Hogyan olvasztott csokoládé
1. módszer - mint olvadék csokoládét vízfürdőben
Hogy olvad a csokoládét vízfürdőben, szükségünk van két konténer (edények, tálak). Az egyik tartályban víz van a másik - a csokoládé, hogy elolvadt.
Alsó kapacitás kell tölteni vízzel. Víz kell önteni annyi csokoládét, míg el nem égett, de a pot csokoládé nem érintkezhet forró vízzel.
A fazék vizet tenni a tűz, és forraljuk fel.
Az edényt levesszük a tűzről, és tegyük a tetejére a második tartály csokoládéval. Ellenőrizze, hogy a víz nem éri el az alsó csokoládé tartályba.
Hagyja, hogy a csokoládé olvadni kezd melegítjük. A folyamat az olvadó csokoládét óvatosan keverjük össze egy spatulával simára.
Olvasztott csokoládét, vízfürdőben tovább lehet elkészítéséhez használt különböző ételek.
2. módszer - mind olvad a csokoládé a mikrohullámú
Helyezzük a csokoládét egy edénybe a mikrohullámú sütő.
Légy óvatos! Nem minden konyhai alkalmas olvadó csokoládét. Ne tárolóedény használható hűtő használata során a mikrohullámú sütőben. A tank legyen hideg vagy enyhén meleg. Ellenkező esetben a nagyon kapacitás túlmelegszik a csokoládét.
Állítsa be a minimális mikrohullámú teljesítményszint.
Helyezzük a tartályt a csokoládét mikrohullámú és futtatni a 30 másodperces időközönként megkeverve a csokoládét között.
Állítsa le a sütőt, ha a csokoládét szinte teljesen elolvadt. Vegye le a tálat, és továbbra is zavarja a csokoládé, amíg az összes elolvadt.
Sikerült olvad a csokoládét mikrohullámú sütőben. Ez nem nagy ügy!
kis tipp
A mikrohullámú csokoládé akkor néha már elolvadt, de továbbra is fenntartja az eredeti alakját. Próbáld keverni, még ha nem úgy néz ki nem olvad.
Ha meg kell, hogy olvad a csokoládé bármely folyékony, ne felejtsük el, hogy minden 60 gramm csokoládét kell 15 ml folyadékot. Elégtelen mennyiségű folyékony csokoládé megragad egy csomót. Nagyon sötét csokoládé igényel még több folyadékot.
Ha a recept nem kell olvad a csokoládé bármely folyékony, próbálja elkerülni minden olyan víz bejutását a csokoládét.