Finom és édes alma pasztillák a receptben
Annak ellenére, hogy az alma palacsinta a kemencében nagyon hosszú ideig készül, még mindig finom, édes, és ami a legfontosabb - hasznos. Érdemes megemlíteni, hogy egy ilyen termék szárított gyümölcsből hűtőszekrényben tárolható 1-1,5 évig.
Házi készítésű almás cukorka: egy recept a termék fényképével
Szükséges komponensek az édesített billethez:
- almák érett édes - 1 kg;
- víz forralt hűtött - 1/3 csésze;
- homokcukor - 5 teljes nagy kanál;
- Napraforgóolaj - 1-3 nagy kanál;
- A szezámmag egy desszertkanál.
A megfelelő gyümölcs kiválasztása
Az Apple pastille a sütőben finom és édes lesz, ha ilyen készítményhez csak érett gyümölcsöt (lehetőleg saját kertjéből) használ. Ha nincs ilyen terméked, megvásárolhatja őket bármelyik boltban. De ha almákat akarsz vásárolni, akkor mindig figyeljen a merevségére. Végtére is, egy túl túl érett és elhullott összetevő nem túl finom édes szüret.
Mielőtt lassan megszáradna a sütőben lévő almapasztilla, gondosan meg kell vizsgálni az összes vásárolt vagy szakadt terméket a fából. Ehhez a gyümölcsöt alaposan meg kell mosni, majd tisztítani kell a vetőmagtartályt, és kívánt esetben egy vékony réteggel le kell húzni (ha merev vagy viaszos). Ezután az alma finomra vágva, keverőbe vagy élelmiszer-feldolgozóba kell helyezni, és egy homogén faggyúba kell zúzni.
A burgonyapüré hőkezelése
Az alma-pasztilláknak a sütőben édes és ízletesnek bizonyult, a gyümölcsből előkészített pürét kissé alacsony hő hatására el kell engedni. Ehhez a tálcát egy serpenyőbe kell helyezni, cukrot kell ráönteni, és öntsünk egy kis vizet. Ilyen összetételben 10 percig célszerű az összetevőket fedél nélkül főzni. A hőkezelés során az alma pürét egy nagy kanállal kell összekeverni, különben éghet.
Miután a gyümölcshús egy kicsit tesz ki, arra van szükség, hogy lehűljön a hideg levegő, és akkor fog egy kulináris hüvely (vagy pergamenre sütéshez), kenje meg a napraforgóolaj, megszórjuk szezámmaggal, és tegye burgonyapürével vékonyan, egy nagy késsel vagy fém spatula.
Az alma termék szárítása
Az almapasztilla előkészítése a kemencében körülbelül 7-9 óra. Ehhez a kulináris hüvelyt vagy pergamenpapírt tartalmazó edényt a sütőbe kell helyezni, és 120-150 fokos hőmérsékletet kell beállítani. Ne zárja be teljesen a konyhaajtót.
Az Apple Pastille azonnal használatra készen lesz, miután jól szárad. Annak biztosítására, hogy az ilyen termék ne ragasszon össze a tárolás során, javasoljuk, hogy enyhén megnedvesedjen növényi olajjal. Ezután a pasztát hosszú csíkokra kell vágni, tekercsbe csomagolva, zsákba helyezve, hűtőszekrénybe helyezve. Ebben az állapotban a szárított alma billet hosszú ideig tárolható.
