Joghurtos burgonyából készült palacsinta
1. lépés: Három burgonya
Mossa le és héjon burgonyát a héjból. Csiszolni őket egy finom rántással. A kapott keveréket töröljük, és extra folyadékot adunk hozzá, így nem lesz szükségünk rá. Gyorsan mindent megteszünk, hogy a zöldségek ne sötétedjenek.
2. lépés: Adja hozzá a többi összetevőt
A joghurtot közepes zsírtartalmú zöldségekhez szállítjuk. Ő lesz a palacsinta buja és gyengéd. Az összetevőket egy kanállal összekeverjük.
Egy tojást keverjünk a kapott keverékbe. Segít az összetevők összekapcsolásában, hogy a termékek megtartsák alakjukat, és ne szakadjanak meg, amikor sütés közben átfordítjuk őket. Vegyünk egy kis tojást, hogy a tészta ne legyen túl folyékony.
A szódát ecettel oltják. Alkont használtam, de ez egy kilenc százalékos étkezésre is alkalmas. Adjunk hozzá a tésztához szalonnás szódát a pompa, a só és a fűszerek számára a fűszerekhez és az ízhez.
Ismét keverés után a szitált búzalisztet öntsük a tésztába, lehetőleg a legmagasabb fokozatba.
A folyékony komponensekkel összekötjük, hogy egy vastag tésztát kapjunk, tejföllé hasonlító konzisztenciában. Szükség esetén a liszt mennyiségét meg lehet növelni (a glutén és a zöldségfajtától függően).
3. lépés: Sütjük a zöldséges palacsintát
Öntsön egy kis sovány olajat a serpenyőbe. Fűtött állapotban két csésze tésztát helyezünk a serpenyőre, körkörös mozdulatokkal a felszínre terítjük, kerek palacsintát alkotva. Frissítse a terméket aranyszínnel, majd gyorsan mozgasd, miközben egy lapáttal segédkezel, fordítsa a palacsintát a másik oldalra.
Tehát minden tésztát főzünk, nekem van 7. Kész palacsinta bolyhos egy lapos lemezen.
Tálaljuk burgonyasaláta tejföllel, díszítve zöld. Mártást készíthet fokhagymával, zöldséggel vagy apróra vágott savanyú uborkával.
