Terrine füstölt lazac pisztráng és hogyan kell felkészülni egy recept
Ez egy nagyon kényes étel enyhe, finom íz, hasznos és tápláló, mert áll a terrine a halak és a sajt. Terrine füstölt lazac és a pisztráng díszítik minden ünnep asztalra. Előestéjén újévi ünnepek elkészíthetik ezt az ételt az ünnepünk. Hal tökéletes a következő évre Kecske.
A főzés veszi minimális idő alatt. Csak meg kell sütni friss lazac, majd vágja az összes létező filé, és tegye a rétegek formájában.
Vegyük vényköteles filé lazac vagy pisztráng - 350 g, filé a lazac vagy pisztráng füstölt - 300 g, filé a lazac vagy pisztráng hideg, füstölt (vagy sózott) - 300 g, hal húsleves fél liter sajt - 250 g savanyú harmadik darab üveg, mustár - két art. kanál citromlé - két tételt. kanál, kapor, petrezselyem, metélőhagyma egy gerenda, zselatin port - 10 g, só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.
Amikor az összes termék, akkor lehet kezdeni a főzés.
Az első helyen a zselatint adjunk hozzá fél pohár hideg vizet, hagyjuk állni, és megduzzad.
Szükséges, hogy a friss lazac filé volt kicsontozott, bőr. Halmozott hosszában szeleteket egy tepsibe vagy egy sütőedénybe. Töltsük meg a forró hal húslevest. „Re jön ki fóliával vagy fedél (elkészítésekor forma). Legyen előállítására 180 ° C-on körülbelül 15 percig.
Amikor a hal kész, hagyjuk kihűlni a pálya szélén.
Zselatin, amely teljesen felszívódik a vizet, keverjük össze a citromlevet és négy art. evőkanál meleg leves után maradt tűzoltó hal.
Tovább fog hozni formájában rétegek terrine.
Forma illik bármilyen hosszanti, hosszúkás. A hőkezelés alatt recept nem követi, hogy mi lehet venni bármilyen alkalmas formában. Borították, fóliába, hogy szabadon lógni szélére formájában.
Először darab terítettek a füstölt hal (só) képezik az alján és oldalán a penész. Dönthet úgy, hogy sóval lazac és darabokra vágjuk, vagy tegyen a boltokban vágás. A hal kerül az aljára, és temetni csak a hosszú oldalfalai a forma, a másik két szabad fal. Halszeleteket lóg lökhárítók formában. Ezután csavarja az egész terrine. Emellett egyes hal tartalékot akkor terjed ki az egész tetején a terrine.
Következő, hogy a töltelék a terrine. Ehhez, hogy a filé füstölt, őrölt egy tálba turmixgép tejföllel, mustárral, fordult püré. Tedd a túró, prisolit, megszórjuk borssal, habverővel a turmixgépben újra. Ahhoz, hogy ez a kiegészítő súlyt zselatint, keverjük egy kanál teljes tömeget. A tölteléket tenni a zöldségekre. Ehhez csökkenteni fogja a petrezselyem és a kapor, két lány art. kanál hozzá a hal súlya és a sajt zselatinnal.
A fél feltétek fel a nyomtatvány aljára felett halszeleteket.
Tetejére a töltelék kerül egy halpaprikása sütőben. Vastag tekercs keverékében zöld hagyma, kapor petrezselyem. Ezután fektetjük a penész a tetején a réteg töltelékkel.
A következő réteg tesszük, a maradék a halak és a sajt töltelék. Ezután fedjük szelet terrine füstölt hal (só), aki elhagyta a korábbi, és menedéket a szabad széle a halat, hogy lóg szabadon oldalról.
Hagyja a hűtőszekrényben terrine 6 órán, és lehetőleg egy éjszakán át.
Másnap vegye ki a hűtőszekrényből, felszabadul a film, mi elmozdulás a csészébe. Akkor levágta egy pár darab, hogy lehetett látni a vágott terrine. Jó étvágyat!
