Klasszikus máj recept Stroganoff
Ajánlat főzni máj Stroganoff recept nagyon egyszerű. Egy sor egyszerű termékek, és megtalálja őket minden szupermarketben vagy piacra. Készül szerint ezt a receptet, akkor kapunk egy nagyon puha, lédús és valóban finom.
A név „stroganovski” azt jelenti, vágott csíkokra, és sült egy serpenyőben máj mártással, de ezek a receptek is alkalmasak hús, csirke, és így tovább. D.
A mártás is lehet kísérletezni. Klasszikus receptek sugallják krémes tejfölös mártással, de lehetséges, hogy változatossá és paradicsom tészta gombával. Mindenesetre, ki fog derülni, nagyon finom, és az étel biztosan élvezni az egész család.
Az alap recept
Tekintsük a klasszikus recept.
Táplálkozási értéke a termék - 212 kcal / 100 g Elkészítési idő - 40 perc. Adag - 3.
- marhamáj - 500 g;
- vaj - 100 g;
- krém 20% zsír - 100 g;
- hagyma - 2 db.;
- paradicsompüré - 1 evőkanál. l.;
- só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.
Hagymát apróra kockákra vágott és vajban, amíg aranybarna. Liver Cleanse viszereiben és filmek és apró darabokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Tartalom hozzáadjuk a serpenyőben, hogy az izzó hagymát és pörkölt a fedél alatt zárva 10-15 percig.
Ezután hozzá kell tenni a szósz. Ehhez keverjük össze tejföl paradicsompüré, amíg sima és hozzá a serpenyőbe, hogy a máj hagymával, tovább főzzük, amíg forró. Marhamáj Stroganoff kész! Tálaljuk rizs, tészta vagy főtt burgonyát. Yum!
Liver Stroganoff tejszínes
Azoknak, akik szeretik a receptet sűrűbb és gazdag, krémes szósz, kínálnak főzni egy tál a következő módon.
Táplálkozási értéke a termék - 250 kcal / 100 g Elkészítési idő - 40 perc. Adag - 3.
- csirkemáj - 500 g;
- krém 20% zsír - 100 g;
- hagyma - 2 db;
- liszt - 100 g;
- növényi olaj - 50 g;
- só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.
Hagyma apró kockákra vágjuk, és a növényi olajban megsütjük, amíg aranybarna. Csirkemáj sóval és borssal ízesítjük, hozzáadjuk a hagymát és pirítsuk 10 percig enyhén. Amint megpuhult és a színe megváltozik, hogy adja meg a tejszínt, jól keverjük össze, és fedjük. Az edényt kell oltani forrás előtt, alkalmanként megkeverve.
Aztán egy kézzel meg kell fokozatosan hozzáadjuk a lisztet és a többi minden alkalommal tartalmának keverése egy serpenyőben. Be kell, hogy útban van, amíg a liszt teljesen feloldódik a tejszínt, és nem ad nekik sűrűsége. Ehhez nagyon óvatosan, hogy nem alakult kockacukrot lisztet. Ezután meg kell oltani egy edényt a szósz 10 percig. Tálaljuk köretként főtt hajdina vagy burgonyapürével. Jó étvágyat!
Liver Stroganoff fűszeres gombamártással
Lovers gombák tanácsos lehet felvenni a kedvenc szósz tartalmaz. Gomba lehet választani, amit csak szeretne. Ebből étel kap egy gazdag íz és illat.
Táplálkozási értéke a termék - 230 kcal. Elkészítési idő - 40 perc. Adag - 3.
- marhamáj - 500 g;
- Tej - 80 ml;
- növényi olaj - 80 g;
- Pleurotus ostreatus vagy gomba gombák - 100 g;
- krém - 200 g;
- liszt - 4 evőkanál. l.;
- szárított gyógynövények (bazsalikom, rozmaring, oregánó) - ízlés;
- egy csipet só és őrölt fekete bors.
Recept elkészítése. Marhamáj megtisztítsa a vénák és filmek, öblítse le folyó vízzel, és kis darabokra vágjuk, majd shift egy mély tálba, és öntsük a tejet 10 percig: így ki fog tartani az összes extra keserűség, és olyan lesz, inkább édes és kellemes ízű. Tisztítsuk meg a gombát, mossuk, és vágjuk apró szeletekre.
Használhatja bármilyen gomba - mind a boltban, és az erdő. Hagyma, héja és kockákra vágott. Egy jól fűtött serpenyőben növényi olaj megsütjük a hagymát és a gombát, amíg aranybarna, adjunk nekik illatos szárított gyógynövények (bazsalikom, oregánó, rozmaring, vagy bármely más az ízlése), só és bors.
Marha máj enyhén sóval és növényi olajban megsütjük minden oldalról 5 percig, adjuk hozzá a tartalmat a gombát és a pörkölt együtt 5 percig a fedél zárva van. Az utolsó akkord - ez savanyú. Meg kell tenni az előkészített edénybe, és vigye el egy forraljuk.
Ahhoz, hogy a szósz szerezte jellemző összhang, amikor egy felforraljuk, hozzáadjuk a lisztet. Ezt kell tenni nagyon óvatosan, hogy a lisztet nem származik csomókat, de fokozatosan eltűnt. Ezt követően, szükséges, hogy a szószt, hogy a forraljuk -, és ki lehet kapcsolni. Illatos, ízletes, finom étel kész! Egy köret, választhat olyan gabonafélék, zöldségek vagy tészta. Jó étvágyat!