Fogjuk vágni a hozzávalókat pilaf 1. lépés Készítsük el a sertéshús és a zöldségek pilaf: hús átfogják a gabona nagy darabokra, így volt lédús, sárgarépa feltétlenül jelenti azt vágja kockákra, de ne dörzsölje (!). fehér vöröshagyma vágott egy negyed gyűrű. Egyes részek sertés brusochkov sárgarépa, hagyma gyűrűk pilaf térfogata kap körülbelül azonos, ezért tudjuk, hogy három azonos tálat vagy mély tál és intézkedik a hozzávalókat a tankok, beállítja a kívánt termékek száma.
Készítsünk rizs Pilaf 2. ábra lépés (kerek vagy hosszú szemű, „devzira” fajták „Jasmine”, „indica”, és így tovább.) Mosás két vagy három alkalommal (több vizek).
Sültek a pilaf 3. lépést, amíg izzó pára olaj / zsír egy serpenyőben - felmelegszik nagyon sok, úgyhogy ha hozzá húst a serpenyőbe, hogy megkezdte a splash és köpköd. Miközben tartja a fedelet a serpenyő fölé, öntsük a sertés részeket, sütjük 10-15 percig.
Add hozzá a húst hagyma és a sárgarépa 4 lépés Ezután adjunk hozzá a zöldségeket, továbbra is oltják a sertéshús zöldségekkel, a tűz nem csökken.
Ezután hozzáadjuk a fűszereket 5 lépéshez Amikor a sárgarépa és a hagyma kissé csörömpölt - add kurkuma és ziri magokat (különleges fűszerek pilaf).
A kész pörkölttel keverjük össze a rizst 6. lépés: A sütőedény tartalmának keverése nélkül adjuk hozzá a mosott rizst, a spatulával / kanállal a zöldségek és sertés felszínén.
Töltsön vizet és pörkölt 7 lépést Töltsön forró vizet a mosott rizsre (1-1,5 cm-re fent), szórjuk meg sóval. Egy nagy tűzön felforraljuk, majd fedjük le és az égő középső lángján, hogy meggyűzzük a folyadék forrása előtt. Amikor a folyadék felülről „elhagyja” nyissa ki a fedelet az edény, bottal a gerezd fokhagymát, csökkenti a hő ismét a lemezt, tovább főzzük pilaf, fedett, amíg a rizs teljesen kész. Ha hibázik a víz mennyisége, a rizs nedves volt annak ellenére, hogy az összes víz már felszívódott - lehet egy nagyon kis része öntsünk forró vizet.
A pilafot egy serpenyőben elfogyasztjuk 8 lépés Végül ellenőrizzük, hogy az összes folyadék elpárolgott-e úgy, hogy a rizst a serpenyő aljára ragasztották. Ha a rizs kész, akkor ropogós, ízletes és illatos - a sertéshús készen áll! Párolja a pilafot további 15-20 percig szorosan lezárt fedél alatt, amikor a tűz kialudt és megpróbálhatja!
Pilaf egy serpenyőben készen áll 9 lépés Bon appetit!
Kapcsolódó cikkek
