5 indiai ételek, amelyek megér egy próbát
Indiai étel - ez egy végtelen ünnepe. Világos, finom, emlékezetes. Gyakran a kérdést: „Nos, mi Indiában” elkezdenek festeni az íze kezeli. A keleti édességek veri semmit, és ez tény. Senki sem több finom zöldség nem fog, mert az indiai. Mit kell figyelni, hogy az út során, és mi otthon főzni, hogy inspirálja és hozd? Bízunk, olvasni, meghökkent és inspirálja.
Chapati - egyfajta indiai kenyér. A hagyományos étel, ami nélkül nem tud bármelyik étkezés. Hasonlít pita, közismertebb neve tortilla. Az indiánok nem eszik chapatis, és segítségével chapatis - letörnek darabok, és használják a kanalat.
Recept egyediség - búzát, meleg víz, só és vaj. Ahelyett, hogy a szokásos olaj szoktunk használni elolvadt - megtisztítják a zsír és a szennyeződések.
Az indiai chapatis a következőképpen állítjuk elő: összegyúrjuk a tésztát, hagyjuk egy ideig. Majd vágjuk apró darabokra. Vékony vékony őket hengerelt, sült száraz serpenyőben mindkét oldalán, majd tartott a tűz fölött. Tortilla kell dagad, mint egy léggömb, és főzés után meg kell kenni.
Otthon, akkor nem csak a főzés egy serpenyőben. Chapati hasznos és tápláló, de nem olyan magas kalória- és veszélyes, mint ahogy azt a kenyeret enni.
Készítsünk chapatis otthon
Sütemények 10: liszt - 1,5 csésze, víz - 0,5 csésze; egy csipet sót és a vajat. Keverjük össze a hozzávalókat - a tészta legyen lágy és hajlékony, mint a gombóc. Fél óra felállni és folytatni. Zsemlye ki a tésztadarabokat a forró serpenyőbe. Kenőanyag, egymásra. Főzni egy tortát körülbelül három percig tart.
Azt mondják, hogy a curry több ezer évvel ezelőtt. A „curry” nevezzük nagyon népszerű - Indiában és külföldön - egy edénybe, valamint a fűszerezés, ami fekszik a mag. Ennek része a curry mártással lehet több tíz fűszer, de szükségszerűen - kurkuma. Attól függően, hogy a gondolatok és a funkciók is adhatunk semmit.
Hagyományos curry - a párolt zöldség és bab mártással. Hús - igény szerint, mert a legtöbb indiánok - vegetáriánusok. Vastag folyékony mosogatószer, tápláló, rizzsel.
Nincs egyetlen recept. Curry állíthatók elő különböző részein India, valamint a család minden saját. Vannak még a japán és a thai curry, míg Nagy-Britanniában azt szerette jobban, mint a brit nemzeti étel.
curry mártással lehet édes, savanyú vagy akut. A készítmény a curry ételek kész keverékek használhatók, és lehetséges, hogy a kísérlet, felfedezni indiai különböző ízek.
Készítsük el a ház curry
Ehhez szükségünk van:- kurkuma
- kardámom
- gyömbér
- fahéj
- mustár szemek
- szegfű
- olaj
- hagyma
- fokhagyma
Chutney - nem egy külön edénybe, és egy nagy mellett a mag. Ez a fűszer, ami sok változatban. Ez történik a nyers élelmiszerek és főzött. Chutney stimulálják az étvágyat, serkentik az emésztést, valamint kiegészítik az íze más élelmiszerek. Általános szabály, hogy nagyon fényes, és elég nekik egy-két evőkanál. Tehát, ha látsz az indiai étkezés egy kis tartályban egy fényes zöld, narancssárga vagy piros szósz - mielőtt chutney.
Chutney lehet cloyingly édes és nagyon erős paprika, savanyú és fűszeres. Ez áll a zöldséget vagy gyümölcsöt, valamint a gyömbér, chili, gyógynövények, dió, citromlé, fűszerek. Az egymás mellé Nyugat kémiai szószok és egy nagyszerű alternatívája - nem csak az íze, hanem a használatra.
Készítsünk chutney menta
- 3 csésze friss menta
- pohár víz
- 1 csésze kókusz
- Fél zöld chili
- Evőkanál darált friss gyömbér gyökér
- evőkanál vaj
- köményt
- Tk mustármag
- fél lime
- Teáskanál só
Az olajat merítőkanál passiruem fűszerek repedéssel semyan.Ohlazhdaem, adjuk hozzá a keveréket a keverőből, só, citromlé túlélni és keverjük. Tárolja a hűtőszekrényben legfeljebb három napig.
Indiai édesség - igazi műalkotás. Világos, illatos, hasznos! Ők csak természetes termékek: tej, gabonafélék, gyümölcsök, méz, dió, barna cukor.
Ez egy csoda
Ez egy csoda, vagy „Khara toll” - egy csoda számunkra nyugatiak. Könnyű megtalálni élelmiszerek és főzni, ízlés - felejthetetlen. Ha azt szeretnénk, hogy megismerjék egzotikus édességek és beleszeret velük - próbálja ezeket a golyókat. Vagy egy Krishna templom, vagy utazás, vagy házilag.
„Pen Khara” főtt nagyon gyorsan és egyszerűen. Recept, persze, van, de meg lehet változtatni, attól függően, hogy ízléspreferenciák. Vagy a változás.
előkészíti golyók
Szükségünk van:- Fél csésze sótlan vaj
- Mintegy 50 gramm. porcukor
- Körülbelül 200 gr. Száraz tej (a szám változik, elsősorban a terület)
- Evőkanál tej vagy tejszín (mint a - részletek)
- Íz, apróra vágott dió, gyümölcs lekvár - ízlés szerint.
Mesék és recepteket, és már jöttek hozzánk. Hogyan készítsünk indiai halva otthon? Lássuk.
Hogy előkészítse a sárgarépa halva van szükségünk:
- evőkanál víz
- 2 csésze finomra reszelt sárgarépát
- 6 evőkanál vaj
- Egy pohár tej
- Egyharmada csésze cukor
- Csipet őrölt kardamom
- Evőkanál őrölt mandula
Melegítsük fel az olajat a serpenyőben vastag alsó, betette a sárgarépa és a pirított, amíg meg nem barnul. Lassan öntsük a tejet, adjuk hozzá a többi hozzávalót. Lassú tűzön főzzük mint eltűnéséig az összes folyadékot, gyakran kevergetve. Időbe fog telni, körülbelül 15 percig tálaljuk desszert csésze.