Bugatsa (bougatsa) - görög pite, puding receptrel fotóval, nagy kulináris
Idő: -
Nehézség: könnyű
A hagyományos Bugatza görög pite receptje valóban krémes tökéletesség. Bugaca ideális snack és desszertként, és az utolsó pillanatban porcukorral és fahéjjal megszórva meglepetés lesz a barátaid és a családod számára. A sikeres tortagyártás kulcsa a kiváló minőségű friss vaj használata. Az eredeti görög recept a "galaktos" olajból, amely tehéntejből készül, gazdag ízt és csodálatos illatot ad.
összetevők:
A torta számára:- Tészta filo - 450 gramm
- Megolvasztott vaj - 200 gramm
- Tej 750 ml
- Cukor - 200 gramm
- Liszt - 120 gramm
- Tojás - 4 db
- Vanília kivonat - 1 teáskanál
- Földes fahéj
- Cukorpor
1 üveg (tétel) - 240 ml.
3/4 csésze (art.) - 180 ml.
1/2 csésze (art.) - 120 ml.
1/3 csésze (art.) - 80 ml.
1/4 csésze (art.) - 60 ml.
1 evőkanál (st.l) - 15 ml.
1 teáskanál (tsp) - 5 ml.
Mutassa be a hasonló összetevőket tartalmazó recepteket
előállítás:
- Kezdjük a töltelékkel. Egy nagy tálban való elkészítéséhez cukrot, tojást és lisztet kell kevernie.
- Öntsük a tejet és a vanília kivonatot egy serpenyőbe, forraljuk fel, és enyhén lehűtjük. Drain 1/3 csésze tejet a vödörből, és adjunk hozzá a lisztkeverékhez, jól keverjük össze.
- Kapcsolja be újra a tüzet, öntsön a serpenyőbe keveréket meleg tejjel és liszttel. Keverjük nagyon gyorsan, amíg a keverék sűrűsödik. 3 - 5 percet vesz igénybe. Távolítsa el a serpenyőt a kályhából és alkalmanként keverje úgy, hogy a film ne keletkezzen a puding felületén.
- A Bugats sütése érdekében nagyméretű, 20-30 cm méretű sütési tálcára van szükség.
- Az alap készítéséhez 10-12 lapos filo teszt szükséges: 5-6 lap - a Bugac alján, 4-5 lap a tetejére.
- Helyezze a tésztát az aljára, alaposan megkenve az olvasztott vajat. Öntsük a pudingot, simítsuk fel a felületet egy spatulával, tetejére - ismét a Filo lapokat vajjal. Összecsukódjon az élek körül. A Bugats felületén éles késsel önkényes sekély bemetszéseket, öntsük az olajat.
- Bake sütemény egy előmelegített sütőben 160 ° C-on körülbelül 45 percig tálalás előtt lehűlni, porcukrozott és fahéjat.
Tálaljuk egy csésze forró kávét vagy teát.