Recept a sült liba karácsonyi turn-alapú fotó
Ez az ünnep akkor kezdődik, amikor minden rokon és barát összejön a karácsony estéjén, és egy nagy asztalnál ül. A karácsonyi asztalon tizenkét étel legyen. Az ünnepi este legelevánsabb és legelterjedtebb étele a ragadozó madár. Minden család titka a szimbolikus karácsonyi madár marinálásának és sütésének. Megoszthatom Önnel a következő receptemet karácsonyi lúdozáshoz.
Recept Liba "Karácsony" gyümölccsel sütve a hüvelyben
- liba
- alma
- körte
- citrom
- aszalt szilva
- mazsola
- Bolgár bors (opcionális)
- vörösbor
- só
- őrölt fekete bors
- baromfihús fűszerek keveréke
- növényi olaj
- illatos száraz gyógynövények
1. Alaposan húzza meg a libát: távolítsa el a csontokat, a többi tollat, és vágja le a nyakát.
2. Vágja le az egyik lúd szárnyait egy falán.
3. Mossa ki az elkészített liba meleg folyóvízzel.
4. Dörzsölje a libát sóval és borssal. Ezután tegye a libát egy nagy vödörbe vagy egy szűk műanyag zacskóba, öntsön kb. 1 üveg száraz vörösbort.
Ha csomagot használ, óvatosan csomóval kell összekötnie. Vödröt vagy csomagot hidegen húzva lehetséges egy erkélyen vagy tiszta hűtőszekrényben. A liba legalább 6 órán át marinál, időnként meg kell fordítani.
5. Keverj össze 1 evőkanál egy tálba. l. só, fűszerek, szárított gyógynövények és növényi olaj. Adjunk hozzá őrölt borsot, de ne kevesebb, mint egy negyed teáskanál. Az elegyet óvatosan keverjük össze.
6. A mazsolát, a szárított sárgabarackot vagy az aszalt szilvát forró vízzel kell felmelegíteni és szalonnal szárítani. A szárított gyümölcsöt borral vagy konyakkal öntheti.
7. Vágj almát, körtét és citromot azonos szeletekkel.
8. Ha szeretné hozzáadni a kitöltéshez egy szép betöltést, azt javaslom, hogy egy egész bolgár borsot használj.
9. Vegye ki a pácolt libát a csomagból, és ürítse ki a bort egy tálba.
10. Lúd dörzsölte fűszeres fűszerkeverékkel és fűszerekkel minden oldalról.
11. A hasba helyezzük a gyümölcsök és a szárított gyümölcsök töltésének egy részét, és egy egész paprikát helyezzünk el. Rögzítse a hasüreg széleit fogpiszkálattal.
12. A sütőlapon tegye rá a sütőhüvelyt. Húzza össze az egyik oldalsó ujját. A hüvelyben almát, körtét, citromot és szárított gyümölcsöt "párnát" helyezzen el. Tedd fel őket a libatollra. Húzza szorosan a hüvely második élét.
Távolítsa el a sütőlapot a libából egy hideg helyen néhány órára, vagy jobb éjszaka. A sütés előtt a libát beltéren kell tartani és körülbelül egy órát kell tartani a főzés előtt.
13. Melegítse elő a sütőt 220 fokkal. Tegye a libát a sütőlapon lévő hüvelybe 20 percen keresztül. Ezután csökkentse a hőt és sózsa a libát 160 fokban 1 órán keresztül minden egyes kilogrammnál. A sütő alján, a sütő tálcánál egy tartályt kell elhelyezni, és folyamatosan öntse bele bele, mert elpárolog. Erre a célra egy mély sütőlap vagy sütőedény alkalmas.
Ezután távolítsa el a fedelet, és díszítse a lúdot a kedvéhez és a vágyához. Bon appetit!
Boldog karácsonyt, kedves olvasók! Békét az otthonába!
Főzzük örömmel és egészségesek maradjanak!
Mindig Alena Tereshina.
További hasonló receptek:
Lásd hasonló recepteket: