Tengeri saláta, egyszerű receptek
A kagylók, garnélarákok, polipok, tintahal és más tengeri termékek kiváló fehérje és jódforrások. Gyakrabban kell megjelenni az asztalunkon, nemcsak a Vízkígyó Évének találkozóján. A legegyszerűbb és legeredményesebb recept a tenger gyümölcseivel tengeri saláta.
A fagyott tengeri hüllők teljesen más módon főzhetők. A titok az, hogy nem kell főzni őket - már fagyasztás előtt főztek. A nyers garnélák és a kagylók vonzó szürke színűek, és a hőmérsékletkezelés után rózsaszínűvé válnak. Olyan gyorsan leolvasztja őket forrásban lévő vízben, és vegyen fel nyereséges szomszédságot - ez az egész recept.
A tenger gyümölcsei friss fűszeres és gyümölcsös ízeket és ízeket, a balzsamecetet és a citromlevet nemes savakkal kombinálnak. A jóllakottság és a krémesség érdekében semleges ízű sajtot adhat hozzá.
- 200-300 g fagyasztott tengeri (kagyló, garnélarák, polip, tintahal),
- 1 alma,
- 1 hagymás édeskömény,
- 50 g sózatlan sajt,
- balzsamecet, citromlevet,
- olívaolaj,
- fehér és fekete bors, gyömbér ízlés szerint.
Fagyasztott tenger gyümölcsei felforraljuk a vizet, és főzzük 1-2 percig. Tegye be őket egy szűrőedénybe, szükség esetén tiszta. Alma és édeskömény vágott szeletek, sajt - kicsi kockák. Keverje össze az összes összetevőt, olajjal és ecettel (vagy citromlével) szezonra, borsot megszórva.
Garnélarákból és kagylóból készült tengeri saláta édesköményzel, almával és sajttal egy érdekes változat egy könnyű fehérje vacsorára vagy egy étvágygerjesztő aperitifre egy ünnepi asztal számára.