Nyers jam - recept fotókkal
A közelmúltban egyre több háziasszony készítünk egy úgynevezett „nyers lekvár”, ami nem kell főzni. Nyers jam egy modernebb módon feldolgozása gyümölcsök és bogyók a tél. Ez lehet bármilyen gyümölcs és bogyós gyümölcsök, de meg kell betartani az alábbi szabályokat: bogyók (gyümölcs) legyen tiszta és teljesen száraz, sterilizált üvegekbe, és tárolja a nyers lekvárt lehet csak a hűtőben vagy a pincében. Ha nem felel meg ezeknek a szabályoknak, hanem a legtöbb ízletes kezeli nyerhető erjesztett termék, ismeretlen célból. Amellett, hogy a megőrzése a tápanyagok és vitaminok, nyers lekvárt különbözik rendkívüli illatú és ízű, élvezze egy csésze teát vele, és azt is használják a különböző desszertek és sütemények. Ma fogom megosztani a recept nyers lekvárt áfonya.
Elkészítéséhez nyers lekvár szükség:
(!) A cukor mennyisége a különféle lekvárok változhat nyers ot1,5 kg és 2 kg per 1 kg bogyós (gyümölcs).
Áfonya rendezni erdei törmeléket, mossuk, szárítjuk, teríteni egy tiszta törülközőt. Kész arra, hogy tegye áfonya egy tálba.
És akkor nem a különböző módszereket. Berry potoloch egy fa tolkushkoy. Ebben az eljárásban a bogyók nem teljesen razomnutsya, része a bogyók sértetlen marad, és sokan nyers lekvár felhasználásával tolkushkoy mert a megőrzése az egész bogyók.
Célszerű, hogy készítsen egy nyers lekvárt egy mixer. Ez a leggyorsabb módszer, mivel a merülő mixer szinte azonnal megtörni a bogyók. De a pachyderms bogyók (áfonya, vörös áfonya) a keverőt nem nagyon alkalmas, mint a kockacukrot durva bőrt. Mert ezek a bogyók jobb használni egy húsdaráló.
Keverjük alaposan össze egy fakanállal.
Hagyja a tálat szobahőmérsékleten 1-2 napig, időközönként keverés egy fakanállal, hogy a cukor teljesen feloldódik.
Amikor a cukor feloldódik, bomlik nyers lekvárt egy tiszta, száraz bankok, fedelét, és tárolja azt, hűvös helyen.
Nyers lekvár annyira finom, hogy el lehet fogyasztani, mint a desszert egy bögre.