Édes és savanyú leves
Nehéz elhinni, de néha az ember unatkozik húst. Nem, ez nem egy protein-mérgezés, egyszerű - ne mássz.
Személy szerint, én az ilyen esetekben nagy örömmel veszem a szakácskönyvek. „The Book of ízletes és egészséges ételek” Pohlebkin Elena Malahovets, nemzeti konyha - az összes „finom” irodalom lefektetett egy speciális konyhabútor a konyhaasztalon, és kezdek homlokráncolva intenzíven, lapozgatta rongyos lapok.
A legfontosabb dolog - ne vigyük túlzásba a szó szerinti értelmezéséből. Ritka ritka recept a könyv nem kell kreatív finomítására. Ezért nizhepredlozhenny recept édes és savanyú cékla meglehetősen távol a javaslatokat, amelyek megtalálhatók a könyvek zsidó konyha, amelynek ő.
Minden leves, akár növényi, kezdődik a húslevest. Zöldségleves kiforraljuk: három liter hideg tisztított vizet dobás átlagos izzó és a kis répa, borsó, több fekete bors és só, tedd közepes lángon, és abban, hogy a forraljuk, és főzzük tizenöt percig.
Miközben készül a levest, hadd zöldségek. Szükséged lesz a burgonya, a káposzta, cékla, sárgarépa, paradicsom, aszalt szilva, fokhagyma, és ha szükséges, keserű bors, és - a zöldek. Az összeg attól függ, hogy inkább egy sűrűségű levest. Saját arányok a következők:
(3 liter folyékony tápközeg)
4 kis burgonya
harmadik fiatal káposzta fej káposzta
két kis répa
Három közepes paradicsom
8 db aszalt szilva
három gerezd fokhagyma
fél egy kis borsot Dire (kiderül, rosszul!)
80-100 gramm zöld hagymával és kaporral
Két vagy három kanál stololvye almabor vagy borecet vagy száraz bor
cukor vagy méz ízlés szerint
Most, a sorrend fontos.
Borscs. Fotó: Julia Makoveychuk
A forrásban lévő zöldség leves dobja szeletelt burgonyát kockákra, és hét perc múlva - káposztát. Tölthet be egy időben, de van egy kockázata, hogy a főtt káposzta.
Tíz perccel később - kockákra vágott céklát. Főzzük édes-savanyú leves, ami jó, mert lehet enni hideg, így semmi pörkölt és megsütjük nem! Együtt céklát hozzá két-három evőkanál ecetet, vagy egy kicsit több bort (lehetőleg fehér, de a roham, és piros) és cukor vagy méz ízlés szerint. Személy szerint én inkább mézet.
Újabb tíz perc finomra vágott sárgarépa, és adjunk hozzá a leveshez.
Lassan vágjuk a paradicsomot vékony szeletekre, keserű bors, aszalt szilva, a fokhagyma és a kisebb és oda is.
Most hagyjuk főzzük további tizenöt percig. Minden. A leves kész. Zöldek és tejföl ízlés.