózis a D-vitamin és E. D-vitamin növeli a kalcium felszívódását a élelmiszerek, és elhelyezi azt a csontban, erősítve ezáltal a csont. Az E-vitamin jótékony hatással van a reproduktív rendszer a nők és a férfiak: az aktivitását szabályozza a reproduktív szervek, normalizálják a hormonok, javítja a sperma minőségét a férfiak és a kapacitás fejlesztése és bevezetése a megtermékenyített petesejt a nők. A tokoferolok is javítja hogy átadják az impulzusokat a központi idegrendszerben.
A tojássárgája tartalmaz lecitint, amely antagonistája a koleszterin, így ábra anti-szklerotikus tulajdonságait. A lecitin normalizálja az agyi aktivitást, javítja a memóriát. Enélkül rontja a munka a máj enzimek és vérsejt szintézist lelassult megszüntetése toxikus metabolikus termékek a szervezetből.
Vas foglalt tojássárgája, jelen van a Caesar öntet biológiailag hozzáférhető formában, valamint vas saláta jól teszi ki, a hiány a szervezetben.
jövőbeli rossz
De nem csak az előny lehet egy Caesar öntettel. Bizonyos körülmények és betegségek a használatát korlátozni kell, vagy akár kizárni, hogy a szósz nem hozza kárt a szervezetben.
A fő kontraindikálja étel mártás Caesar egy sajátossága annak összetevői: szardella, citromlé vagy más.
Mivel a magas zsír- és kalóriatartalmú kötés alkalmazása nem javasolt felvétele a diéta emberek elhízás vagy a diéta fogyás. A citromsavat tartalmaz a tankolás, okozhat súlyosbodása gyomorfekély vagy gyomorhurut.
Rendkívül kívánatos a gyakori használat szósz Caesar ipari termelés. Ez a szósz tartalmaz sok-kiegészítők: ízfokozók, emulgeálószerek, stabilizálószerek, pH-szabályozók, illatanyagok, színezékek és egyéb káros anyagok a szervezetben.
- gyermekek
- Terhes és szoptató nők;
- az idősek;
- károsodott vese kiválasztási funkcióját;
- gyengélkedő máj betegségek;
- cukorbetegek;
- emberek köszvény.
Ahhoz, hogy ne legyen káros létezését ingatlan salátaöntetek a test, Caesar öntettel kell készíteni otthon.
A főzéshez
Hogy előkészítse a szósz, Caesar otthon, akkor a klasszikus recept, vagy változtassa meg törlésével vagy hozzáadásával egyes összetevőire az íze és az egészség.
Cézár dresszing
Ahhoz, hogy előkészítse a töltés 4 Cézár saláta része kell készíteni a szükséges komponensek:
- 150 ml olívaolajat;
- 2 csirke tojás;
- 3 tk Worcestershire szósszal;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 50 ml citromlé;
- só, bors;
- gyógynövények.
Worcestershire szósz lehet kapni minden boltban hazánk, így néhány receptet az angol szósz cserélni 5-6 sht.anchousov és 2 st.l.frantsuzskoy mustár.
Először is meg kell forralni tojásokat szokatlan technika: amikor a víz forrni kezd egy tojás, két tojás benne, a tompa oldalán a tű, hogy kilyukadt lyukat kell tenni. Forraljuk a tojást nem kell több, mint egy perc alatt. Így csak hegesztve a külső, de nedves belül. A tojás tartalmát öntjük egy tálba, adjuk hozzá a Worcestershire szósz, citromlé és habverővel. Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, és megszorította a keverékhez. Felverés habverővel a keveréket lassan hozzá olívaolajat. Sóval, borssal és fűszernövények ízlés szerint.
Egy ilyen salátaöntet tárolható zárt üvegedényben hűtőszekrényben 2 napon át. Az ő lehet tölteni nem csak a hagyományos Cézár saláta, hanem bármilyen más saláta vagy főétel.
Ízt, hogy a klasszikus recept, akkor főzni szószok és más receptek, a legmegfelelőbb kiválasztásában a család. Különböző online fórumokon kulináris szakácsok szerelmeseinek kínálnak különböző lehetőségeket szósz, Caesar: nem szardella alapján a tejfölt. A sprotni, kapribogyó. sajt, méz.
Caesar öntet - az eredeti töltelék csirke saláta finom hal ízét. A közhiedelemmel ellentétben, a névnek semmi köze a római császár, Julius Caesar. Ez hozta létre az amerikai vendéglős Caesar Cardini, egy olasz töltelékként a névadó salátát.
Hála a természetes összetevők és ízletes mártással számos jótékony tulajdonságai az emberi szervezet számára. Ő pozitív hatással van az anyagcserére, javítja a szív- és érrendszer, normalizálja a tevékenység a szexuális szférában, egy kozmetikai hatást.
Azonban a mártás nemcsak előnyöket, hanem árt, különösen, ha ez a termék az ipari körülmények között. Az ilyen újratöltés tartalmazza a különböző káros élelmiszer-adalékanyagok, amelyek ellenjavallt gyermekek, terhes és szoptató nők, idősek által érintett betegségek, a máj, a vese, a gyomor és a belek.
A cézár szósz recept olyan olívaolaj, citromlé, Worcestershire szósz, tojás, só, fűszerek. Az eredeti, ahogy a technológiai feldolgozás tojások készítéséhez a tölteléket: szükséges lehet lyukasztani a tű forrás előtt. Mindenki otthon lehet, hogy a szósz, Caesar a klasszikus recept, illetve annak megfogalmazása, hogy ez a díj volt nem csak finom, hanem hasznos az egész család számára.
Ossza meg véleményét