Skort grillezett steak vagy deréktáji steak (sült lágyék steak, szoknya steak) - ízletes jegyzetek
Szóval, sikerült az egyik legolcsóbb marhahús - szoknya steak. Ez egy kemény, nagyon „nezhuyuschayasya„rész a lemezen, akik nem tudnak főzni, vagy csak nem tudom, hogyan. Mielőtt már megfosztották a film skort steak. Eltérő megjelenésű a beképzelt márvány remek steaket, nem igaz?
Köszönjük cowboyok és a mexikóiak!
Szeretem mexikói étel! Mexikói étel benyújtja egyszerűség és az egyszerűség ... nyilvánvalóvá. Ha szeretné kipróbálni valami valós és mexikói forró, kérem az én részben a mexikói konyha.
Hogyan pácoljuk a húst?
És lágyék steak, és a steak pácolt feltétlenül skort. Nem szükséges, hogy megragad egy üveg ecetet, hogy zsák illatos provence gyógynövények és a kivi kivonat (egy atombomba a hús). Ne rohanjon! Mi kell az extra szűz olívaolaj, egy nagy tengeri só és fekete bors. Ezek a három fő eleme, amely nélkül nem lehet csinálni. Hús dörzsölje durvára őrölt fekete bors, olíva kicsi, megszórjuk sóval és így állni 15-20 percig.
A pácolt steak különböző módokon: sóval és só nélkül, citromlé, vörösbor, gyógynövények. Elvégzi egy kísérletet, és pácoljuk steak egy teáskanál Worcestershire szósszal (Lea Perrins. Ez a márka ajánlom. Nem import!). Worcestershire szósz - egy klasszikus angol szósszal, halból, cukor, ecet, és még egy tucat más titkos összetevőket fermentációval.
Hogyan megsütjük a húst a serpenyőben?
Hús sütés előtt kell lennie szobahőmérsékleten. Mindenki tudja, hogy nem igaz? főzési folyamat egyszerű, gyors és egyszerű. Red-hot öntöttvas grill. Megszórjuk durva só. Tedd a húst a serpenyőben. Fry 2,5 perc, adja át, és megsütjük 2,5 perc; megváltoztatás forgatása közben a húst 90 fokkal, hogy megkapjuk a háló, és a 2,5 perces megsütjük, és kapcsolja az elmúlt 2,5 perces megsütjük. Összesen: 4 puccs.
A folyamat során a főzés egy steak nem érintkeznek egymással, nem mozog, nem szúr villával, amely eltávolítja az összes el! Optimálisan csipesszel. Fűtés egy serpenyőben szabadság és maximális motorháztető benne teljes kapacitással. Egyszer sült steak, akkor nem lehet vágni azonnal! Legalább 10 percig hagyjuk a húst pihenni az ágyban fólia alatt száraz táblát vagy lemezt (nem egy serpenyőben egy fedővel!). Ezúttal úgy számítják ki, próbálgatással egy öntöttvas serpenyőben grill és gáz főzőlap (Hob legnagyobb átmérő).
Figyelmeztetem: nem sütjük steak látható az alábbi ábrán №10 és №11 befejezéséhez pörkölés. Néhány perc eltávolítás után a serpenyőben hőmérséklet emelkedik belsejében a darab, azt jelentették. Ön kap egy gumi ehetetlen húsdarab.
Hihetetlenül lédús, aromás, gazdag íze a hús:
(4-szer látogatott, 1 látogatók ma)