Receptek a főzéshez lencse, a hivatalos helyén a kulináris receptek Julia Vysotsky
Lencse - a babok királynője
A borsó közeli rokona évezredeken át művelt és értékes értékekről híres. Nem meglepő, hogy a lencsékből készült ételeket a világ sok országában szerették és készítették el.
Az ínyenceknek egy jegyzetre
Milyen ételeket készítenek a lencseiről? A legváltozatosabb - a snackektől és pépektől kezdve a levesekig és az ételektől. És ezek a babok jól illeszkednek a zöldségekhez. Ezt használhatja és eredeti lencse salátát készíthet. Az edény elkészítése azzal kezdődik, hogy fél órára 250 g barna lencse áztatunk, majd 15-20 percig forraljuk sós vízben. Ebben az időben 4 fokhagymás, fokhagymás narancssárga finomsággal arany színűre sütjük, adjunk hozzá finomra aprított bolgár borsot és puffot 2 percig. Itt töltjük le a lencse, keverjük össze és távolítsuk el a tűzről. Egy másik serpenyőben könnyedén 8-10 apróra vágott cseresznye paradicsom. Spread a tányéron lencse és a paradicsom, előtte sós saláta, bors és citromlé. A kiszolgáláskor friss füvekkel és sajtokkal díszíthet. Ez a recept egy egyszerű tálból készült lencse alkalmas mind a normál menük és ünnepi.
Grillezett ízű leves
A grúz konyhában a lencsék tiszteletbeli helyet foglalnak el, bár eredetileg szegény emberek ételét tekintették. Különleges élményben készítse elő az első ételeket lencseivel, például a bárány levest. Először nagydarabokra vágjunk 500-600 g húst, forraljuk fel a magas hőt, majd csökkentjük, és készenlétben főzzük. Ezután rakja le a húst, és gondosan szűrje le a húsleveset. Öntsünk bele 180 gramm lencseöt, és főzzük félig készen. Ezután hozzáadjuk a leveshez 550 gramm szeletelt burgonyát és 40 g apróra vágott szárított sárgabarackot. Miközben főz, főzzük egy serpenyőben a félig gyűrűs hagymát, és keverjük össze egy apróra vágott paradicsommal. Töltsük fel a kapott paradicsomos mártással kész levest, öntsük át a tálra és díszítsük a korianderrel. Ez az étel kiegészíthető forró borssal.
Sokrétű öröm
Lencse - kitűnő étel a hús és a halak számára. Azonban a második tál lencse lehet találékonyabb, mint a rakott. Forraljuk sós vízben, 300 g lencse, és dobjuk egy szemcséket. Eközben 2 darab aprított hagymát és 1 reszelt sárgarépát adunk át növényi olajban. És egy másik serpenyőben 700 g sózott marhahúst vagy más darált húst sütünk. Kenje meg a formát a sütéshez a vajjal, tegyen rá egy réteg darált húsot, majd hagyja a sárgarépát, és megszórja őket zúzott zeller száron. A finom étel fűszeres megjegyzései fokhagymát és komló-suneli-t adnak. Tettünk 8 cseresznye paradicsomot. Az elegyet 100 ml tejszín és 1 tojás keverékével öntsük nagyra, reszelt sajttal megszórjuk, majd 180 ° C-ra melegítjük előmelegített sütőben. 30 perc elteltével a sütőedényt az asztalhoz lehet adni.
Darabkák étrendhez
A táplálkozási szakemberek jóváhagyják a lencse ételeit a testsúlycsökkenésért - pótolják a táplálék hiányát az étrendben, de nem túl magas a kalóriákban. Egy nagyon hasznos tál lencse szelet. Az elkészítéshez 1 pohár lencse forralja fel, hogy megfelelően felforraljon. Ebben az időben lassan hagyj 1 hagymát, 1 répát és 4-5 szelet zöldhagymát, és dörzsöljétek egy apró rántva 2 fokhagymás szegfűszeget és 2 cm gyömbér gyökerét. Fűtött serpenyőben, növényi olajjal, öntsünk 1 csíra. a zira magjai, fél perc alatt fokhagymát adunk hozzá gyömbérrel, majd 15 másodperc után - hagymás sárgarépa. Folyamatosan keverjük, 4 percig zöldségekkel pároljuk, majd hozzáadjuk a főtt lencsehez. Megtörjük 2 tojást, sót és borsot ízlés szerint, alaposan összekeverjük a masszát és 20 percig tisztítsuk a hűtőszekrényben. Most nedvesítsük meg a kezünket vízben, formázzuk a szeleteket, és mindkét oldalán golden crust-ra süssük meg őket. Ez a recept egy diétás tálból készült lencse megőrzi a harmonikus szobát, és megadja a test egy tömeg a hasznos anyagok.
A vegetáriánus malacka partján
Mivel a lencse könnyen emészthető fehérjében gazdag, a húsokat vegetáriánusokkal helyettesítheti. Ők szükségképpen ízlik a vegetáriánus manti. 1,5 pohár meleg vízben emeljük fel 10 g élesztőt, 1 tk. cukrot adjon egy kis infúziót, majd adjunk hozzá 1,5 kg szitált lisztet, 1 evőkanál. l. növényi olajjal, gyúrjuk meg a tésztát, és meleg helyre tegyük egy órán keresztül. Eközben 150 g burgonyapürét főzünk, és forraljuk egy pohár bulgurát és a lencsét. Keverjük össze őket egy tálba, adjunk hozzá sült hagymát, egy csomó apróra vágott zöldséget, sót és fűszereket ízlés szerint. A közeledő tésztát egy vékony rétegbe sodorják, négyzetekre vágják, feltöltik, és rögzítik a széleket. Készítsük el a manti-t 30-40 percig, és azonnal szolgáljunk az asztalhoz. Ez a vegetáriánus étel közel olyan jó, mint a klasszikus húsos manti.
Az ízletes ételeket tartalmazó lencse gyűjteményének feltöltéséhez Ön is tud! Ossza meg kedvenc receptjeit képekkel és leírásokkal!