Receptek a palacsinta hagymával és tojással, az összetevők kiválasztásának titkai és
A palacsinta mindig szeretett Oroszországban.
Rengeteg recept volt, töltelék és sütemény, amely az elismerés feletti elismerést megváltoztatta.
A palacsintákban mindent eldönthet, amire csak szüksége lehet: hús, hal, zöldség, gomba.
Az egyik kedvenc kombináció a hagyma és a tojás.
Készítsünk vele palacsintát?
Palacsinta hagymával és tojással - az előkészítés általános elvei
A palacsinta tésztát egy folyadékkal dagasztják, áramlik. Számára használjon vizet, tejet, kefiret, savót vagy különböző folyadékok keverékét. Kötelező összetevők: tojás és liszt. A palacsinta tésztát sózzuk, és feltétlenül cukrot adunk hozzá. Gyönyörű színt ad a kész termékeknek. Ahhoz, hogy a palacsintákat lyukakkal töltsük, adjunk hozzá egy csipet szódát.
A hagyma és a tojás töltelékként vagy sütésként használható. Darált húsban gyakran hozzáadnak más összetevőket: hús, tejtermékek, haltermékek és különböző zöldségek.
Hogyan lehet a palacsintát készíteni?
• tekercsbe vagy tekercsbe való tekercselés;
• hajtsa le a borítékot;
• Hajtsa a háromszögeket.
De leggyakrabban zárt szélekkel csavart csöveket készítenek. Az ilyen palacsintákat kényelmesen sütjük egy serpenyőben vajjal. A kiegészítő feldolgozás egy palacsintát tart, nem teszi lehetővé, hogy megforduljon, és finomabb legyen.
Palacsinta zöldhagymával és tojással (sütés közben)
Egy ősi recept a palacsinta zöldhagymával és tojással.
• 400 ml tej;
• 3 tojás nyers;
• 1 csésze lisztet;
• 1 evőkanál olajat;
• só és cukor;
• 2 tojás főtt;
• 1 db hagymát.
1. A nyers tojásokat egy csipetnyi sóval nyeri, egy kanál cukrot. Bemutatunk tejet és lisztet, adjunk hozzá vajat.
2. Vágj apró főtt tojásokat, és keverjük össze az apróra vágott hagymával.
3. Melegítjük a serpenyőt, öntjük a tésztát, és körkörösen elosztjuk.
4. Amíg a tömeg nem fogja meg, gyorsan hagyja el a hagyma tésztát és tojást. Szükséges, hogy a sütés beragadjon és kissé megfulladjon.
5. Ha a palacsinta az egyik oldalon sült, akkor fordítsa meg, sütse az oldalt a töltelékkel.
Töltött palacsinta hagymával és tojással "Gazdaságos" a vízen
A receptek a hagymák és a tojások számára készült csodálatos palacsinta receptjeire, amelyekhez a legegyszerűbb termékekre lesz szüksége. A vízen a tészta nem rosszabb, mint a tejre. De fontos előkészíteni.
• 2,5 pohár vizet;
• 1 kanál ecetet;
• 0,5 ts. szóda;
• 2 pohár lisztet;
• 1 evőkanál cukrot;
• 0,5 ts. só;
• 1 evőkanál olajat.
A töltéshez 4 tojást és egy nagy zöldhagymát.
1. Melegítse fel a vizet 50 fokosra. Ha hideg folyadékot használ, a tészta nem fog működni.
2. A tojásfehérjét egy sima és cukor hozzáadásával egy könnyű habhoz öntse, vizet adjon hozzá egy vékony csepegtetővel, jól habozza fel.
3. Adjunk hozzá lisztet, öntsük kis adagokban, és jól keverjük össze, hogy elkerüljük a csomókat.
4. Az ecetet a szódaburába öntjük, keverjük, és elküldjük a tésztába.
5. Még egy kanál növényi olajat kell hozzáadni, keverni és hagyni, hogy a tésztát tizenöt percig süssük fel.
6. Hűtsük le a serpenyőt, sütjük a szokásos palacsintákat.
7. A töltéshez egyszerűen vágja le a hagymát és a tojást, egy kis sót. Töltsön bármilyen kényelmesen.
Palacsinta zöldhagymával és tojással a tejre
• 1 liter tej;
• 270 gramm liszt;
• 2 evőkanál olajat;
• 1 evőkanál cukrot;
• Egy csipet szóda.
• 5 főtt tojás;
• 2 répa hagyma;
• 2 evőkanál tejfölt;
• bors, só.
1. Készítse elő a tésztát. Ehhez meg kell verni a receptet a tojás sóval és cukorral, hozzáadni a tej felét, és azonnal az összes lisztet keverni. Ezután öntsük a megmaradt tejet.
2. Adjon hozzá egy kis csipet szódát, és öntsön a receptben megadott növényi olajhoz.
3. Hűtsük le a serpenyőt, és zsírozza meg egy csepp olajat.
4. Vidd a vékony pirítósokat mindaddig, amíg a tintapaszta meg nem hal. Egy halomba rakjuk, nem kell kenni.
5. Finom zöld hagymát vágunk, korábban mosott, szendvicsszerűen és szárítva. Add hozzá a vágott tojást és a tejfölt, amely megszilárdítja a tömeget. Töltött sóval és borssal ízlésed szerint.
6. Fordítsa a palacsinta sápadt oldalát felfelé, tegyen egy evőkanál tésztát a tetejére és csomagolja. Azonnal szolgálunk az asztalhoz.
Palacsinta zöldhagymával és tojással joghurton
A recept a palacsinta zöldhagymával és tojás tésztát kefir. A főzött technológiának köszönhetően a termékek elég vékonyak, nem szakadnak és nagyszerűek a töltelékhez.
• 1 csésze lisztet;
• 1 csésze joghurtot;
• 0,5 csésze forró vizet;
• egy csipet szóda;
• egy kanál cukrot;
• Egy kanál olaj;
• egy kis lisztet.
• 2 répa hagyma;
• 0,5 csomó kapor;
• 4 tojás főtt;
• néhány só.
1. Azonnal dobja a tálba a tojást, a sót cukorral, add kefir és ostorozza a percet egy habverővel.
2. Add hozzá a lisztet, keverjük össze.
3. Egy meredek forrásban lévő vízben csipetnyi szódát töltsön fel, és öntsük rá a főtt tésztára. Néhány másodpercre verjük, és öntsük az olajat.
4. Sütjük a palacsintát sütéses serpenyőben, amíg a piros.
5. Az apróra vágott vöröshagymát kapjuk kaporral, apróra vágott tojással és sóval. Keverjük össze jól.
6. Sült sült palacsintát készítünk minden kényelmes lehetőséggel, az asztalon szolgáljuk.
Palacsinta hagymával, tojással és rizszel
Használhatja a tésztát, hogy ilyen palacsintát készítsen. Ha kedvenc receptje van, akkor bátran használd. Vagy gyúrjuk le a palackot tésztát a fenti képletek szerint. A hagyma hagyma.
• 120 gramm rizs;
• 2 hagymafej;
• 40 gramm olaj;
• 1 csomó kapor vagy más zöld.
1. A rizst fel kell forralni, amíg elkészül, de nem emészt. Cserélje le a vizet egy szűrőn keresztül, és hagyja abba a rúdot.
2. Vágja le a hagymát apró darabokra, olajjal sütjük, amíg a piros.
3. A főtt tojásokat a rizs és a sült hagymával keverjük össze.
4. Adjunk apróra vágott kaport, töltsük fel a tölteléket fűszerekkel. Keverjük jól.
5. Sült palacsintát készítünk, jobb, ha zárt csomagokat készítünk, hogy a töltés ne essen ki.
6. Szeletelje a formált palacsintát a sütőlapon a varrat oldalán. Forró vagy hideg szolgáljuk.
Palacsinta hagymával, tojással és sajttal
Finom töltött palacsinta hagymával és tojással. Ezúttal a további összetevő a sajt. Megfelelő kemény, puha és egyenletes kolbász. A tésztát bármelyik recept szerint elkészíthetjük, a palacsinta vékony. Ez a darált hús körülbelül tíz darabot igényel.
• 2 fürtvirág zöld;
• 0,12 kg sajt;
• 2 gerezd fokhagymát;
• só, bors;
1. Vágja a finoman főtt tojásokat, dobja egy tálba.
2. Vágja túl finomra a hagymát, sajtoljon egy kicsit sóval, hogy a töltés sűrűbb legyen. A zöldeket egy tálba tesszük.
3. A sajtot egy kis rácsra dörzsöljük, darált húsra küldjük. Ha lágy sajtot használsz, akkor csak cukrozhatsz.
5. Még mindig alaposan keverje össze a darált húst, a szezont fűszerekkel, és töltsd le a palacsintát!
Palacsinta zöldhagymával, tojással és gombával
A vékony palacsinta egyik finom töltelékének egyik változata. Használta a savanyított gomba, akkor sós. De a sült pezsgő is jó. Ebben az esetben kétszer annyit kell venni, mert a hőkezelés során a tömeg jelentősen csökken. Ez a töltésmennyiség elég tíz közepes méretű palacsinta töltéséhez.
• 0,2 kg savanyított gomba;
• 1 csomó hagyma;
• 2 evőkanál olajat.
1. A vöröshagymát levágjuk, könnyedén a kezemmel, és tálba teszem.
2. Adjuk hozzá a főtt tojásokat a hagymákhoz is, finoman aprítva.
3. Most a gombák fordulata. Mi szükségszerűen egyesítjük a pácot. Kis darabokra vágjuk és elküldi a töltelékhez.
4. Adjon hozzá néhány kanál olajat, hogy simítsa az ízt.
5. Ha a gombák elég sósak, akkor nem adhat hozzá fűszereket. Csak keverje fel a tölteléket.
6. Tegye a palacsintákat, mi szolgálunk az asztalhoz.
Palacsinta hagymával, tojással és májjal
A májat gyakran hagymával és tojással kombinálják, a kombináció harmonikus, ízletes, aromás. És remek a palacsinta betöltésére. A hagymát ebben a receptben használják.
• 15 vékony palacsinta;
• 0,4 kg bármilyen máj;
• 60 ml olajat;
• 1 fokhagymát;
• 1 db zöldség;
1. Mossuk a májat. Ha marhahús vagy csirke, akkor csak csavarja be. Összeszerelhetjük. Ha sertésmájat használunk, először áztatni kell a mellékterméket a tejben.
2. Vágja le a hagymát, olajjal sütjük.
3. Amint a vöröshagyma áttetszővé válik, add hozzá a talajmájat, és főzzük meg, amíg nem főzünk, de nem eléggé hosszú ideig. A végén, néhány só és hűvös.
4. Forraljuk a tojásokat. Önkényesen levágjuk és összekeverjük a májat.
5. Adja hozzá a zúzott fokhagymát a töltelékhez, tegye be az apróra vágott zöldeket, szezonban sóval, borssal és rágcsálnivalóval kész! Töltsd fel a palacsintákat, szolgáld az asztalra.
Húskészítmények zöldhagymával és tojással
Húsipari palacsinta töltelék készítéséhez hagymával és tojással, főtt marhahúst használunk. De csirkehús, sertéshús, akár darált hús is készíthető, sütve sütve.
• 1 pohár vizet;
• 1 pohár tejet;
• 1 evőkanál cukrot;
• 2 pohár lisztet;
• 1 evőkanál olajat.
• 1 csomó hagyma;
• 300 gramm főtt hús;
• 1 hagymás izzó;
• kevés olajat;
1. Bejátjuk a tojásokat cukorral és sóval, adjunk hozzá tejet és vizet, adjunk hozzá lisztet és végül egy kanál olajat.
2. Vigyük a szokásos vékony palacsintákat.
3. Főtt hús finoman vágva vagy csavarva darált húsba.
4. A serpenyőben sütjük az apróra vágott vöröshagymát, végül húst adunk, fűszeres szezonban. Hűtsük le.
5. Add hozzá a feltöltött vöröshagymát és a felaprított tojást, amelyet előre kell főzni és lehűteni. Minden jól megmozdult.
6. Töltsük meg a főtt palacsintákat, sütjük a kötegeket egy serpenyőben vajjal, hogy ne forduljanak el.
Palacsinta hagymával és tojással - hasznos tippek és trükkök
• A palacsinta sütéséhez jobb, ha egy speciális serpenyőt használ, és ne használja más igényekre.
• Ha a palacsinta szakad, és nem akarja átfordítani, akkor hozzá kell adnia egy tojást és egy kis lisztet.
• Nincs ideje feltölteni a tojást a töltelékre? Megfújhatja őket! A tojást sütjük, sütjük, sütjük egy serpenyőbe, és néhány másodperc múlva elkészülnek. Ez csak hűvös, kombinálható apróra vágott hagymával vagy más összetevőkkel.
• Ha túladagolja a cukrot a tésztában, a palacsinta gyorsan ég. Ha egyáltalán nem teszed, akkor a szín szürke lesz. A palacsinta nem sült, ha sót ad hozzá. Mindenben van egy intézkedés, és követni kell a receptet.