Sertésszelet a tálcán - lépésről lépésre, recept fotóval
Ossza meg a receptet a társadalomban. hálózatok:
Az elegáns szeleteket nem csak a sütőben vagy a serpenyőben lehet főzni. hanem nyáron rendszeres tűzön. Ez kiváló alternatíva a szokásos shish kebab-hoz. Egy egyszerű shish kebab már egy kicsit zavaró, de a szeletek tökéletesen készülnek a grillen és sokkal gyorsabbak, mint egy shish kebab. A legfontosabb dolog a húsban természetesen marinád, és maga a hús minősége. A szeleteket szükségszerűen friss húsból készítsük, nem fagyasztva. A sertéshúsból gyorsan marinált szeletekhez hozzá kell adni a szójaszózt a húsba, és egy órán belül a hús készen áll a sütésre.
- Sertéshús húsa hátulról - 500 g;
- Szójaszósz - 4 evőkanál;
- A só nagy - 1/2 ts;
- Olívaolaj - 1 evőkanál.
- Borsóföld keveréke, hús sütéshez szükséges fűszerek, koriander föld ízlés szerint;
- A bazsalikom, koriander, kapor zöld ízű.
Az előkészítés módja:
A sertéshús szeleteknél, még a tönknél is, bár a tűzhelyen friss húsra van szükség, lehetőleg a hús hátulról, kevésbé véna, és sokkal puhább, mint hátulról. A csontot húzhatja, majd egyszerűen vágja a bordákat a borschba.
A sertést meg kell mosni, törölni kell papírtörölközővel, hogy ne legyen nedvesség. Vágja a szeleteket 1 cm-es szélességgel a cellulózból.
Minden darab sertéshúst el kell dobni egy speciális kalapácskal, mindkét oldalon. A verésnek jónak kell lennie, de nem úgy, hogy a hús látható, mérsékelten.
Szétterítettük a szeleteket egy ventilátorral egy mély tányérban, szórjuk sóval, öntsük át a szójaszószt, adjunk hozzá egy kis citromlevet, öntsük az olívaolajat, és aprított friss fűszerekkel megszórjuk. Ügyeljen arra, hogy keverjük össze a földi paprika, akkor egyszerűen megszórjuk a hagyományos fekete bors és a fűszerek a sütés hús, akkor általában értékesítik minden osztályok fűszerezés. Én is hozzá egy kis földi koriander, mindannyian szeretjük, és ez a sertés tökéletesen illeszkedik a sertéshús.
Keverje össze és dörzsölje zöldségeket és fűszereket a szelet minden szeletébe. Fedjük le egy tányérral és tegyük egy órára hűvös helyen vagy a hűtőszekrényben.
A sertés marinázásakor sütjük le a tüzet. Amikor éget a szenet, kivesszük a sertéshúst, és a szeletek darabjait a grill grillre helyezzük, és tegyük a tűzre. Egy idő után ellenőrizzük, van-e kéreg, fordítsuk át.
Sütjük a szeleteket, amíg készen állunk, a húsnak rozoga és kellemes illata legyen. A grillsütőből friss fűszernövényeket, zöldségeket és különféle mártásokat, például fokhagymás-tejfölt tartalmaz.
Bon appetit!
Főzzük otthon a cook.lotsa.biz-ot!
Hasonló receptek:
- Sertésszeletek tésztában
- Sertés medálok francia nyelven
- Francia gomba gomba
- Csirkecombok
- Sertéshús
- Mustár mártással sült sertéshús
- Juicy sertésszelet
- Sertés harmonika