Tölthető kacsa - recept
- két babérlevél;
Főzés kacsa kocsonya
- Először is meg kell tisztítani a kacsa belülről, azt alaposan mossuk, ossza részekre. A fő rész nem szükséges, távolítsa el azt vissza a hűtőbe. Fenntartjuk láb, szárny, szív, máj és kamra.
- Forgassuk bele a serpenyőbe darabjai madár, megtelnek vízzel, és lehetőleg szűrjük. Egy kilogramm hús úgy három liter vizet. Tedd a tűzhelyen, nem terjed ki a serpenyőbe teszi. Eltávolítása a skála forralás után. Bates tűz, főzünk nem kevesebb, mint másfél-két óra.
- izzó állapotban két részre, egy idő után (másfél óra) tesz egy serpenyőben, csak küldeni két sárgarépát. Itt az ideje, sózzuk, Dowar húst, amíg kész. Annak ellenére, hogy a hosszú főtt hús maradhat sárga és durva. Ennek elkerülése érdekében, akkor splash huszonöt gramm vodka, és ki fog derülni, puha, gyengéd.
- Főtt kacsa csúsztatjuk át egy másik lemezre. A leves hozzá fekete bors (őrölt), babérlevél, fokhagyma por formában. Főzzük pár percig. Akarsz, akkor használja a zselatin, és nem forraljuk fel. A fermentlevet át kell adnia egy cheesecloth, ragaszkodott után öt-tíz percig.
- Úgy határozott, hogy a zselatin, szükséges, hogy öntsük egy pohár forró levest és a zselatin, hogy feloldjuk. Öntsük a serpenyőbe, nem minden esetben nem tud főzni. Zselatin a granulátum? Ezután öntsük a húsleves vagy víz, ragaszkodnak 5-10 percig. teljes duzzanat. Add, hogy a bankot.
- Hagyjuk kihűlni szobahőmérsékletre, a hús egyenletesen eloszlatjuk a süllyesztett lemezek, hozzáadjuk a tojást, vágott gyűrűk, hogy ki a darab sárgarépa húsleves, petrezselyem alkalmazni. Töltse ki az összes húslevest. Hosszú ideig, tegye bele a hideg, akkor a legjobb, persze, tedd a hűtőbe. Amikor a zselé megköt, biztonságosan alkalmazza azt az asztalra. Remélem tetszett a recept kocsonya kacsa!
Regisztráció! és a legfinomabb recepteket az első.