Sertésszelet a grillezési recepten egy fotóval, hogyan kell főzni
Mentés a kedvencek közé
A sertéshús népszerű, függetlenül attól, hogy főzött. Arany ősszel, a kijárat pihenésénél gyakran a grillen főznek. A szeletek lédúsak és puhaak, meg kell előzetesen marinálni őket. A recept pác, amelyet javasolok, friss almát tartalmaz. Húsként jobb, ha zsíros csíkokból fiatal sertéshúsdarabokat használunk, ez akkor is fontos, ha lédús szeleteket szeretnénk kapni.
Az összetevők
- sertés 1-1,5 kg
- alma édes és savanyú fajták 2-3 db.
- citromlé 1-2 tbsp. l.
- kefir 100 ml
- sót 1 evőkanál. l.
- méz 1 evőkanál. l.
- fűszereket a hús íze 1 ts.
- rozmaring 2 gallyak
- 1 tk.
- hagyma 1-2 db.
Hogyan grillezni sertéshúsokat?
- A húsdarabok könnyebben kaphatók a hosszúkás formájú húsdarabokból.
Egy széles konténerben keverje össze a reszelt almát, citromlé, kefir, só, méz és minden száraz fűszer és fűszernövény. És tegye bele ebbe az illatos keverékbe húsdarabokat. Adjuk hozzá ugyanazt a húsdarálta hagymát és friss fűszernövényeket. - Hagyja a marhahús 40 percig. Ha nem vagy biztos benne, hogy a sertéshús, melyet megvásároltál, fiatal, akkor legyőzhetsz darabokat egy főző kalapáccsal.
- Miközben húsokat marinálunk, készítsük el a zsákot, gyümölcsfákkal gyújtsuk fel, hogy a kész szeletek kellemesek legyenek, és a hús ne kesernyjen fel (lágy vagy tölgyfákkal keserű). Húzza a húsdarabokat a rácsra, távozva köztük, és küldje el azokat a zsákvégbe, ahol már a szén található.
- Sütjük a szenet a szenet 10-20 percig, időszakosan átfordul. A sült sertéshús mértéke határozza meg magának, mert a vér húsának kedvelői vannak, és vannak olyanok, akik alapos pörkölést szeretnek. Készen vágja le a zsákot, óvatosan forgassa a fóliába, és hagyja, hogy a hús enyhén feküdjön, így a gyümölcslevek az egész darabban (3-5 perc) eloszlanak.
- Tálaljuk a sertésszeleteket friss zöldségekkel.
