Pácolt heringet az otthoni
Pácolt heringet otthon készül könnyű és egyszerű, de az íze jelentősen felülmúlja a vásárlási hal. Szintén érdemes megemlíteni, hogy a só a szupermarket, a piacon vagy a boltokban, mint a hús a grill, különösen a halak, az eltarthatóság véget ér. És ha figyelembe vesszük azt a tényt, hogy nem is tudjuk, hogy mennyi pácolt hal maradt a pác, akkor ne vegye meg csak nem akar, hanem ijesztő.
Ma meg fogja tanulni, hogyan kell főzni pácolt hering az otthoni körülmények között lépésekben. Balti hering pácolás technológia az otthon nagyon egyszerű, és hasonló a többi halat sózás. Előállítása pácolt spratt lesz, hogy előkészítse a halat, készít pác vagy sóoldattal, ahogy nevezik, számos közvetlen és fenntartása a halat. Egy ilyen módszer pácolás balti hering a leggyakoribb és híres. Ugyanakkor kevesen tudják, hogy ez lehetséges, hogy lé hering száraz eljárással. Így írok majd a végén a cikk lépés után recept pácolt sprotni otthon lében.
Ez a fűszeres sózott hering lesz egy nagy mellett a főtt vagy sült burgonyával.
- Herring - 1 kg.
- Sol - 3 evőkanál. kanál,
- Víz - 1,5 liter,
- Cukor - 1 evőkanál. kanál,
- Ecet - 1 evőkanál. kanál,
- Babérlevél - 1-2 db.
- Fűszerek: bors, kurkuma, egy sor fűszereket pácok,
Pácolt heringet otthon - recept
Sózás sprottni otthon kezdődik készül hal. Vágjuk a fejét balti hering.
A belsejét hagyhatja, vagy távolítsa el - ez nem kötelező.
Készítsük el a pác. A forró vizet öntsük só és cukor. Öntsük ecetet.
Mint bármilyen más pác, hogy ez íz, megszórjuk fűszerekkel. Fűszerek pácolás sprotni otthon használom kurkuma, bors és fűszerek beállított pácok. Fűszerek, mint látható, nagyon hasonlít a fűszer pác makréla.
A pác tovább lehet tenni gabona koriander, kömény, vagy mustár. Bright aroma megszerezni a pác azzal a kiegészítéssel, szegfűszeg, kardamom. Hozzáadása után ezeket az összetevőket adnak pác forraljuk 5 percig. Só és cukor feloldódott, és fűszerek forró vízben lágyítja és adják ízt a pác.
Pác vegyük le a tűzről, és hagyjuk lehűlni szobahőmérsékletre. Csak ezt követően lehet majd önteni a halat.
Transzfer hering bármely kényelmes tartályban. Ez lehet egy kerámia penész és pot, tál vagy műanyag lotok.Zaleyte annak hűtött pác. Fedjük. Tartály hering páclében, hagyjuk felmelegedni 1 napon, majd tárolja a hűtőszekrényben. Ezután töltse ki a pác a halat el hűvös helyen, ebben az esetben a folyamat sózás lassabb lesz.
A második napon a hering, Fűszeres hal lesz használatra kész. Továbbra is önteni illatos hering olaj és megszórjuk lukom.Pomnite hogy minél hosszabb a hal marad a pác, ezért jobb prosolitsya.
Továbbá szabályozza sótartalom hal lehet nem csak az ideje annak holding lében, hanem keresztül fojtás sót pác. Ebben az esetben, ha azt szeretnénk, hogy savanyú hal gyorsabb, adjuk hozzá a pác egy evőkanál sót tovább.
Ahogy ígértem korábban, azt ajánljuk a recept pácolás sprotni az otthoni száraz eljárással. Hering, Fűszeres hal otthon ez a recept nélkül is előállíthatjuk a pác. A honlapon megtalálható a recept pácolt kapelánhalászati otthon.
Pácolt heringet a lakásban. fénykép
Hering, fűszerezett sózás otthon - recept
Ahogy az első recept, a halak levágta a fejét. Következő hering hozott egy konténert, amelyben akkor solitsya. Megszórjuk sóval, cukorral, borssal. Szorítani a leve fél citrom hering. Fish mix kezét száraz hozzávalókat a pác egyenletesen oszlik el azt. Fedjük babérlevél. Tedd hering elnyomással. 12 óra elteltével, a hering, Fűszeres hal az otthoni lesz kész.