Elektromos szárítók zöldségfélékhez, gyümölcsökhöz és gombaihoz, hogyan válasszuk ki a szárítót, és melyiket jobb vásárolni,
A szárítók típusai és működésük elve
Kétféle elektromos szárító van, amelyek különböznek a munka, az ár és az eredmény minőségétől.
- Konvekció. Ezek olyan eszközök, amelyek valójában utánozzák a zöldség, a gyümölcsök és a gombák természetes szárítását. A szárítóban lévő TEN melegíti fel a levegőt, és a ventilátor fújja a termékeket. Mínuszuk az, hogy a gyümölcsök nem száraznak a végéig. Valamikor a levegő hatására egy vékony film jelenik meg a termékeken, ami nem enged fel nedvességet. A zöldségeket, gombákat és gyümölcsöket egy ilyen eljárás után a télen tárolják. De nem tudják visszanyerni korábbi megjelenésüket a vízbe engedve. A konvekciós szárítók előnyei alacsonyak.
- Infravörös. Ezek az eszközök sokkal drágábbak. De a munkában jobban megmutatkoznak. A szárító infravörös sugárzást generál, amely 40-60 ° C-ig melegíti a termékeket. Így megtartják a gyümölcsök, zöldségek és gombák maximális hasznát. Ha a szárított darabokat vízben áztatják, 10-15 perc elteltével. majdnem ugyanazok lesznek, mint a szárítás előtt. Az infravörös szárítók gazdaságosabbak a villamosenergia-fogyasztásban.
Figyelem! Ne vásároljon kész zöldségeket, gyümölcsöket, bogyókat és gombákat a boltban. Ipari körülmények között nemcsak szárítót használnak, hanem speciális eszközöket is, amellyel a termékeket feldolgozzák. De a pultból származó friss gyümölcsök és zöldségek biztonságosan száríthatók otthon.
A volumen a legfontosabb választási kritérium
Nem minden gyártó írja be a csomagoláson lévő elektromos szárítók mennyiségét. Ezért a felhasználónak navigálni kell, amelyet "szemmel" neveznek. Az ilyen berendezés normál térfogata 10 és 20 liter között van. De ez nem jelenti azt, hogy a szárító képes lesz egy vödör alma vagy 10 kg gombát. Általában a termékek egymásra vannak rakva egy rétegben, és megpróbálnak legalább egy kis helyet elhagyni köztünk. Ezenkívül egy rakodást 3 és 10 óra között feldolgoznak, és a gyümölcsöt frissen kell szárítani. Ekkor megtartják az összes hasznos tulajdonságot.
Mindezeket figyelembe véve az elektromos szárító térfogatát a jövőbeni üres helyek nagysága alapján választják ki. Ha a feldolgozásra szánt termékeket meg kell vásárolni, akkor valószínűleg nem lesz sok. De ha a kertünkből származó betakarításról van szó, érdemes egy szárítót találni.
Kompakt szárító gyümölcsökhöz és zöldségekhez
Az első dolog, amire figyelmet kell fordítanunk az elektromos szárító tálcák tanulmányozására, az anyag, amelyből készültek. Csak lehetőség 2:
- fém: az ilyen tálcák nehézek és terjedelmesek. A felhasználók visszajelzése alapján, egyenetlenül melegedhetnek. Ráadásul nem lehetnek átlátszóak, ezért nincs áttekintés az összes rétegről.
- műanyag: az ilyen tálcák egyenletesen melegednek, és lehetővé teszik a folyamat vizuális ellenőrzését. De ha az anyag olcsó, a műanyag nagyon kellemetlen szagot okozhat.
- alacsony (1 cm) - ideális bogyók és apróra vágott zöldek szárítására;
- magas (2 cm) - gomba, egész gyümölcs és zöldség, vagy nagy darabjainak kezelésére használják.
Jobb, ha természetesen előnyben részesítjük a mély tankokat. Vannak olyan eszközök, amelyekben a tálca magassága állítható.
Figyelem! Ha a szárítóban lévő fűtőelemek alul vannak, és a tálcák sokak - a zöldségek, gyümölcsök stb. Feldolgozása egyenetlen lesz. Az alsó lesz gyorsabb, mint a felső. Ezért állandóan meg kell változtatni a tálcákat helyeken.
Teljesítmény és hőmérséklet
Az elektromos szárítók teljesítményeloszlása 200 W-tól 1 kW-ig terjed. A legnépszerűbb modellek mutatói 350 és 600 watt között mozognak. Ez elsősorban a hangerőtől függ. Az optimális kombináció 5 tálca esetén 350 W.
Válassza ki a szárító mennyiségét a család igényei szerint
Egy fontos mutató a hőmérsékleti rendszerek. Ezek rögzíthetők (2-3 preset) vagy folyamatosan állíthatóak. A második esetben a felhasználó beállíthatja a kívánt hőmérsékletet. Ez persze előnyös. A hőmérsékleti módok fő típusai:
Ha nagyobb teljesítményre és hőmérsékletre van szükség a szárítóhoz, remélve, hogy ez felgyorsítja a folyamatot - nincs értelme. Függetlenül attól, hogy mit szárítanak (gyümölcsök, bogyók, gombák vagy zöldségek), azt alacsony hőmérsékleten kell elvégezni. Túl forró levegő (több mint 35 ° C) - meg fogja ölni a hasznos anyagokat. Ebben az esetben a szárítás jelentése elvész.
A menedzsment módszerei
A szárítógépeket kétféle módon szabályozzák. Az egyik közülük modern (elektronikus), a második pedig hagyományos (mechanikus):
- Mechanikus: olyan lehetőség, amelyben a szárító mechanikus relével van felszerelve - megbízható, de nem tér el a pontosságtól. Ez egy olcsó lehetőség a konzervatívok számára.
- elektronikus: ez a szárító egy speciális panel, amelyen pontosan beállíthatja a hőmérsékletet és a feldolgozási időt. Az ilyen eszköz drágább lesz, de a szárítás minősége magasabb.
Növényi szárító mechanikus vezérléssel
Hasznos kis dolgok
Sok gyártó ma már saját eszközökkel felszerelt, további és nagyon hasznos funkciókkal.
- Termosztát: felelős a hőmérséklet fenntartásához egy bizonyos szinten. Fontos a mechanikus vezérléshez. Elektronikusan - a hőmérséklet automatikusan megmarad.
- Automatikus kikapcsolás / túlmelegedésvédelem: kikapcsolja a szárítót, ha a hőmérséklet túl magas.
- Időzítő: lehetővé teszi az elektromos szárító üzemidejének beállítását. Ha nincs ilyen funkció, meg kell szakítania magát. Néhány órán belül könnyű elfelejteni.
- A termékek széles választéka: a modern szárítók nemcsak a klasszikus készletet (zöldség, gyümölcs, bogyós gyümölcsöt és gombát) kiszárítják. A hölgyek használják őket gyümölcspüré, cukor és méz pasztillák készítéséhez. A halakat és a húsokat is kiszáríthatja, de magasabb hőmérsékleten is.
Tanács. Bármelyik szárító kis hangot ad. De ha a zajszint magas, és az eszköz több órán keresztül működik, gyakran nem akarja azt bárkihez csatolni. Ezért az eladónak fel kell kérnie, hogy kapcsolja be a szárítógépet a boltban, és figyeljen rá, hogyan működik.
Nem könnyű kiválasztani a szárítót, és nagyon könnyű vigyázni rá. Biztosítani kell, hogy a víz ne kerüljön a motorba. Ne érjen a szárítóhoz, különösen belül. Ellenkező esetben égési sérülést okozhat. Használat után mossa le a tálcákat folyó vízzel.
Zöldségszárító: fotó
