Recept terrine lazac - február 14. Valentin nap 1001 élelmiszer
Recept terrine füstölt lazac
Amellett, hogy előnyös tulajdonságait, azt lazac és finom íze. Ez jó a saját jogán (sózott, füstölt, sült, párolt), és ennek részeként a különböző ételeket. Lágy sajt, friss zöldség, fűszerek - ügyesen kiválasztott kiegészítések aláhúzzák a kiváló íz és aroma csodálatos tengeri lakója.
Lazac nem annyira olcsó, így gyakori vendég az asztalunkra, nem valószínű, hogy hívják. De előre a nyaralás, mi ügyelve a lakk hal a listáját szükséges termékeket.
Ma megmutatom, hogyan kell főzni meglepően finom-terrine lazac. Előfordulhat, hogy ez a recept nagyon nehéz ... Hidd el, ez nem így van!
Hogy készítsen egy terrine lazac, szüksége lesz:
sózott lazac - 300 g
túró - 200 g
paprika (különböző színekben) - 3 db.
krém - 200 g
vermut - 2 evőkanál. l.
kapor felaprítva - 2 evőkanál. l.
torma - 2 evőkanál. l.
zselatin
1 citrom leve
fekete bors por
só
Főzni lazac terrine:
1. A bolgár paprika különböző színű (piros, sárga és zöld) távolítsuk el a magvakat és szárak, mosás, száraz és apróra vágott. Használhatja a paprika az azonos színű, de ebben az esetben a töltelék kevésbé világos.
2. Áztassuk a zselatint egy kis vermutot és hagyjuk duzzadni.
3. Túrós cefre egy villával, keverjük össze a tejfölt, apróra vágott kaliforniai paprika, kapor, torma, a citromlevet és a vermutot. A kapott masszát a só és bors ízlés szerint, jól keverjük össze.
4. A téglalap alakú sütés vystelit fóliát vagy fóliát, a széleit hagyja, hogy később tudták fedezni a terrine. filmet nyaldosták laikus hal darabokat (kb 1/3 az egész lazac). Fish élvonalbeli és csak lógni a forma.
5. Egy másik egyharmada lazac apróra vágjuk késsel, és hozzá a tölteléket.
6. A kapott túró, hal zselatin tömege adja meg a féktelen és óvatosan keverjük a töltelék.
7. A előkészített pan szorosan fel tölteléket, meztelen csiga pin túró döngölt.
8. Fedjük le a terrine megmaradt darab halat.
9. Wrap a széleit a film és a élelmiszer-halak úgy, hogy étvágygerjesztő volt teljesen lezárva.
10. Kész terrine tegye a hűtőbe, amíg teljesen öntsük zselatin. Attól függően, hogy mennyi a zselatin használata készíteni, terrine is betölt hideg 3-8 óra.
A készítmény ennek a csodálatos terrine lehet használni nem csak a sózott lazac, hanem füstölt. Nem kevésbé finom étel nyerik pisztráng vagy lazac.
Sajt helyettesíthető bármely lágy sajt vagy egy keverék reszelt sajt az ömlesztett sajt egy aránya 2: 1.
A folyamat előkészítése ilyen snack lehet használni nem csak a nagy sütés-csészébe, hanem a kisebb darabolt formák. Ebben az esetben, a lazac és töltelék kell osztani a kívánt számú személyre és tedd ugyanúgy, mint nagy alakja.
Figyelemre méltó az a tény, hogy a terrine lazac lehet betáplálni tartlet vagy csak dolog velük darab halat, alakítását tekercs.
Tálalás előtt terrine lazac el kell távolítani a formából, óvatosan megfordította a lemezt. Snack lehet díszített vékony szelet citrom és gallyakból friss fűszernövények.
Jó étvágyat!