Hogyan savanyú heringet só hering otthon
Hering állíthatók elő különböző módokon: egy külön edénybe, és készíts szerves része minden recept. Ebben az esetben a költségek sokkal olcsóbb, mint a legtöbb népszerű hal. Érdekes íze fordul sózott hering. Hogyan lehet elő?
Hogyan készüljünk fel a sózás hering?
A fagyasztott hering első pre-leolvasztás. Ezután folytassa a készítmény a halak önmagában: ez kizsigerelt, levágta a fejét (kívánatos) és alaposan mossuk hideg vízzel. Szárított hering egy papírtörlővel.
Több sózás szükség van egy apró zománcozott serpenyőben vagy élelmiszer-tartály.
Hogyan savanyú heringet?
Az egyik általánosan használt módszerek előállítására a balti hering sózás. Ez nagyon egyszerű, hogy otthon a konyhában. Szükséged lesz:
Egy külön tálban keverjük össze a cukor és a só. Majd venni az előkészített tartályba. Annak fenekén sypem kissé száraz keveréket. Ezt követően, kezdenek terjedni egy réteg hering. Hal bőségesen elalszik só-bevonat keverék és hajtsa végre az eljárást, amíg a végén a fő termék. Zárja le a fedelet az edényre, így Salakaya állni, majd 2-3 órán át a hűtőszekrényben.
A lejárati fél óra, akkor próbáljon meg a hering.
Hering, Fűszeres hal
Spice szerelmeseinek lehet, hogy egy fűszeres sózott hering. Házi hal ily módon egy csomó finom és egészséges vásárlás.
Megkövetelik az ilyen összetevők:
- Hal - 0,5 kg;
- só - 2 evőkanál. l.;
- cukor - 1 evőkanál. l.;
- fűszerek (koriander, paprika keverék, szegfűszeg, babérlevél);
- Tisztított víz - 0,5 liter.
Marinade Főzés só-bevonat: a serpenyőben vizet öntünk, alszik kívánt száraz összetevőket (só, cukor és fűszerek). Hogy csökkentsék azt, hogy a forraljuk, és kapcsolja ki. Ezután pác kell keverjük jól (tökéletesen oldódik sók és cukrok) és a hűtőszekrényben.
Töltse fel a tartályt a hering pác fel, és tedd a terhet. Sós terméket a szobában 12-15 órán át. Akkor feküdt a hal a vödröt, és hűtőben tároljuk. Hering, fűszerezett sózás kész.
Hogyan savanyú heringet lében?
Először azt kell készíteni a sóoldat: feloldja a száraz komponenseket a forralt vizet. 0,5 liter vízben, hogy 1 evőkanál cukor és 2-szer több sót, ha szükséges Pour fűszerek (bors, kardamom, szegfűszeg, édeskömény). Töltsük hering hűtött sós karimájú, és a set top igát, hogy a halak tartósan megmarad a folyadékban. Lejártával 5,6 óra lehet szolgáltatni, hogy a táblázat.
Hogyan savanyú hering száraz módszerrel?
Pickle hering száraz úton nekünk 1 kg termék lesz szüksége: 2-2,5 st. l. só, 1 órán át. l. cukor, hagyma, fokhagyma és őrölt bors. Akkor terjedt egy hal lemez, megszórjuk darált hagyma, fokhagyma és só-bevonat elegye (só, cukor). Óvatosan keverje össze, és tedd a felső igát. Dye hűtőszekrényben állni körülbelül 6 órán át.
Hogyan savanyú heringet gyorsan?
Ahhoz, hogy gyorsítsák fel az időt sprotni sózás használhatja a következő trükköket:
- sózás előtti hal kell a bél, és levágta a fejüket;
- függetlenül a módszer sózás (száraz, fűszeres, sós lében) tetejére helyezzük a járom, hogy a hal mindig jelen volt a saját sóoldattal vagy gyümölcslé;
- solitsya hal hagyjuk szobahőmérsékleten.
Ha követed ezeket a tippeket, majd pácolás idő csökken 3-4 óra.