Mi a friss karfiol használata és hogyan készítse el helyesen?

Bár a karfiol több mint kétszáz évvel ezelőtt jelent meg az orosz konyhában, viszonylag nemrégiben széles körben elterjedt. A fogyasztása eddig komolyan elmaradt a fehérvérű rokonától, annak ellenére, hogy a karfiol hasznosságát jól ismerő táplálkozási szakemberek erősen tanácsolják, hogy növeljék a napi étrendben való részesedését.
Ennek oka az a növény összetétele, amely rendkívül fontos szénhidrátokat, sókat, savakat és mikroelemeket tartalmaz az emberi test számára. A szál finom szerkezete miatt ezek az anyagok könnyen emészthetők. Ezenkívül gyakorlatilag nincs ellenjavallat a zöldség felhasználására.
Tudja meg, hány kalóriát tartalmaz a karfiolban. A friss növény kalóriatartalma 30 kcal. Ha a sütőolajat használják, ez a mutató akár 150 kcal is növekedhet.
Ezek a hasznos tulajdonságok az orvosi, a gyermekek és az étrendi táplálkozás szempontjából relevánsak. Az edények terhesség és orvosi éhínség esetén javasoltak.
A zöldség főzési ideje a feldolgozás módjától, az edény receptjétől és a termék állapotától függ. Ezért lehet 5 perc és egy óra. A hasznos tulajdonságok megőrzésének maximalizálása érdekében a főzést a tápközeg gyengén forrázó intenzitása vagy a blanching-ra korlátozza.

Puree szoptató babáknak karfiolból

Ezt a burgonyapürét használják az első táplálékként egy legalább hat hónapos gyermeknek. A szükséges termékek összetétele csak két elemből áll:

Néhány virágvirágzat friss karfiol;

Víz főzéshez.

A törtburgonyát a következő sorrendben készítjük el:

1. 10 órán át hideg vízben áztattuk a virágzásokat.
2. Néhány másodpercig leforraljuk őket forró vízben, majd tegyük a szakácsot.
3. Amikor lágyabbá válik, habosítsák őket egy félfolyékony püré keverőbe, és szükség esetén feltöltik a vizet.

Ennek a pürének hasznos tulajdonságai és kalória tartalma megegyezik egy friss termékkel.

Rizs fűszerekkel és karfiolral

A szükséges összetevők listája:

Egy kis villa;

Egy pohár rizs;

hagyma;

Só őrölt borssal;

Fűszerek: kurkuma, kömény, zira, koriander, áfonya.

Állandóan tegye a következőket:

1. Cook a rizst.
2. Hagyma megszórja fűszerekkel és wesserrel.
3. A karfiol virágzását egy durva reszelőre dörzsöljük, és hagyjuk őket hagymával.
4. 5-7 perc sütés, elalszik rizst, keverjük össze és sót.

Ez az étel jól érzéki, nem terheli a gyomrot, ezért hasznos a terhesség idején. De azok, akik kiszámolja, hogy hány kalóriát karfiol, meg kell szem előtt tartani, hogy az magában foglaló hőkezelés kalóriatartalmú növényi olaj emelkedett 100 egység, és a használata vaj - a 150. Ezért a nők, akik félnek a terhesség a testsúly, ez nem ajánlott.

Káposztakrém-leves mandulával és sajttal

A leves kalóriatartalma meglehetősen magas. Terhességének hasznos tulajdonságai annak a ténynek tudhatók be, hogy a főzött káposzta, amely összetételében szerepel, megőrizte a friss zöldség tulajdonságainak többségét.
A leves elkészítéséhez a következő összetevőket választjuk:

Közepes méretű villa;

Murphy;

hagyma;

1/3 csésze tejföl;

Egy evőkanál nem éles mustár;

120 g keksz;

Egy csomó zöldség;

Két gerezd fokhagyma;

Só paprikával.

A leves ebben a sorrendben készül:

1. A virágzást burgonyával készítjük. A levest a fokhagymával keverve sült hagymával, majd néhány percig folytatjuk a főzést.
2. Cserélje ki a húsleveset, és a keverőt egy krémes állapotba verte.
3. Töltsük meg a tejföllel a mustárt, és főzzük, keverjük, forraljuk fel.

A Sukhariki, a zöldek és a sajtok minden evőkanál a saját részébe kerül.

Színes főtt káposzta

A karfiolt a terhesség alatt nagymértékben a folsav tulajdonságaira alapozzák, amely összetételének része. Ez a sav elősegíti a magzati fejlődést. A főtt káposzta nem kevesebb, mint friss.
A főtt káposzta elkészítése kevéssé igényel:

Főzzük a zöldséget az alábbiak szerint:

1. A villaim és kivágtam egy korsót.
2. Sót adunk a vízhez, és fél óráig feleséget adunk hozzá.
3. Ezután öblítse le erős patak alatt, és hagyja, hogy harminc percig főzhesse a fedelet.
4. Kóstolja meg ízlését.
5. Amikor a zöldség lágy, eloltottuk a tüzet.

Minden egyes adagot mártással vagy fűszerekkel szolgálnak fel.
Néha panaszkodnak, hogy a karfiol keserű. Miért keserű - senki sem tudja biztosan. Csak azt tudjuk, hogy néha egy korai fajtájú növény keserű, de késői fajtákkal ez nem történik meg. A keserűség elkerülése érdekében a főzés előtt áztassa. Ha a főtt káposzta annyira keserű, akkor keserű a nitrátok túlcsordulása, és ez nem következik be, különösen a terhesség alatt.

Karfiol és vörös lencse leves

Ennek a levesnek a használata abból adódik, hogy összetétele többek között vasból és egyéb értékes elemekből álló vörös lencse. Bár a kalória tartalma nem magas, a terhesség alatt támogatni fogja a nő erejét, és védi a magzatot a vashiánytól.
Receptje a következő összetevőket tartalmazza:

Két paradicsom;

1,8 liter víz;

200 g vörös lencse;

sárgarépa;

hagyma;

¼ csésze növényi olaj;

Só, kapor, bors.

Írjuk le az elemek előkészítésének folyamatát:

1. A rántott sárgarépát hagymával hagyjuk.
2. Egy előzőleg megmosott lencse mellett leöntjük őket forrásban lévő vízbe.
3. Egy másik tartályban cseppfolyós virágokat öntsünk öt percig sós vízzel. Ezután forraljuk fel a forró vizet.
4. Egy negyedórai forralt lencse után beszámolunk virágzatának.
5. Adjunk apróra vágott paradicsomot kockára vágva egy serpenyőbe. A húsleves forraljuk az alacsony hőt. Aztán sót adunk, és borsot adunk. Ha zöldséget főzünk, távolítsuk el a tartályt a tányérról.

A zöldeket maguknak a fogyasztók maguk döntik el.

Ennek az ételnek az előnyei nem fedhetik le a lehetséges ellenjavallatokat. Terhesség esetén nem szabad a gyomor, a vastagbélgyulladás és a köszvény fokozott savasságú ételeit bevenni.

Karfiol saláta paradicsommal és borsóval

Alacsony kalóriatartalmú, lehetővé teszi a saláta étrendként való besorolását. Használata nyilvánvaló, valamint összetétele összetevőinek hasznos tulajdonságai. Felsoroljuk őket:

Egy kilogram karfiol;

200 g paradicsom;

100 g gabona konzerv borsó;

Növényi finomított olaj - saját belátása szerint;

hagyma;

Zöldek, só - ízlés szerint.

A salátát a következő sorrendben készítjük elő:

1. Forraljuk fel a sózott víztől és vágjuk darabokra.
2. Paradicsomot, zöldet, hagymát vágunk.
3. Zöldborsóval és zöldségekkel keverje zöldborsóval, olajjal, borssal és sóval.

Az ártalom elkerülése érdekében emlékeztetni kell a karfiol tárolására. Különösen a főtt káposztát érinti. A főzés után egy nap elveszíti a hasznos tulajdonságokat.

Darált sajt és karfiol tojás

Ez a sütőszer alig alkalmas a terhességre, kalóriaértéke túl magas. De egy hétköznapi ember teljes mértékben értékelni fogja a tulajdonságait, különösen télen, amikor az élelmiszer kalóriatartalma meglehetősen méltó. De a karfiol használata nem korlátozódik erre.
A recept összetétele a következőket tartalmazza:

A következő műveleteket végezzük:

Nyári leves fiatal zöldségekkel és csirkével

Nyári leves, amelyre csak a fiatal zöldségeket és az alacsony zsírtartalmú csirkehús kerül, alacsony kalóriatartalmú, és gyermekek és terhes nők számára egyaránt alkalmas.

Magában foglalja az ilyen termékeket:

Három fiatal burgonya;

350 g csirkefilé;

Két fiatal sárgarépa;

Egy kis karfiol fiatal karfiol;

hagyma;

Dill petrezselyemmel;

Só őrölt borssal.

A leveskészítés algoritmusa a következő:

1. A csirkét és vágja darabokra. Hideg vízbe tettük, és ráhelyeztük az edényeket a tűzre.
2. Amikor a húsleves forralja, távolítsa el a habot, és csökkentse a tüzet.
3. A virágzást hideg vízben mossuk.
4. A sárgarépát a bögrékbe vágjuk, a hagymát és a burgonyát kockára vágjuk. A virágokkal együtt öntjük egy serpenyőbe, és felforraljuk a levest.
5. Töltjük meg a levest gyógynövényekkel, sóval és borssal.

Zöldség pörkölt burgonyával és karfiolral

A pörköléshez összetevőkből állunk:

Egy kilogram karfiol;

Két burgonya;

Négy paradicsom;

sárgarépa;

Koriander, currypor, bors és só.

Írjuk le tevékenységünk sorrendjét:

1. Az enyém és tisztítsd meg a zöldségeket.
2. A paradicsomot forró vízzel öntjük, és lehúzzuk.
3. Vágja a sárgarépát, a burgonyát, a hagymát apró darabokra. Hagyjuk át a hagymát mély tartályban. Adjuk hozzá a sárgarépát, és egy csendes tűzön sütjük még öt percig.
4. Ezután jelentjük a paradicsom burgonyával, öntsünk zöldségleveset, fedővel fedjük le, pároljuk még egy negyed órát.
5. Bevonjuk a karfiol virágokat egy külön tálba, és áthelyezzük a többi zöldségre, majd tovább pörkölik a pörkölt, amíg teljesen kész.

Kapcsolódó cikkek

• A karfiol előnyei - mennyire hasznos a karfiol

• A recept párolt karfiolra sajtos párolt káposzta 1001 ételből

• Milyen hasznos friss és szárított füge az egészségre