Hogyan lehet csökkenteni a nyúl-lépésre recept
A nehézség vágás egy nyúl (vagy nyúl) nemkívánatosán vágjuk át a csont az állat. A nyúl nagyon erős csöves csontok, és ha lesz vágva a konyhában ax, a csontok egy nagyon kicsi és éles darabokra esnek a hús és könnyen sérülnek. Különösen, ha a főzés a gyermekek számára. Ezért a nyúl késsel vágjuk darabokra egész magot.
Mindig kezdeni eltávolítása a hátsó lábak. Beírása kést alulról, a gerinc mentén, és vágja elválasztó lábát a közös. Ha a hátsó lábát egy nyúl elég nagyok ahhoz, ossza őket két részre szigorúan az együttes.
Ezután jön a gyomorban. Ez szárny egy vékony vágott hús, csont nélkül egyszerű - egy finom falat bármilyen étel megy közvetlenül a kasszába.
Most arra van szükség, hogy külön a filé mentén vissza, és a bordák. Kezdjük azzal fordult a nyúl és a vágás a kismedencei terület - végig a gerincen a nyakát. Fillets vágja szét darabokra - attól függően, hogy mekkora egy nyúl hasított. By the way, a filé nem lehet elválasztani, így neki a csontokat: úgy, hogy hátsó darab lesz zamatos.
Most szét az első lábak - ezek nem kapcsolódnak a test csontjai, így őket szétválasztani igen egyszerű.
Amint levágta mind a négy lába, ossza el a hasított ketté az ágyéki területen a gerinc ízületi Térdín könnyű és tolja vissza eltörte a gerincét. Most már csak meg kell vágni az inak és izmok nélkül, megrázó a csont.
A következő lépés az lesz -, hogy csökkentsék a bordák segítségével konyhai olló egyenes vonalon a gerinc mentén. A bordák jön egy bankot is.
Az utolsó lépés - vágott vissza a tetemet három vagy négy részre - nagyságától függően a nyúl. Ez történik a már leírt módon, ügyelve arra, hogy ne sértse meg a integritását a csontokat.
