Hogyan készítsünk muffint a kefiren lépésről-lépésre egy recept segítségével egy fotóval?
Az első muffinok a IX. Században jelentek meg Nagy-Britanniában, onnan Amerikába vándoroltak, majd fokozatosan szétszórták a világot. Eredetileg kukoricisztből készültek élesztő alapon, és egyfajta kenyér helyettesítőként szolgáltak reggelire. A nevük különböző nyelveken különböző kenyeret jelent. Később használták a szódát és a sütőport.
A muffinok különböző töltelékkel készülnek: gyümölcsök, zöldségek vagy húsok. A tészta két fajta: hagyományos angol élesztővel vagy amerikai változatban ételt sütőporral. A vizsgálat második változatából származó muffinok esetében gyakrabban használják a savanyú tejalapot. Olyan, mint a tejföl, a túró vagy a joghurt.
Én, túl gyakran a családomnak, süsse muffinokat a kefiren. Mindig jól illeszkednek, és finom és puha ízűek. Néha egyszerűvé teszem, és néha almákat is hozzáadok. Próbálja ki és kezelje a családot kefir muffinokkal receptjeim szerint. Megeléged a főzés egyszerűségével, és a családod egy finom teával kiegészül.
Muffinok joghurton
- 150 g cukrot;
- 130 g vaj;
- 280 g lisztet;
- 3 tojás;
- 10 g szétesést elősegítő anyagot;
- vanília;
- 250 ml kefir 1-3%;
- sóhajtva.
Konyhai tartozékok és felszerelések: tészta tál, kis tál, keverő, süteményformák, szita, serpenyő.
Főzési idő: 1 óra 15 perc.
Mennyiség: 25 db.
Azt javaslom, hogy egyszerre készítsd el az összes terméket, mivel a tésztát előkészítették a keverő felvételére.
Az előkészítés sorrendje
- Kapcsolja be a sütőt és 180 ° -ra melegítse.
- Vágjuk le a vajat egy kis fém tálba, és alacsony hőmérsékleten olvassuk fel. Hűtsük le.
- A lisztben egy sütőpor (a közönséges szóda is jó) és átszitál egy szitán.
- Egy megfelelő edényben (nagy tálat veszek) megtöröm a tojásokat, és mérik a cukrot.
- Beat, kapcsolja be a keverőt, egy kis habot és öntsön kefirt. Keverjük.
- Egy vékony folyadékot az edénybe öntsünk egy kis hideg olajat. És keverje újra.
- Ne hagyja abba a munkát egy keverővel, adj hozzá lisztet és vaníliát. A tészta viszkózusodik, és egy kicsit a kanálra tapad.
- Kivesszük a penészeket. Szilikonot használok és soha nem kenni őket, és a muffinokat csodálatosan eltávolítják.
Fémformák használata esetén előkenődni kell. Papírformákat helyezhet el, elmosódás helyett.
Készítjük a kész muffinokat a penészgombákból, és helyükre újra tegyük a tésztát, és sütjük. Szükség esetén ismételje meg az eljárást, amíg a tészta kifogy. 2-3 hívást kapok.
Kívánt esetben a muffinokat cukorporral lefojtjuk.
A mazsolát is készítheti mazsolával, vagy helyettesítheti a joghurtot és főzheti a muffinokat tejföllel.
Amint láthatja, itt is javasolják a bogyók használatát is, és ez biztosan a muffinok számára egy bizonyos szeszélyt ad. Próbálja ki!
Muffinok joghurtos almával
Az előkészítés sorrendje
- Először kapcsolja be a sütőt, hogy 180 ° -ig melegedjen.
- Keverjük össze a lisztet és a sütőport. És a szitát használva szitáljuk őket.
- Vegyünk egy kis fémtartályt, és megolvasztjuk az apróra vágott vajat, amely ugyanolyan mennyiségben helyettesíthető a margarinral vagy akár növényi olajjal.
- Távolítsa el az alma héjat és tisztítsa meg a magokat.
- Alma darabokat vágunk apróra vágva, vagy dörzsöljük rántással, könnyel fahéjat akarunk.
- Egy nagy tálban vagy más edényben tegyük fel a kefir, a só és a cukor tojást.
- Lassan öntsük az olajat és jól keverjük össze.
- Bemutatunk egy száraz keveréket, és homogénen gyúrjuk, viszkózus tésztát kapunk.
- Adjunk hozzá almákat és oszd meg őket a vizsgálat során, összekeverve egy kanállal vagy szilikon spatulával.
Nagyon finom, 100 gramm földimogyoróval.
A kész muffinokat - kívánt esetben - porított cukorral ellátott szűrőn át lehet feszíteni. Célszerű egy kicsit hűvös, de ez nem mindig működik.