Tölthető hazai kacsa, ízletes receptek
Az egyik legelterjedtebb a kocsonya receptek zselés baromfi. Kocsonya készítünk főleg a kakas, valamint akkor előállítható csirke, liba, pulyka, kacsa. Ma szeretném megosztani veletek, drága barátaim, egy recept elkészítése kocsonya hazai kacsa.
Ehhez meg kell:
- másrészről kacsa (lábak, szárnyak, belsőségek);
- Három közepes hagyma;
- sárgarépa - kettő, három db.;
- Fokhagyma - egy fej;
- babérlevél - Három db.;
- őrölt fekete bors és só ízlés,
- zselatin (15 g.) csomagot.
hogyan kell főzni egy zselés
1. Duck gut, osztott szét, és mossa. Alaptest lehet készíteni gazdag leves házi tésztával. De előállítására kocsonya, lapok használata, szárnyak és a belsőségek (máj, gyomor, szív).
2. Darab a hasított süllyeszteni a fazékba, adjunk hozzá hideg vizet (fél kiló hús - 1,5 liter víz), tedd a tüzet. Edényt fedővel nincs lezárva. Amikor a táptalaj csapódik sikló gyűjteni hab, csökkenti a hő-és pároljuk egy fél órát.
3. Ezt követően, mártott serpenyőben 2-3 hámozott és szeletelt hagymát félbe, 1-2 sárgarépa. Só húsleves ízlés szerint. Addig forraljuk, amíg főtt hús. Általában hús házikacsa főtt sokáig, és néha még mindig kemény. Ezekben az esetekben a levest, akkor adjunk hozzá 25 gramm. vodka, akkor a hús puha és lágy tapintású.
4. A kész húst eltávolították a levest, és egy átkapcsoló lap. A levest önteni őrölt fekete bors, add babérlevelet és préselt fokhagymát. Forraljuk egy, két perc, és kapcsolja be a hő le. Ha szükséges, használja a zselatin, de nem forraljuk fel. Minden jól keverjük, és hagyjuk állni 5 percig. Ezután szűrjük át gézen.
5. Ha hozzáadjuk a zselatint, szükséges felkészülési: instant zselatin jól hígítani egy pohár forró húsleves, majd öntsük a serpenyőbe (de nem forraljuk fel!). Egyszerű zselatint a granulátumok, ki kell töltenie egy pohár hideg vízzel, vagy húsleves, balra a 5-10 perc duzzanat. Csak akkor add hozzá a serpenyőben a levest.
6. a lehűtött húst bomlanak néhány mély lemezek vagy tegye egy nagy edénybe, adjuk hozzá a szelet főtt sárgarépa (a fermentléből). Ha szükséges, adjunk hozzá a szelet kemény tojást és a petrezselymet.
6. Öntse a levest húsételekhez, tedd hűvös helyen néhány órán át.
Jó étvágyat és sikeres ünnepeket!
- Liba sült almával és aszalt szilvával
Bár sült liba a sütőben egy ünnepi étel, úgy döntöttem, hogy a család nyaralni nem naptárhoz.
Jó napot, kedves olvasók és a látogatók, és a finom hazai kulinaroman.ru! Cook.
Éles, piros, egy szívfájdító illata és finoman szaftos ízű! Ez az, ami vonzza sok ember, a látvány egy csirkét.
Üdvözöllek barátaim, az oldalon a finom és az otthoni blog kulinaroman.ru! Azt tervezik ma.
[Google_content] csirke tejszínes mártásban Üdvözlet minden olvasó és a látogatók, kulinaroman.ru honlapon! Gondolkodás.