A fület egy fogas süllővel és egy köles recepttel egy fotóval
A férjem családjában a fül csak úgy van főzve, szükségszerűen valamilyen fésülködéssel, így a fül meglehetősen vastag. A kölettel a legjobban szeretem. Először felkészítjük a halat, használom a csuka süllőjét, tetszik nekem, mert kevés csontja van. Tisztítjuk és öblítsük le. Van egy hasított testem, de fejjel és fával is használhatod, de nem kevésbé ízletes, de kevesebb hús van tőle. A célok mindig el kell távolítani a kopoltyúkat, különben a keserű keserű lesz. Tegye a halat egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet és főzzük.
Forralás után távolítsa el a habot, adj hozzá babérlevél leveleket 1-2 leves és fekete bors 2 borsót. Só ízlés szerint.
Míg a halat megszórjuk, előkészítsük a répát és a zöldségeket. Fél pohár (egy pohár 200 ml) kölesrépeget kell hideg vízzel mosni.
Három közepes méretű burgonya és egy nagy sárgarépa a tiszta és vágott nem túl nagy, ezért gabonafélékben történő főzés során egyenletesen főzve, és nem esnek szét. Tisztítsa meg az egyik izzót és öblítse le. Az íj kivágásához, vagy nem vágásához ízlés van, nem vágok.
A halakat gyorsan elkészítik, kb. 20 percig elegendőek, főleg a nagyméretű hasított testeket fél óráig főzik. Amint a hús elkezd távolodni a csonttól, azt jelenti, hogy kész. Távolítsa el a halat a húslevestől, és tegye fel a lemezt, hogy lehűljön. Ha a húsleves nem teljesen tiszta és mérlegben van, feszítse meg.
Ebben a levesben zöldséget és gabonát küldünk. Mire elkészültek ugyanúgy, de előfordul, hogy a burgonyát a szokásosnál gyorsabban forraljuk, vagy lassabb, ebben az esetben a burgonyát később vagy korábban, mint a kölesben kell elhelyezni.
A halhús elválik a csontoktól. Friss friss fűszernövények apróra vágva, szükségünk van rá, amikor kész levest szolgálunk fel.
Amikor a zöldségeket és gabonákat főzzük, adjunk hozzá a levágott halat a levesbe, és azonnal rá lehet önteni a lemezekre. Add hozzá friss zöldséget ízlés szerint. Bon appetit!