Hogyan száradni szilva a sütőben házi trükkök
különböző fajta alkalmas szárítás szilva, de előnyös a magyar - rendes vagy olasz Renglot, Kyustendilskuyu szilva vagy szilva. A szárításhoz gyümölcs jobb választani nagyjából azonos méretű, vagy néhány szilva kiszáradhatnak, és a többi, éppen ellenkezőleg, nincs elég idő.
Ha a gyümölcs apró, majd szárítsuk meg jobbra a csontok. A fő csontok szilva, hogy jobb.
Vízlefolyók szárításhoz kell lennie érett, mint azok érett, a édesebb lesz szárítjuk. Először is mossuk és blansírozott perces szódabikarbóna. Habarcs szükség van egy teáskanál szódabikarbóna egy liter vízben. Miután azonnal hideg vízzel leöblítjük szilva.
Szárítás szilva a kemencében végzik három lépésben. Minden egyes vétel a kemence hőmérséklet növelhető. Az első vételi szárítás kell végezni 3-4 órán, a sütő kell melegíteni 45 ° C-on Miután elvezetését azt hűteni kell 4-5 órán át.
A második bevitel aszalt szilva 4-5 óra, és a sütő kell melegíteni, a több, mint - akár 55-60 ° C-on Miután a második szárítási kell lennie, mint hideg szilva.
A harmadik módszer aszalt szilva jóval hosszabb - 13-14 órán át. A sütő mikor szükséges felmelegszik még több - legfeljebb 75-80 ° C-on
A szárítás befejezése után és a szilva hűvös, meg kell futtatni rajtuk keresztül. Ha vannak ragadós szilva, ha szükség van rájuk dosushit. Miután a megfelelő szárítás után a gyümölcs legyen kemény, de nem rideg.
Ha a megtekinteni kívánt a szárított szilva volt jelen aszalt szilvát, a végén a szárítószekrényben kell melegíteni, hogy 100 ° C-on A leeresztő pépet tartalmaz cukrot, amely elindítja magas hőmérsékleten karamellizált. Ennek eredményeként, van egy raid mosdó fényes fekete. Amikor tárolt idővel ez a bevonat kifehéredik, nem tévesztendő össze a penész.
Tárolni aszalt szilva kell a száraz és szellőző területen, akkor lehetséges, hogy egy hagyományos hűtőszekrény. Száradás után a szilva tárolt több szempontból is. Ezeket úgy kell elhelyezni egy vászon táska vagy papírra (pl papírzacskót). Azt is tárolni szilvát üvegekbe fedéllel, ráöntjük a cukorral. Ha tárolására használt papír vagy vászon táskák, a következő nem szükséges tárolni termékek szúrós szaga után szilva tudja szívni.