Kulich gyors - lépésről lépésre receptet a fényképen
Hogyan kell sütni gyorsan? Próbálja ki velünk. A Kulich-t leggyakrabban átlátszatlan, főleg hosszú ideig tartják. Standard torta elkészítésekor élő élesztőt alkalmaznak.
ÖSSZETEVŐK
- Száraz, gyors száraz élesztő 11 gramm
- Meleg víz: 70 ml
- Cukor 1 üveg
- Só 0,5 teáskanál
- 600 gramm lisztet
- Vaj 150 gramm
- Tojás 4-5 db
- Tojásfehérje 1 db
- Cukorpor 3 Cikksz. kanál
- Vanillin ízlés szerint
Gyors sütemény készítéséhez száraz gyors hatású élesztőt kell szedni. Általában a tortát friss élesztőben főzzük, de sok szerető fél a rájuk. Ajánlom a receptet a száraz élesztő számára, gyors és könnyű elvégezni.
Az élesztőhöz adjunk hozzá 70 ml vizet, 2 evőkanál. cukor kanál és 0,5 teáskanál só. Keverjük addig, amíg a száraz élesztő teljesen fel nem oldódik vízben. Adjon hozzá egy evőkanál lisztet és keverje újra. Fedje le a tálat egy másik tányérral és hagyja állni egy csendes helyen. Ez lehet egy közönséges konyhaasztal, de kívánatos, hogy ne legyenek rajzolások. Ha kétségei merülnek fel, dobja be a tálat egy törülközővel.
Az élesztő emelkedni fog, habozni fog. Az élesztő mennyisége hármas lesz. Ez elég 30 percig. Amíg az élesztő ébredezik, 500 g lisztet szitál és adjunk hozzá 6 evőkanál. cukor kanál.
Egy másik tálban 4-5 tojást legyél villával (nagy tojásokat 4 db). Adjuk hozzá a megvert tejet a liszthez. Adjuk hozzá az élesztõkeveréket és a vanillint. Gyúrja a tésztát. Ezután tegye a vajat szobahőmérsékleten. Az olaj legyen puha, de nem olvad.
Keverő dagasztós dagasztó dagasztó tésztával. Vettem 10 percet. Hagyja a tésztát egy tálban. Húzza meg egy filmet, és hagyja 3 órán keresztül. A tésztának háromszorosára kell emelkednie.
Míg a tészta megfelelő, mosás mazsolát és egyéb szárított gyümölcsöket (csak a szárított sárgabarackot vettem). Töltse meg a szárított gyümölcsöt egy pohár konyakkal. Hadd főzzük.
Amikor a tészta emelkedik, adjunk hozzá mazsolát más szárított gyümölcsökkel. A konyak maradványait is hozzáadja a tésztához. Adjunk hozzá 100 g lisztet. Keverjük. Keverje össze. Különösen ne légy lelkes. Csak keverje össze mindent szépen, formáljon labdát.
Bake tortát 18 cm-es osztott alakban, fedjük le az alját pergamenttel. Kenje meg a falakat vajjal. Tegye a tésztát. Fedjük le egy törülközővel, hagyjuk felemelkedni (2,5 órát töltöttem). Melegítsük elő a sütőt 160 fokosra. Sütjük a sütőben körülbelül 40 percig - egy órát. Az első 15 percben ne nyissa ki a sütőt. A sütő felnyitása a teszt leesését okozza, és nem lesz lehetséges a javítás. 20 perc múlva a sütés megkezdése után fedje le a torta tetejét fóliával. Aztán a torta sapka nem ég.
1 tojásfehérje egy tálban. Adj hozzá 3,5 evőkanál. evőkanál porcukor. Egy keverővel habverj, amíg a sütéshez sima és vastag sündírozás nem történik.
Távolítsa el a tortát a sütőből 50 perc után (talán még egy kicsit) a sütés megkezdése után. Teljesen hűtsük le és zsírozza meg egy édes.