Rassolnik, ételek, vélemények
Rassolnik - egy étel az orosz konyha, leves, alapuló sózott uborka, is hozzá uborka savanyúság.
A Rassolniki Oroszországban már a XV. Század óta ismert (akkoriban kalya). A krumpliban levő uborka sós lében lehet citromsavval helyettesíteni. Most, a kelyheket gyengén savas leveseknek nevezik.
A Rassolnik vegetáriánus vagy húsos főzött. A húsot rendszerint melléktermékként használják (sertéshús vagy marhahús, giblets, beleértve a baromfit). A burgonya adhatunk pácolást, különböző gabonafélék (rizs, hajdina, árpa, árpa, és így tovább. D.), fűszeres zöldségek, friss fűszernövények (petrezselyem, paszternák, zeller). Pickles és uborka uborka - egy kötelező része minden lé. A savanyó ízének gyengédnek, kissé savasnak és kissé sósnak kell lennie.
Fotó feltöltése / URL hozzáadása
Rassolnik gyöngyházzal a télen
Tavaly nyáron a barátom egy receptet adott nekem a télre. Fél adagot vettem a tesztre, evett az új év előtt. Gyermekek és unokák örültek!
3 kg friss uborkát nagyméretű rácsra
1 kg hagymát vágva
1 kg sárgarépát kell dörzsölni egy nagy rácsra
1 kg kockákra vágott paradicsom
1 doboz paradicsommártással
4 evőkanál sót
1/2 csésze gyöngy árpa főzzük, amíg felkészült
Hozzáadhat fél csésze napraforgóolajat (hozzáadtam)
Mindent, hogy lassú tűzön egy serpenyőben eloltassák az egészet 40 perc kevergetés közben (éghet!)
15 perccel a főzés vége előtt, öntsünk 9 evőkanál 9% ecetet
A sterilizált padlóban lévő bankok (12 darab) elhelyezése és feltekerhető.
Húst főzök a felkészültség felére, adjunk hozzá egy serpenyővet + nyers burgonyát + fűszerezést a csőből + só, bors, babérlevél.
Az étel csak egy osztály!
Rassolnik - nagyon finom! Receptem
Családunkban vagy nagyon idegesek vagy teljes figyelmen kívül hagyásával. A férj nem bírja őt, imádom, és a fiam annyira tűrő módon megvetette magát.
Haladó receptem:
1) Egy kis csirkét főzek. Miközben a csirkét főzik, eszem a gyöngy árpámat. A szemek mosása fontos és szükséges. Néha ilyen meglepetéseket találnak. És elaludtam a félig főzött csirkéhez. Ezután hozzáadhat burgonyát, ha megeszed (nem adom hozzá), és hagyok még tíz percet.
2) Miközben a csirkét főzzük, vágjuk bele a sózott uborkát. Ez a rassolnik fő eleme. Nem vágok. de dörzsölje meg egy nagy méretben. Az embereim nem szeretik a főtt uborkákat, és egy kicsit elfedem őket. A reszeltek finomabbak a levesben. Ezután hozzáadjuk a reszelt uborkát a leveshez, és főzzük a sütőt.
3) A pörkölés szabványos. A sárgarépa a hagymával összeesik és vágják. Átesett növényi olajban. Fűszereket és zöldségeket és rassolnik készen állok.
Rassolnik gyorsan és nagyon egyszerűen felkészül, de ilyen finom kiderül. És nagyon fontos, hogy egy árpát adjunk a leveshez, nem a rizst. Bon appetit!
Tasha, hozzáadja a szokásos gyöngy árpát? Hosszú ideig forralt, és a csirke nagyon gyors.
Először főzöm a gyöngyház árpáját, majd húst, add hozzá az uborka az overcook-ba.
Evettem egy sört a kávéban. nem rászolnik, hanem egy húsevő álma. egy hús és kolbász. Burgonya valószínűleg 2 darab fogott. hmm, de gorged on! Mindenkinek valószínűleg van egy saját savanyúsága
Leves recept, Rassolnik, tipp
A Rassolnik meglehetősen gyakori leves, melynek kötelező összetevője a sózott uborka. Őszintén bevallom, hogy gyakran nem főzek, inkább a sajtleveset és a solyanka-t.
A savanyú recept nem összetett.
Marha kell kis darabokra vágjuk, és forraljuk sós vízben borsos és eltávolítjuk a habot. Adjuk hozzá a babérlevelet a leveshez. Valamivel később hozzá kell adni egy árpát ehhez a leveshez. Egy idő után, amikor a hús majdnem kész, a burgonyát a levesbe küldik. Külön-külön, egy serpenyőben kell sütni a hagymát és a sárgarépát, adjunk hozzá egy kevés paradicsompüré, majd küldje savanyúság, eloltani minden egy kicsit, és küldje el ezt a keveréket a levesbe után a burgonya.
Rassolnik jobb leves friss levágott zöldségekkel.
A rissolnik receptje hajdina
Nagyon szeretjük a hazai rassolnikot, ezért elég gyakran főzünk. Az első ételeket a várakozásoknak megfelelően a gyöngy árpákkal látták el. Semmi öröm sem okozta sem a viszkózus levest, sem a főzés időtartama. Tehát egy nap mentem egy kísérletbe, és felvette a hajdina. Az étel a férj csodálatát okozta, és valójában még ez is szükséges a kis női boldogsághoz.
Rassolnik esetében hagyományos termékeket használok (kb. 2 liter vizet számolva):
1. marhahús - 200-300 g;
2. burgonya - 3-4 darab;
3. sárgarépa - 1 darab;
5. savanyított uborka - 3-4 db.
6. hajdina - fél pohár;
7. só, fűszerek, babérlevél, szárított gyógynövények, édes paprika - ízlés szerint.
A marhahús legfeljebb egy órán át főz. így előre megforralhat. A kész húslevélben a kockára vágott burgonyát, a hajdina mossa. Sütés közben sütit sört hagymával. Shinkuem uborka és küldeni együtt a sült főzni. Adjunk hozzá fűszereket. Nem sózok a levesbe. mivel a citromot uborka tetejére vitte. sokkal finomabbnak tűnik. Főzzük, amíg elkészül, és tálaljuk az asztalon tejföllel.
Majdnem tegnap főztem ezt az ételet. Mivel a férjemnek szinte nincs húsa, és az ünnepnapokon nagy mennyiséget ettünk, aztán úgy döntöttünk, hogy tartózkodunk tőle, bár általában hús nélkül főzöm. Szóval, egy sovány variáns. Én magam is inkább szeretem a rizst, de a férjemnek van allergiája, ezért használok egy gyöngy árpát.
A gyöngysorral készült változat természetesen nem gyors, mivel ezt a dara nem gyorsul fel. De tegnap a férjem megpróbált kísérletezni is. A bankban nagy uborka és sós paradicsom. És a férjem felajánlotta, hogy a dolgokat cselekvésre készteti, azaz nem csak az uborka, hanem a paradicsom is. Kezdetben ez az ötlet hűvös volt - nem szeretem a paradicsomot a levesben. Aztán szépen eltávolította a paradicsomból és a hústól a levest. Ne mondja. hogy az íze radikálisan más volt, de finom volt, és mintha jó lenne.
Egyébként a sózott uborka kiválasztásakor kivágom az összes magot. Nem szeretem, amikor úsznak a levesben.
nagyon ízletes, finom
Rassolnik emlékeztet a gyermekkori ízlésre, talán azért, mert a nagymamám gyakran főzte. És ma a boltban, láttam sózott uborka, és én csak annyira akartam rassolnichka.
A rassolnik legfontosabb, hogy az uborka finom volt, akkor maga a leves nagyon finom lesz. És nagyon finom uborkákat kaptam.
Tudom, hogy tudsz főzni és savanyú rizzsel, de mindig hozzá árpa, hiszen főzött árpa, nagyanyám, anyám, a nagynéném és én nem ugyanaz.
Valójában mindenki különböző módon raszolnikot készít, valakinek húsos, valaki kockát vág mindenre, valaki dörzsöl a rántásra. Az összes kockát, burgonyát, sárgarépát vágtam le a pörkölésre, ma lefedeztem a szárnyakat és felvetem a savanyúságot, és nem is rossz.
hogyan kell főzni egy gyöngy árpát szárnyakkal
. akkor dobhat uborka, burgonya, majd a sütéshez.
nagyon finom volt. lehetőség van tejföllel