Chef írta kutya szakácskönyvet (fotó és recept)
Olasz séf Bruno Barbieri Hotel Villa del Quar a Pedemonte (ezen kívül Verona) megjelent a könyv „ínyenc” receptek kutyáknak.
A könyv „mangiare da Cani” (Eat, mint egy kutya) tartalmaz recepteket 51. ízletes ételeket, amelyek a tulajdonosok élvezhetik együtt a háziállatok. Külön fejezetben ünnepi ételek, amelyeket fel lehet használni a karácsonyi és a születésnapokat. Ugyanakkor a könyv nem leírásai desszertek, mint a cukor nagyon káros a kutyák számára.
Bruno azt mondja, hogy a kutya konyha ruha szinte minden olyan termék, kivéve a petrezselyem, zeller, gomba, hagyma, só és fűszerek. Külön kezeli négylábú barát az emberi máj, sajt és az alma. Ajánlások a termékekről a séf adta barátja állatorvos Giuseppe Rovere, szigorú bíró a minőségi ételek megjelent Alim -sosbtvenny rezenshnautser Bruno.
44 éves Bruno tökéletesítette kulináris művészetek, ahol dolgozott, mint egy szakács egy tengerjáró hajón. Ezt követően ment dolgozni egy étteremben Villa del Quar, hotel alapított a 16. században, amely büszkélkedhet a minőségi szolgáltatás
Recept: Fürj, polenta és pácolt hús saláta levél
összetevők:
Polenta. bélszín, fürj tojás, vad saláta, citromhéj, olívaolaj, rozmaring és zsálya levelek
utasítások:
1. Ahhoz, hogy a polenta, hagyjuk kihűlni, és apró kockákra vágjuk. Gyorsan kisütjük olajban.
2. Forraljuk tojás 5 percig, tedd hideg víz alatt, és a maradékot a héj.
3. A húst darabokra 5 mm vastag, vágjuk vékony csíkokra, és lé egy órát az olívaolaj és fűszernövények.
4. Tedd a kockákat a polenta a saláta leveleket, és intézkedik a tojás és a hús csíkokat, évszak olajjal pác egy csepp citromhéj.