Nyers lekvár főzés nélkül - főzés szabályokat, receptek
Nem felesleges hőt feldolgozása a legtöbb tápanyagot és nyomelemet megmarad a bogyók.
Az alapvető szabályok a főzés
• Egy hasonló tuskó legalkalmasabb magnélküli bogyók: eper, eper, áfonya. áfonya. homoktövis. málna, szeder, lonc, fekete, piros és fehér ribizli, áfonya. áfonya és egres.
Keverjük össze a különböző típusú bogyós lekvár főzés nélkül nem kívánatos, mert el fogja veszíteni ízét és aromáját.
• A legtöbb szükséges bogyók per 1 kg tisztított cellulóz - 1,5 kg cukor.
Ha bogyók vizes, laza vagy savas állapotú, a cukor mennyiségét növelhető a 2 kg-ot. Ezzel szemben, ha a bogyó édes és sűrű, lehet vágni 1 kg-ig.
• elakadását nem fermentált, tégely és fedő sterilizálni kell bármilyen szokásos módszerrel (párolt forrásban lévő vízben vagy forró sütő) érte. Sami bogyók legyenek érett, nepodporchennymi és jól mossuk.
• Tárolja a lekvár főzés nélkül kell csak hűvös helyen - pincében vagy hűtőszekrényben.
• Puha féle bogyók nélkül a sűrű bőr legjobb font fa tolkushkoy a pürét vagy csiszoljuk át egy szitán. Tehát fogyás bogyó minimális lesz.
vastag bőrű bogyók
• A „nyers” lekvárt is adhatunk a folyékony méz, őrölt fűszer (fahéj, gyömbér, szerecsendió, vanília) vagy hámlik. A hagyományos receptek azonnal be kell adni után a keverést és a bogyó tömeg vegyület cukor.
Fekete ribizli - a lekvár főzés nélkül
Recept számítva arány 1: 2 (1 kg bogyók 2 kg cukor)
Ribizli, menj, mosás, távolítsa el a kefe és a levelek. Adj neki egy kis száraz, ömlött rá egy régi ruhát (ami nem nagy kár, mint egy feltűnő fekete ribizli lé megfesti azonnal).
Megtör őrölni vagy tolkushkoy apránként vsyp cukrot. Blender jobb nem használni, mivel ez pedig egy tömeges burgonyapürével és sajt ebben lekvár nagyon finom gyümölcsöt. Adjuk hozzá a cukrot, és jól összekeverjük.
Rendezzük egy tiszta, száraz üvegekbe.
Áfonyalekvárral főzés nélkül
De próbálja áfonyalekvárral e recept, ami nem egy pillanatig nem volt a tűz, meg fog változni a véleménye, hogy szükség van forrni a lekvárt.
Cranberry - 1 kg, cukor - 0,5 kg folyékony méz -1 art. l. Carnation - 4 rügy, fahéj - 1 H-l.
Cranberries tiszta alom, feküdt egy tésztaszűrő, öblítsük le hideg vízzel, és megvárjuk, amíg teljesen száraz.
Tedd a bogyók egy zománcozott serpenyőben, adjuk hozzá a cukor és daráljuk bogyók, fából tolkushkoy. Akkor vágjuk, és a mixer. Hozzá a kész pépet szegfűszeg és fahéj, és hagyjuk a masszát ázni illatát fűszerek 30 percig.
Sterilizált 1,5 literes üvegben át forró gőz a 15 percig. fedél tartjuk forrásban lévő vízben 2 percig.
Lay kopott áfonya egy jar, öntsük a tetején 1 st. l. méz és szorosan zárja a fedeleket. Tárolja hűvös helyen.
Mint a rózsaszín lazac só otthon
Hal ételek mindig jelen vannak az asztalnál, különösen az összes távirat.