Palacsinta máj receptből fotóval
összetevők:
- máj (az ízlésedért) - 500 gramm;
- hagyma (közepes) - 1 darab;
- búzaliszt (búzadara) - 5 evőkanál (csúszda nélkül);
- csirke tojás - 2 db;
- fekete bors - ízlés szerint;
- só - ízlés szerint;
- növényi olaj - pörköléshez.
- Teljes sütési idő: 45 perc;
- Teljes adagok száma: 7 adag.
Hogyan készítsünk palacsintát a májból:
1. Szükség esetén a májat fel kell oldani, és hűvös vízzel le kell öblíteni. Ne feledje, hogy a máj fehér, és ha meleg vízzel mossa le, kissé "hegesztett" lesz, de még nincs szükségünk rá. Vágja ki a kiolvasztott és tiszta májat apró darabokra, és készítse el, így a következő főzéshez.
2. A legfontosabb: a májat húsdarálón keresztül adjuk át. Nagyon folyékony anyagot kapunk, de nem félek, és szükségünk van, mert palacsintaakat főzünk, és a "tészta" számukra folyadék. Egyébként, hogy könnyebbé tegyük a hagymákat, nagydarabokra vágva és a héjakból való megszabadulását, jobb, ha a húsdarálóval együtt átugorjuk a májat együtt.
3. Kész rántva tésztát és sópaprikát is adjon hozzá csirke tojást és búzalisztet. A súly kissé vastagabbá válik, együtt kell dolgozni. Melegítsük elő a sütőt.
4. A fűtött serpenyőben, az olaj már fűtött, öntsük a szükséges mennyiségű máj teszt. Szükséges palacsinta készítése. Mit fognak méretezni, máris döntesz. Kész palacsinta lesz, amikor a szín megváltozik, és egy kis vöröskéreg található. Tudom, hogy barna színű barna nem könnyű. De lehetséges!
5. Kész máztalácsok a szalvétára (jobb, ha kicsit vastagabbak, egyébként a palacsintákra ragaszkodnak), így felszívta az összes felesleges zsírt. Ezt követően az ételeket étkeztetésként, vagy különálló ételként szolgálhatja az asztalhoz.
A májból nemcsak finom palacsintákat tudsz főzni, hanem egy nagyon finom és finom pástétom is a multivariánsban. Miután előkészítette a májpástétát, soha többé nem vásárolja meg a boltban!
Tisztelettel, Julia.
Egyéb receptek az oldalon:
