Borsch babot

Borsch a bab és a cékla egy kielégítő, hasznos első tanfolyam. A babot friss vagy szárított formában, valamint konzervben használják. Húsleves cserélhető zöldséggel. Borsch a babral tápláló marad, hiszen sok fehérje van a babban.

Hozzávalók a borsch a babhoz:

300-350 gr marhahús
1 üvegbab vagy 1 doboz konzerv babból
1 db cékla
3-4 db burgonya
1 db sárgarépát
2 db hagymát
3 gerezd fokhagymát
1 csomó zöldhagyma
1 csomó petrezselyem levelek
1-2 tbsp. kanál paradicsompüré
1 teáskanál hops-suneli
1/3 ts feketebors borsót
1 teáskanál granulált cukrot
1 evőkanál. kanál almás ecettel
2-3 tbsp. kanál olvasztott vaj (vagy finomított zöldség)
1 db bolgár bors
1 db babérlevél
2 liter víztartalommal

A bab és a cékla borsch készítése 3 órát vesz igénybe, a kész edény teljesítménye 2,5 liter.

Hogyan főzni borsch babot és céklát. recept
A bab borsch főzéséhez a szárított babot hideg vízben legalább 2 órán át, lehetőleg éjszaka átáztassuk. A víz néhányszor megváltoztatható.

Ezután öblítse ki a babot, öntsön hideg vizet, és főzzön egy órát, amíg főtt. Egy kész babot eldobhatunk egy szűrőanyagra, hogy eltávolítsuk a folyadékot.

Fiatal, friss babot egy serpenyőben hússal, áztassa, hogy nem szükséges. A fiatal bab elkészítése másfél órát vesz igénybe. A konzerv babot egyszerűen le kell engedni a folyadékot, és tegye a serpenyőbe a borsch főzés végén.

Ezzel egyidejűleg tegye húslevest egy izzóval és néhány borssal borssal, amíg a hús puha. Távolítsuk el a hagymát és a borsópaprikát, dobjuk ki.

Vegye ki a húst a serpenyőből, tegye félre. Hagyja a levest. Az elkészített sózott levesben tegye a burgonyát darabokra vágva. Főzzük a burgonyát 35-45 percig.

Míg a burgonyát 5 percig főzni, olvasztott vagy növényi olajjal átengedni, csepegtetni, hámozni és vékony csíkokra vágni, és a bolgár paprikából származó szalmabeccsel. Ezután cukrot, ecetet, paradicsompürét és hops-suneli cukorrépet és borsot adunk hozzá, és 5 percig főzzük a mártást. Távolítsa el a sütőt a tűzről, egy ideig félretéve.

Az apróra vágott vöröshagymát megolvasztott vajon sütjük, egészen aranyszínig. A sárgarépa tiszta és rácsozik egy nagy méretben.

10 perccel a burgonya elkészítése előtt szalonnal főzzük a répacukorral, sárgarépával, 5 percig főzzük. Ezután hozzáadjuk a hagymát, a babot, a babérlevelet. Sózzuk fel a levest, főzzük borssal, főzzük még 5 percig.

A főzés végén a borsch babot és céklát, adjunk finoman apróra vágott zöldek és apróra vágott fokhagyma, vegye ki a serpenyőt a tűzből. Adj egy kicsit a borschtot a babhoz és a céklát. Tálaljuk a bablevest húsdarabokkal és tejföllel.

Konzervált bab - ideális töltelék levesekhez, például paradicsomleveshez. Itt van egy recept, egy finom leves babra és paradicsommal.

Ízletes ételek receptjei

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő