Csirkemell, sörben, mustárral, finom receptekkel
Csirke sörben marinázva mustárral
A sült csirke melyik része a legszebb az Ön számára? Igazán :) Anya természetesen! Mivel nem veszi fel a madarat, még mindig a szál száraz és íztelen. Nos, ha főzni szokott. De van egy módszer, amellyel a tyúk után a teljes "testrésze" lédús és étkezési lehet, bár a megjelenés nem túl sok :) Ezt a "lepke" -nek hívják :)
1 csirke körülbelül 1 kg
1 hagyma
5 gerezd fokhagymát
1/2 csésze olívaolaj
4 evőkanál szemes mustár
2 pohár könnyű sört
só és bors ízlés szerint
előállítás:
Helyezze a csirkét a vágódeszkára a mellkasával lefelé, háttal és nagyon éles kést, vágja ki a gerincet mindkét oldalán, vágja át a bordákat. Most fordítsd át és terítsd át, és kezeddel összetörd a szegycsontot. Természetesen a mellére vághatod, de hidd el, még mindig nem ugyanaz. A pillangó minden bizonnyal jobb :) A marinád finom levágja a hagymát és a fokhagymát. Öntsünk sört és vajat egy pohárba, adjunk hozzá mustárt, sót és borsot ízlés szerint.
Tegye a csirkét egy nagy csészébe, öntsük rá a pácot, tedd a hűtőbe, és hagyjuk éjszakára.
A sütés előtt fél órával távolítsa el a csészét a hűtőszekrényből, és hagyja szobahőmérsékleten hagyni. Egyidejűleg kapcsolja be a sütőt 200 oC-on.
Tegye a csirkét a sütőedénybe, öntsön egy adag pácot (túl sok a képen), és küldje el a sütőbe. Fél óra múlva kihoztam, pácoltattam, hozzáadtam a hagyma szegmenseket és a sört. És körülbelül 10 perccel a cseresznye paradicsom kész. Összességében körülbelül egy óra telt el.