Régi fa - exkluzív, élő sör - az élő sörről

Igaz, az élő sörről

Szóval, mi a "Live beer"? Az a tény, hogy a sör, mint bármely borkóstoló alkoholtartalmú ital, a fermentáció terméke. Függetlenül attól, hogy a sör, bor, vodka, tequila és egyéb alkoholtartalmú italok - mindent született, köszönhetően a folyamat az élet legegyszerűbb élőlények - élesztő, vagy egyszerűen - élesztőt. Cukorrá és erjesztő a tápanyag folyékony, élesztők szekretálnak egy alkohol, szén-dioxid, éterek, aldehidek, Kozma- olajok, savak és számos egyéb anyagok, amelyek a készítmény kialakításához, és az íz. Abban az esetben, bor, ez a folyadék a szőlő vagy gyümölcslé vodka - gabona cefre, sör - cefre készül árpa malátából és komlóból.

És mi a helyzet a kereskedelmi szűretlen sörrel a híres márkák palackában? Ügyeljen a népszerű és nem olcsó sör Hu ***** n címkéjére nyomtatott kompozícióra. Lesz látni egy adalék nevű alma pektin. Az Apple pektin az élelmiszeriparban használt rombuszhal. Ez azt jelenti, hogy a sört szűrjük és pasztörizáljuk, egy opálosító hozzáadásával, ami az állítólag nem végzett szűrés hatását eredményezi. A kereskedelmi szűretlen sör mesterséges homályosságának további bizonyítéka az állandó zavarosság. Az a tény, hogy egy igazi élő sörben az élesztőnek van tulajdonsága, hogy néhány napig üljön le az üveg fenekén, és a fölöttük levő sört tisztázzák és szinte átlátszóvá válnak. Annak érdekében, hogy ilyen sört keverjen, meg kell rázni az üveget. A zavaros sör mindig felhős, mivel erős kötéseket képez a sörrel, és alulról gyakorlatilag nincs üledék. Így a gyártó külső hatást, szűretlen sört ér el, és ezzel egyidejűleg garantálja annak tartósságát a hosszú távú tárolás során.

Egy másik technika, amely lehetővé teszi a gyártó számára, hogy hosszú ideig tárolja és tárolja a sörét, a KEG-k, az üveg és a műanyag tartályokban steril szűrési technológia. A kész sört először szűrjük hagyományos élesztő eltávolító szűrőn keresztül, majd egy másik steril szűrést végzünk. A steril szűrést szűrőn végezzük, amelynek pórustérfogata a mikronos frakció. Az ilyen pórusméret lehetővé teszi, hogy a káros mikroorganizmusok ne kerüljenek szűrt sörbe. Természetesen ez a sör sokkal közelebb áll az élethez, és a pasztőrözés hiánya miatt jobb ízminőségekkel rendelkezik. De az élethez való jogot nem hívhatja meg. Mivel a normális szűrés során nem távolítják el az élesztőgombákat, és végül sterilszűrés után eltávolítják. A steril szűrés technológiája, akárcsak bármely technológia, gyorsan olcsóbbá válik, ezért gyakran olvassuk az ilyen sört az alacsony árú szegmensben is, az "Alive" felirat mellett.

Tehát tényleg van egy élő sör? Igen van. Általában ez a sör a közeli sörfőzdékből származik, amely időben eladható egy héten belül történő palackozás után. Általában az ilyen sör nem halad az egyik régió, sőt a kerület határain túl is. Ez a sör egy kis magán sörfőzde és sörfőzdék, valamint néha sör, amelyet nagyüzemi üzemekben vásárolnak a közeli üzletekben.

Van még egy barbár módszer, amellyel az élő sört több mint egy hétig tarthatjuk, anélkül, hogy pasztörizálnánk és sterilen szűrnénk - add tartósítószereket. Semmi sem írja le, maga tudja, mi az.

Az öreg fa - egy üvegedényes sör, és mindig friss, természetes, teli vitaminokkal és nyomelemekkel teli üveghez jut, ami teljesen életben van.

Kapcsolódó cikkek

• A sörözött hal a sör és hal típusok legjobb kombinációját jelenti

• Italok - az ízletes és hasznos sörről!

• A fiatalkori alma és az élővilág története - a tanulás individualizálása (tio) yu