Chebureks a joghurton
Hosszú időre végül a kefiren akartam csokoládét készíteni. ez a vágy teljesült. Ez. ennek eredményeként kiderült - nézd meg magad :).
Miért nem főzött ilyen sütit? Egyszerűen volt egy Cheburek recept egy pudingra, amely teljesen megfelel nekem.
Használja a tésztát Chebureki kefir, egy kicsit feszült: a olvasni a különböző véleményeket, amit egy ilyen vizsgálat mellbimbótakaróval nem valódi, majd nem talált kevesebb érzelmi beszédek védelmében maga is - kefir tésztát Chebureki. Végül szilárd meggyőződésemre jutottam, hogy amíg meg nem próbálom magam, nehéz lesz megítélni ennek a módszernek az előnyeit vagy hátrányait.
Összehasonlítás Van valami - puding mellbimbótakaróval nem több mint egy éve, és a tésztát a kefir is problémát különleges volt nem csak azt kell tőle, vagy burrito, vagy pitét. De hogyan viselkednek a sütit?
Általában azt mondják, - kész, főtt sügér, ma kefiren.
A fotókkal és a következtetésekkel kapcsolatos jelentés az alábbiakban található.
A sütemények készítéséhez szükségünk van:
Tésztaszelet receptekhez:
- Tojás - 1 db
- Kefir, joghurt vagy cukrozatlan joghurt - 250 ml
- Só ½ ts
- Szóda - nagyon kicsi, szó szerint a kés hegyén
- Liszt - kb. 3-3,5 csésze 250 ml térfogattal
Tészták feltöltése:
- Sertés vagy bárány vagy borjú (előnyösen ezek keveréke) -400 g
- Fat Kurdichny, ha dolgozunk birka vagy sertéspótló - 100g
- Húsleves - 150-180 ml (helyettesíthető 2 evőkanál tejföllel + 100 ml vízzel)
- Zöld petrezselyem - 1 közepes gerenda
- A bazsalikom és a koriander zöldjei egy pár gallyat (ha tetszik ezek a fűszerek).
- Az elegyet paprika (édes, fekete, enyhén keserű és édes paprika vagy chili fele a pod nélküli mag) - ½ teáskanál őrölt fekete keverék és szegfűbors 1 teáskanál. paprika
- Hagyma - 2-3 db. (körülbelül 200 gramm)
- Só - ízlés szerint (körülbelül ½ teáskanál, feltéve, hogy sós levest ad hozzá)
Kezdjük azzal, hogy elkészítjük a tésztát a kefiren.
Szitáljuk a lisztet, adjuk hozzá a tojást, kefiret, sót és szódát.
Tésztát készítünk, egy kicsit lágyabb, mint a gombóc. Keverjük össze óvatosan, amíg egyenletes. Hagyja a tésztát egy edény alá, vagy 40 percen keresztül csomagolja be egy élelmiszerfilmbe.
Ez idő alatt készítsd el a húsleveseket a húsleveseknek.
A húst apró darabokra vágjuk, vagy hagyjuk, hogy a húsdarálón keresztül a gránát legnagyobb lyukakkal, és vágjuk a hagymát. Adjunk hozzá sót, zöldséget és fűszereket.
A zöldek alkalmával - meg vagyok győződve arról, hogy erősen díszít egy répaszeletet, de nem minden, mint a zöld koriander. Családunkban például a koriander (koriander) zöldje csak szeretem. Ezért a kecsketejben egyedileg hozzák magamnak, minden más csak petrezselyemre és bazsalikomra korlátozódik.
Általánosságban, ha először próbálkozik mindenféle fűszeres zöldséggel vagy új fűszerekkel, készítsen egy darált húst egy kekeményre, és próbálja meg. Ha az íze illik, bátran adj hozzá a hús többi részét, ha valami nem tetszik, hagyja abba a hagyományos sült receptet - hús, hagyma, bors, só.
Marhahúsleves előállítására Chebureki feltétlenül hozzá, vagy szélsőséges esetben a forralt vizet a húsleves kockát, - töltelék legyen nagyon gazdag, de nem folyékony. Körülbelül ugyanaz a töltelék készült a chir chir - krími kekszek és a vodka és ásványvíz forrázószerek számára.
A tésztát apró darabokra osztják. Vékonyul tekerje ki, félig feküdt a töltelék, fedje le a második felét. nyomja meg a széleket, és készítsen fogazott darabokat egy speciális alakos késsel vagy nyomja meg egy villával.
A sütési technológia ugyanaz, mint a süteménytisztító tésztából származó emlékeztető, emlékszel?
Chebureks sütjük forró olajat egy serpenyőben vagy mélyen sült. Először egy erős tüzet, amíg az egyik oldalán el nem szűnik, majd csökkentse a hőt és fedje le a fedelet 5-6 percig. Ezután távolítsa el a fedelet, növeli a tűz, hogy pasties a „ropogós”, és vegye le konyharuhával, hogy megszabaduljon a felesleges zsírt.
A Chebureks nagyon lédús, illatos. sült kint és lágy belső.
Kicsit gyönyörűek, mint egy tészta tészta, a széle ropogós, de nem szilárd. Egy csepp szóda, amelyet a recept ellenére adtam hozzá, egyáltalán nem éreztem.
Ugyanakkor bevallom őszintén, Chebureki tésztát kefir - -Ez az ő puha, akkor dob egy kicsit bonyolultabb, mint sör, és volt, hogy egy kicsit tovább tart, így mellbimbótakaróval mérete a serpenyő. Általában egy kekeményt 40 gramm pudingot és 40 gramm darált húst veszek. A kefir tészta tömege ugyanazt a keményítőt 50 g volt.
Az a következtetésem, hogy a kefiren lévő tészták tészta elég jó és létező joga van. Ha arról beszélünk, hogy melyik tészta jobb ... Úgy tűnik számomra, hogy ebben a párbajban a különböző próbák próbája volt a döntetlen