Borscs - Őszintén szólva, egy kulináris jelenség. Nem csoda, hogy ez az egyik a tíz világ legnépszerűbb levesek. És persze, minden család saját receptje és titkait. Valaki tartja őket féltékenyen, és valaki élvezi megosztása másokkal. És abban az esetben ez a recept - az eredmény egyszerűen Yum. Check it out!
- marha szegy (csonttal) 800 g
- sárgarépa 2 db.
- hagyma 2 db.
- burgonya 4 db.
- 250 g fehér káposzta
- cukorrépa átlagos 1 pc.
- ½ édes pirospaprika darab.
- növényi étolaj 100 ml
- cukor 1 tk
- 9% ecet 1 tk
- paradicsompüré 2 tk
- leve fél citrom
- Durva só 1.5 kiskanál
- gerezd fokhagyma 2-3
- petrezselyem és a koriander 1 nagy csokor
Először főzzük a levest. Mossuk és vágjuk a szalonnát apró darabokra. Törölje a nagy sárgarépa és egy hagyma, teljesen tegye be a pot a hússal együtt. Töltsük 5 liter tiszta vízzel, forraljuk fel, óvatosan távolítsuk el a habot. Csökkentsük a hőt nagyon gyenge húslevest és szakács, fedett 2 órán át. A folyadék térfogata kell körülbelül felére csökken.
Két burgonya csíkokra vágva, és két - a felére, vékonyra shinkuem káposzta. Cékla három egy durva reszelő, vagy vágjuk vékony csíkokra. Finomra vágott hagymát és a kaliforniai paprika, kis sárgarépa három egy durva reszelő.
A kész talajextraktumot a hús, hagyma, répa. Hús leválasztható a csontok, finomra vágott, és visszatért a forró húslevest. Tegye a burgonyát 5 perc után - káposzta.
Egy serpenyőben növényi olaj passeruem céklát, hozzátéve, cukor és ecet. Egy másik serpenyőben passeruem hagyma, paprika és a sárgarépa. Mi csatlakozni céklát. Fry a paradicsompüré.Amikor a burgonya majdnem kész, minden pirított zöldségek és paradicsompüré tegye be a bankba. Adjuk hozzá a citromlevet, sót. Próbáld - leves kell egy kellemes, édes-savanyú ízű. Ha szükséges, adjunk hozzá cukrot vagy citromlevet.
Amikor a burgonya kész, kivesszük a teljes felében és emlékezet őket egy püré, add vissza a levesbe együtt a zúzott fokhagymát és gyógynövények. Távolítsuk el a levest a tűzről, és így a sört.
Tészta cékla mártással
Tészta, sőt, lehet enni semmit. Akkor miért nem eszik meg valami igazán hasznos? Például, céklát. Nem tudjuk, mit mond ez a kombináció az olaszok, de megpróbáltuk - és mi tetszett.
- cukorrépa átlagos 1 pc. (250 g)
- penne tészta (vagy a kedvenc) 250 g
- olívaolaj 2 evőkanál. l.
- 2 gerezd fokhagyma
- vörös borecet 1 evőkanál. l.
- balzsamecet, néhány csepp
- Durva só 3 órán át. l.
- frissen őrölt fekete bors 1 csipet
- szegfűbors őrölt 1 csipet
- bazsalikom zöld 3 gallyakból
- fenyőmaggal 50 g
- reszelt szerecsendió 1 csipet
Saját cékla, obsushivayut, csomagolja a kettős réteg fólia a sütőben sütjük, és 200 fok körülbelül egy óra.
A paszta forraljuk sós vízben szerint a csomag utasításokat. Telepedni a szűrőedény, 1 csésze megtartják folyadék, amelyben a főtt tészta.
Sült cékla megtisztított, vékony csíkokra vágjuk. A nagy mély sütéshez, forró olajban megsütjük apróra vágott fokhagymát körülbelül egy perc, majd adjunk hozzá céklát, öntsük keverékével ecet és 100 ml folyékony maradék a főzés paszta. Keverjük, fedjük le fedővel, és főzzük 5 percig.
Ezután adjunk hozzá egy csipet sót, borsot és illatos, tedd az apróra vágott bazsalikom (tartalék néhány egész levelek dekoráció), ismét minden mix és főzzük további 5 percig. Ha a mártás túl kevés folyadék, öntsünk még hozzá vizet főzés tészta. Tedd a szósz egy tálba tészta és jól összekeverjük úgy, hogy áztatott répa juice.
Főzzük néhány percig, és vegyük le a tűzről. Minden lemez alkalmazása során a massza elterjedt, megszórjuk száraz serpenyőben sült fenyőmag és a szerecsendiót, díszíteni, zöld bazsalikom.
Kapcsolódó cikkek
