Pincér otthon, recept egy zselatin fotóval
A marshmallow otthon egy finom és szeretett desszert. Mivel a bálnából készült mályvacukor tökéletes minőségben nem tér el egymástól, megmutatom, hogyan készítsek egy hazai mályvacukrot. Nem ízlik, mintha megvásárolta volna. Felülről kemény és ropogós, mint a merengés, de belül benőtt és könnyű. Győződjön meg róla, hogy legalább egyszer gyúrja meg ezt a finomságot, hogy győződjön meg róla, hogy a marshmallow otthon, a kép, amelyről látod, nagyon finom, különösen a gyümölcs tea.
- 300 gramm cukrot,
- 100 ml vizet,
- 9 gramm zselatint és egy kevés vizet (az utasításoknak megfelelően),
- szóda a kés hegyén,
- egy kis citromlevet vagy citromsavat.
A cukrot egy serpenyőbe öntik. Töltsük fel vízzel és tegyük a tűzre. Amikor a víz forr, és a cukor feloldódik, csökkenti a tüzet. A cukorszirupot kb. 5 percig főzzük.
Zselatin töltünk egy kis vizet, és hagyjuk duzzadni.
Amikor kész a szirup, akkor zselatinhoz kötjük. Körülbelül 10 percig mindent gondosan vegyünk egy keverővel. A tömegnek viszkózusnak és sűrűnek kell lennie. Végül adjunk hozzá egy kis szódát és citromlevet.
A kapott masszát eldobható tálakkal bontják le, vagy egy pergamentpapírral ellátott cukrászati táskával azonnal kiragadják.
Házi marshmallows elhagyja az éjszakát a hűtőben a fagyasztás.
Itt van egy marshmallow, amit kaptunk! Ez önálló kezelésként is kínálható, mézzel és citrommal teával szolgálhat.
- Zselatinhoz készült torta
- Peach mályvacukor "Pyatiminutka"
- Méregtelenítő krém
- Pehelycukorkák
- Házi sajt készítése
- Cherry Whisk
- Paradicsom zselatinban a télen
- Paradicsom paszta friss paradicsomból
Csak megdöbbentem, hogy a marshmallow-t annyira könnyű előkészíteni. Most ez a kedvenc csemege minden szabadságra. Az íz nagyon különbözik a bolttól, de ez nem rosszabb. Leginkább egy ropogós kéreg.
Könnyű recept. Az a lehetőség, amelyre felkészültem, sokkal bonyolultabb. A főtt vagy sült almából egy almapüré kellett. Három megközelítés volt a keverővel, különböző szakaszokban és minden alkalommal tíz percig. Két keverővel mindent az utasításoknak megfelelően tettem, de a masszív tömeg nem jött ki. Kiderült egy viszkózus keverék, amelyet egy pohár kanállal megettünk. Ezen a recepten minden megkönnyebbült és kiderült, meglepetésemre.