Májos fritters - receptek részletes leírással
Hüvelyesek - receptek és szakácsok véleménye. Mennyire finom, hogy palacsintát főzzünk a májból.
Ez az étel olyan, mint egy palacsinta, mindannyian ismerősek a gyermekkorból. De tudtad, hogy a fritters nem csak liszttel, hanem számos zöldséggel is meg lehet főzni, és még olyan hasznos és tápláló összetevőként is, mint a máj. A palacsinta májat is használhatjuk. Néhány további összetevő és a palacsinta teljesen más ízeket és utóízeket fog játszani. Még egyáltalán nem nehéz ilyen edényt készíteni, a legfontosabb, hogy megismerjék a főzéssel és a sütés elvével kapcsolatos trükköket. Mint mindig, a palacsinta májat is tisztítani kell, kívánatos még a film eltávolítása is. A palacsinta csak megolvad a szádban, és kevés a gyerek. Hogy a májból készültek.
Recept 1. Májból készült palacsinta
- Marhahús - 400 gr.
- Fokhagyma - 2 szegfűszeg.
- Tojás - 1 db.
- Liszt - 2-3 evőkanál.
- Növényi olaj - pörköléshez.
Tehát törölje az összes zöldségünket. Sárgarépa vágott darabokra és együtt a májat, megtisztították a csövek és a zsír, összetört egy turmixgép. A hagymát és a fokhagymát jól finomra aprítsuk, és sütjük a serpenyőt. Kombináljuk a darált hússal, adjunk hozzá sót és borsot, vezessünk 1 tojást és adjunk hozzá lisztet. Mindent összekeverünk egy kanállal.
A serpenyőben öntsön egy kis növényi olajat, és tegye egy elkészített kanál formájában palacsinta egy kanállal. Tartson távolságot köztük. Mindkét oldalán sütjük a tekercseket 2-3 percig. A palacsinta sütés folyamatában olaj szükséges olaj hozzáadásához. Az asztalhoz az ilyen palacsinta leginkább savanyú fokhagymás mártással szolgál.
Recept 2. Máztészták
Ha a teste nem tartalmaz vasat, akkor a marhahús a vitaminok raktára. Ezért a máj ajánlott mindannyiunkat kivétel nélkül bevinni az étrendbe, és különösen azok, akik hiányosak ebben a vitaminban. A máj egy vasárház.
- Marhahús - 0,5 kg.
- Fehér kenyér - 2 szelet.
- Tej - az áztatáshoz
- Tojás - 1 db.
- Zöld petrezselyem és bazsalikom.
- Liszt - 1-2 evőkanál.
Recept 3. Palacsinta a májból
- Sertésmáj - 500 gr.
- Liszt - 4 evőkanál. l.
- Tojás - 2 db.
- Szóda - a kés hegyén.
- Só - ízlés szerint.
4. recept. Májkrémes palacsinta
- Sertésmáj - 500 gr.
- Búzadara - 3 evőkanál
- A zsír friss - 40 g.
- Tojás - 1 db.
- Fekete őrölt bors.
Tisztított májdarabok darabokra aprítva. Mi egy darálót, sót, borsot darabolunk és félretesszük. Finom levágja a hagymát, és hozzáadja a töltelékhez. Hozzáadjuk a sárgáját és elaludunk egy mangával. Óvatosan keverje össze mindent egy kanállal. Fehérje habverővel, befecskendezze a májat és finoman keverje össze a kekszet. 10 percet hagyunk, sült palacsintát sütünk. Tálaljuk tejföllel. Van kedves étvágya az Ön számára.
Recept 5. Palacsinta a májból
- A máj - 500 gr.
- Sárgarépa - 1 db.
- Izzó - 1 db.
- Tojás - 1 db.
- Liszt - 0,5 csésze
- Fokhagyma - 2-3 fog.
Tisztítjuk a sárgarépáinkat, körökre vágjuk, és vöröshagymát - fél gyűrűt. Frissen őket olaj és hideg. A tisztított májat jól mossák és darabokra vágják. Minden összetevő gondosan keverje össze, és adj hozzá őket a tojás és a fokhagyma, áthalad a fokhagyma. Ízesíteni, adjunk hozzá sót és borsot, lisztet és óvatosan keverjük össze. Adjuk hozzá a lisztet és keverjük össze újra. Egy palacsinta formába öntöttük, sütjük mindkét oldalon. Az ilyen palacsinták enyhítésére forró formában, tejföllel ajánlott. Kellemes mindenki étvágya számára.
6. recept Sertésmájból készült palacsinta
- Sertésmáj - 0,5 kg.
- Sárgarépa - 2 db.
- Luchok - 1 db.
- Liszt - 2-3 evőkanál.
- Tojás - 1 db.
Sertésmájat veszünk és jól mossuk. Alaposan kiszáradjuk és megszárítjuk az összes felesleges nedvességet. Ezután megtisztítjuk a májat, és darabokra vágjuk. A sárgarépát kisméretű reszelőre aprítják, és késsel finoman vágják. A máj darabjai kétszer görgetek egy húsdarálóban, és összekeverik velük zöldségeket. Add hozzá a fokhagymát és a sót a fokhagyma ízére. A mi esetünkben borsot adunk, ha szükséges, mert a fokhagyma hozzáadja a szükséges ízeket. Tehát mindent gondosan kevergetünk és fokozatosan hozzáadunk lisztet. Amikor a tömeg homogén lesz, a palacsintát sütőedénybe terítjük és mindkét oldalán megfürjük. Meleg palacsintákat szolgálnak fel egy tányéron, díszítik őket zöldhagymával és petrezselyemmel.
Recept 7. Palacsinta sertés májpalacsinta paprikával
- Sertésmáj - 0,5 kg.
- Tojás - 2 db.
- Bolgár bors - 1 db.
- Fokhagyma - 1 fog
- Földi gyömbér - 0,5 ts.
- Sárgarépa - 1 db.
A bolgár borsot a magokból húzzuk le és szeletekre vágjuk. A sárgarépát tiszták és körökbe vágjuk. A májat óvatosan öblítik, az ereket megtisztítják, és a sárgarépával, a fokhagymával és a borssal együtt bolgár hagyjuk kihagyni 2 alkalommal egy húsdarálóban. Egyenletes konzisztenciát kell kapnunk. A kapott súlyhoz egy tojássárgát és egy lisztet adunk hozzá, jól keverjük. Megverjük a fehérjéket a csúcsokba és beadjuk a tömegünkbe. Kóstolja meg ízlés szerint, és adjunk hozzá őrölt gyömbért. A serpenyőben felmelegítsük a finomított olajat, és mindkét oldalán sütjük a palacsintainkat. Szolgálunk egy asztalra apróra vágott zöldekkel és zöldség salátával. Vkusnyatina !!
8. recept Gomba májpalacsinta gombával
- Marhahús - 300 g.
- Sárgarépa - 200 gr.
- Fokhagyma - 2 fog.
- Liszt - 3-4 evőkanál.
- Sárgarépa - 1 db.
Finoman vágja le a hagymát, és a sárgarépa dörzsölje finom rántást. Zöldségünket egy serpenyőben küldjük, lassú tűz esetén kissé eloltjuk őket. Megszeleteljük a gombákat és elküldjük őket a zöldségekbe. Fedjük le a fedelet, adjunk hozzá sót és pároljuk, amíg meg nem történik. Abban az időben mossuk és tisztítjuk a marhahúsat, darabokra vágjuk. Amikor a gombák lehűlnek, keverje össze őket a marhahúsával, és összetörje a keverőt. Dosolim ízlés szerint, sütjük a palacsinta 2 percig. Az asztalhoz tejföllel szolgálunk. Kellemes mindenki étvágya számára.
Recept 9. Palacsinta a májból - egyszerű
A receptünk szerint a májból készült palacsinta kellemes és szellős, próbálja meg főzni ezeket a recept szerint, és azt hiszem, ez az étel a családod kedvence lesz.
- Sertés vagy marhahús - 300 gr.
- Liszt - 1 evőkanál.
- Tojás - 3 db.
- Sütőpor - 0,5 ts.
- Főtt sárgarépa - 1 db.
Mossuk a májat. Óvatosan tisztítsuk meg, és a főtt sárgarépával alaposan összetörjük a keverőt. Külön a tojássárgát a fehérjékből, és hozzáadjuk őket a tömeghez a liszttel együtt. Óvatosan keverjük össze, hogy ne legyenek tömegben, nincsenek csomók, adjuk hozzá a sütőport. A whiskyeket csúcsokra csúsztassuk, és lassan bejussanak a tömegbe. Egy forró serpenyőben, vajjal, két oldalról süssük meg, és melegítsük fel egy tányéron. Kellemes mindenki étvágya számára.
Tapasztalt szakácsok ajánlásai
- A palacsinta készítésére szolgáló májmasszának ilyen konzisztenciájúnak kell lennie, valamint a liszt palacsinta elkészítéséhez.
- Ha a fokhagyma tömege fokhagymát tartalmaz, akkor óvatosnak kell lennie a bors hozzáadásával. Ők keserűek lehetnek!
- A főtt fritteket nem lehet a hűtőszekrényben tárolni - frisset és forróságot fogyasztani.
- Annak érdekében, hogy a májpalacsintaink szépen nézzenek az asztalra, zöld saláta leveleire helyezzük őket, és zöldekkel díszítjük.