Leves a garnélarákokból - lépésről lépésre a receptet fotóval

Az étel elkészítésének nehézsége ellenére a garnélahéjleves meglepő még a kifinomult tenger gyümölcseit is. A levespép kb. 1,5 óra, és különleges ízű.

ÖSSZETEVŐK

  • Garnélarák 200 gramm
  • A király garnéla 5 darab
  • Vaj 30 gramm
  • 20 gramm lisztet
  • 1 darab vöröshagyma
  • Bors 1 db
  • Sárgarépa 1 db
  • Fokhagyma 2 Zubchikov
  • Paradicsom 2-4 darab
  • Növényi olaj Ízlés szerint
  • Só és fűszerek ízlés szerint

Leves a garnélarákokból - lépésről lépésre a receptet fotóval

1. Ez a leves különleges módon készül, ezért óvatosan kövesse a recept lépéseit, és ennek eredményeként nagyon finom és gyengéd levest kap a garnélarákokból. Tehát a vajat sütjük, amíg az aranysárga szín nem világít.

Leves a garnélarákokból - lépésről lépésre a receptet fotóval

2. A rákkagylókat külön sütjük a növényi olajban.

Leves a garnélarákokból - lépésről lépésre a receptet fotóval

3. Ezután adjunk hozzá egy pohár halfilét vagy vizet a keverő tálba, és küldünk sült kagylókat. Alaposan az összes habverő, majd öntsük a serpenyőbe sült lisztet öntött át egy szitán leves a zúzott kagyló. Általában szitaszűrőn át szűrem, de finom szitát is használhatok (sokkal kényelmesebb és gyorsabb törölni a tömegeket a héjból).

Leves a garnélarákokból - lépésről lépésre a receptet fotóval

4. Pörkölt hagymát, sárgarépát és paprikát növényi olajban. Az aprítás módja a választás, mert a zöldségek mindenképpen őrlik. Végül hozzáadunk tisztított garnélákat.

Leves a garnélarákokból - lépésről lépésre a receptet fotóval

5. Törölje vagy áthaladjon a húsdaráló paradicsomon, adjunk hozzá zöldségekhez. Steam körülbelül 5 percig, folyamatos keverés közben. Add fokhagymát a legvégén.

Leves a garnélarákokból - lépésről lépésre a receptet fotóval

6. Mindent elküldünk a turmixgépbe, és egy püré állapotba daraboljuk. Aztán elküldjük a sütőedényt a garnélarákból készült húslevesből, forraljuk fel és folyamatosan keverjük.

Leves a garnélarákokból - lépésről lépésre a receptet fotóval

7. Következtetésként: több királyi vagy tigris garnélarákot pirítsuk egy vörös színre.

Leves a garnélarákokból - lépésről lépésre a receptet fotóval

8. Öntsön valami levest egy tányérba, díszítse azt növényi olajjal vagy krémmel (ízlés szerint), és adj hozzá pörkölt király garnélákat. Bon appetit!

Kapcsolódó cikkek