Tölthető tokhal
Kocsonya származó tokhal - ízletes vacsorázó étel, hogy létre fog hozni egy ünnepi hangulatot nem csak az új év, hanem minden nap, így egy felejthetetlen élmény.
8 személy részére:
Sturgeon - 400 g
Víz - 1,5 liter
fekete bors borsó - 6 db.
hagyma - 1 db.
babérlevél - 2 db.
zselatin
só
A díszítéshez:
Garnélarák - 24-32 db.
Lemon - 1 db.
zöldborsó - 2 tk. kanál
Sárgarépa - 1 db.
fürjtojással - 8-12 darab.
olajbogyó - 16 db.
lomb
Először töltse zselatint víz a csomagoláson feltüntetett (figyelembe véve, hogy a fermentlé körülbelül 1,2 liter), és lehetővé teszi, hogy megduzzad (40 - 60 perc).
Piece Sturgeon, hagyma, szegfűbors paprika, tegyük egy serpenyőbe, és fedjük le vízzel. Fedjük le, és Forraljuk fel. Megkezdése előtt a forró, távolítsa el a habot. Közepes lángon főzzük 20 percig.
Add babérlevél, só. Forraljuk 10 percig közepes lángon nyitott fedéllel.
Kapcsolja ki a hőt, és hagyjuk, hogy sört húslevest 10 perc Próbálja ki ízlése, és ha szükséges, adjunk hozzá még sót.
Ha a levest megfordult sokkal (a töltőanyagot kell kb 1 liter), és nem volt elég erős, akkor sűrít nyitott fedéllel és erélyes forrásig. De meddig kell forralni nem szükséges, mert a hal forr.
Ezzel párhuzamosan a készítmény a húslevest, főzzük a fürjtojás.
Főzzük a sárgarépát, és vágjuk körök, háromszögek, vagy a csillag (használja a fantáziáját) dekoráció.
Cook és tiszta a rák.
Sturgeon főtt, távolítsa el a húslevest, távolítsa el a héj, és felosztják a húst darabokra.
Fish húsleves többször halad át egy szűrő, hogy átlátszó. Tegye a levest egy kis tüzet.
Oldjuk zselatint a tűz (mint a csomagoláson feltüntetett) egy szűrő, és adjuk hozzá a húslevest. Keverjük.
Húsleves hűtsük le szobahőmérsékletre, állni hagyjuk. Ha a húsleves maradt finom részecskék a halak, hogy rendezzék az aljára.
Kocsonya csinálni 2 rétegben.
A Adagolt kremanki (vagy egy közös edénybe) feküdt fele kecsege, garnéla felezi fürjtojás és a borsó. Ha szükséges, és méretétől függően az ételek, amelyben elkészítjük a tölteléket az első rétegben is fel sárgarépa / olíva / citrom.
A merőkanál (nem dugta fenéklemez - hirtelen rejtőzik kis darab halat, hogy majd zavaros húsleves) űrlapkitöltési húsleves felét, és tedd a hűtőbe, amíg a megszilárdulás (körülbelül 2 óra).
Ezután feküdt egy második réteg a halak és egyéb összetevők, alkotnak töltse teljesen húsleves és hűtőszekrényben, amíg a megszilárdulás és a rendelkezésre állás.
Jó étvágyat!