Perch fóliába a sütőben - finom és eredeti
Perch - nagy nemzetség ragadozó hal megtalálható a friss és brakkvizű néhány Eurázsia északi. Először le ichthyologists a XVIII században, és a XX század elején tenyésztették a dél-európai régiók Kínában, a Távol-Keleten, számos afrikai országban, sőt Ausztráliában. Ennek oka az a népszerűség hal lesz a szokatlan íz tulajdonságokat, a hús telítettség több ritka ásványok és aminosavak. Ma basszus termelt ipari méretekben, és a rekreációs célú halászat, amelyben szerepét értékes és áhított trófeát. Sok előállítási módszerek a halak, de a legegyszerűbb és leghatékonyabb közülük - basszus fólia a sütőben. Mi felfedi titkait főzés ez az étel, és megosztja a legjobb recept, amely létrehoz egy igazi kulináris remekmű.
Vacsora egy fél órát
Íz sügér hús gazdag telített palettán, így a hal süthető anélkül, hogy sok további összetevők, amelyek csak néhány fűszer, hogy akcentus az éles hang. Ha már csak egy fél óra érkezése előtt a vendégek, vagy csak nem akar költeni egy csomó időt és energiát a főzéshez, egyszerű receptek sügér filé fóliában, amelyre szüksége van csak kevés alkatrészt:
- filé - 500-600 g;
- vaj - 20 g;
- Fokhagyma - 3-4 gerezd;
- szárított kapor, paprika, kakukkfű, kömény, vagy - 1 csipet;
- só - ízlés szerint.
Főzés előtt filé alaposan mostuk, és szárazra itattuk papírtörlővel. Mindenesetre kis tároló keverje össze a fűszereket (használhatja a kész fűszerkeverék egy hal, de jobb, ha a hozzávalókat összekeverjük saját), sózzuk, fokhagymát kása. A kapott készítmény óvatosan dörzsölte hátszín.
A fólia terjedését szeletelt széles csíkokra, a vaj, és van egy hal, majd fóliába csomagolt. A könnyebb sütés, akkor két darab fólia - az egyik lesz az alapja, és a második bezárja a hal tetejére.
Bake fogas filé elő kell melegíteni, hogy 200 fokos sütőben 8-10 percig, majd óvatosan hajtsa fólia, a hőmérsékletet csökkentjük enyhén, és még mindig továbbra főzés, mint sok. Készenlét jelző barna és aranybarna. A kész étel tálaljuk köretként zöldséget. rizs vagy tészta.
A tejszínes mártással
Szokatlan recept, amely elkészíti a finom szelet mennyire közönséges sügér és a tengeri sügér a sütőben, használatával jár tejfölös mártással és friss fűszernövények. Mint az előző recept, szükség lenne egy kicsit az időben és a készség. Összetevők esetében, amelyek nélkül nem lesz lehetőség, hogy ne tartalmazza:
- filé - 500-600 g;
- zsírtartalmú tejszínt - 150-170 ml;
- Fokhagyma - 3-4 gerezd;
- citrom - ¼ darab;
- Francia mustár - 1 tk.,.
- petrezselyem, kapor - 1 csomó;
- só, bors, fűszerek - ízlés szerint.
Meg kell jegyezni, hogy ez a módszer nem csak főzni a filé, de kibelezett és tisztított hasított vörös sügér a sütőben. Mindenesetre, a folyamat elkészítésével kezdődik, alapos mosás és szárítás után a húst. Ezután dörzsölte keverékével só, bors és fűszerek és a bal 20-30 percig, amely elegendő a készítmény a mártást.
A kezdeti hőmérséklet a kemence, amely kerül egy tejszínes mártással pácolt filé fóliába csomagolva. jelentése 200-210 fok, főzési idő - 25-30 perc. 5-10 percig, amíg főtt fólia lehet kissé nyitott, de ha túl korán vagy túl sok kiszáradnak a mártást.
Tengeri sügér, sült fólia leírt eljárás bemutatja egy csemege és dekoráció minden ünnep asztalra.
Farshiruem zöldségek
Nem számít, hogy kiváló ízű, vagy rendelkeznek halfilé bármilyen finom köret, vagy etetés, aligha lehet összehasonlítani a sült egész kitömött testet.
A legjobb, ha sügér töltött keverékével friss zöldség, akkor nem csak megszerezni egy különleges íze, hanem lesz egy bonyolult étel, amely nem igényel speciális kiegészítőket tálalás előtt, és sok hasznos tulajdonságai.
A hasított testeket sügér tisztítani és a kibelezett, a kopoltyú eltávolítjuk, alaposan mossuk, és szárítjuk. A tisztított mosott sárgarépa dörzsölni egy durva reszelő, vagy vágjuk kockákra. Paprika magokat, és megszünteti a föld bármely megfelelő módon - vágott csík, kocka, twist daráló.
Egy nagy tepsibe fóliával bélelt, zsírozott növényi olajat. Letette kitömött sügér. Mindegyik hasított használva egy szilikon ecsettel bevont kis mennyiségű mártással. Osszuk el a maradék mártást között tetemek. Top hal terjed másik nagy ív fólia.
Sütés küldeni a sütőben, előmelegített 200-220 fokos 35-40 percig. Miután az első 15-20 perc fedőlap fólia kell távolítani. Kész, hogy van, amelynek jellemző aranybarna csészébe szolgált, hogy a táblázat a fény a fény saláta, vagy egyszerűen a friss zöldségek - uborka, szeletelt paradicsomot.
Perch - Kiváló hal, megfizethető, könnyen elkészíthető, és nem feladja e remek csemege faj.
Ön is érdekelt az olvasás:
