Főzni ratatouille - receptek és titkok
Ratatouille - újabb kulináris remekmű az egész világon ismert a francia konyha. Főzni ratatouille leírjuk ezt a cikket.
Szeretnéd megtanulni, hogyan kell főzni ratatouille? Biztosak vagyunk benne, hogy el lesznek ragadtatva az ízét ennek a remekmű ételeket. Mi lesz megosztani veletek a legjobb receptek lecsó.
Ratatouille recept találták Nice, majd úgy ítélték meg, egy tál étel a szegény parasztok, akik nem engedhetik meg maguknak húst. Mint azt sejteni lehet, ratatouille - növényi főétel. A klasszikus készítmény összetételében az összetevők tartalmaznia kell a friss paradicsom, hagyma, cukkini és paprika. Mindezen zöldségek földre, formába helyezzük és sütni. Az eredmény egy finom és elég kielégítő étel, hogy a szegény emberek enni az egész szezonban zöldséget megszerzése.
A mai napig a kulináris világ sok receptek lecsó. A legtöbb esetben ezek nagyon eltér az eredeti recept. Emellett ezek a zöldségek a lecsó, és adjunk hozzá padlizsán, tök, gomba és burgonya. Hatalmas népszerű ratatouille recepteket hússal és a tenger gyümölcsei. Akkor főzni ratatouille rizzsel vagy tésztával. És akkor sütni a zöldségeket a mártással vagy egy finom sajt héja. Röviden, a megadott kiviteli alakok lehetnek tömege a főzési folyamat lehet végtelenül ratatouille kísérletben minden alkalommal próbál új kombinációk. Mindezek a receptek egyesül egy nagy előnye - ratatouille főtt nagyon gyorsan és egyszerűen. Éppen ezért a háziasszonyok a világ örömmel veszik előállítására főzelékek.
Lényegét tekintve a Ratatouille egy növényi pörkölt, de még fel az egyik szinten, ez a két étel nem lenne teljesen korrekt. Ha már a lehetőséget, hogy próbálja ki a ratatouille egy francia szakács, akkor lenne meggyőződve arról, hogy ez egy igazi mestermű, nem csak egy zöldség mix, sült a kemencében. Mint bármely más élelmiszer, a ratatouille, vannak finomságok és titkok az előkészítés, tudva, hogy akkor képes lesz arra, hogy otthon, amennyire csak lehetséges, hogy pontosan reprodukálni ez az étel.
Először is, mint már említettük, a klasszikus Ratatouille készült paradicsom, cukkini, hagyma, paprika és a fokhagyma. Ezen felül, akkor feltétlenül kell használni provence fűszernövények és az olívaolaj. Minden zöldséget ratatouille kell vágni darab nagy méretű, vagy köröket.
Másodszor, szakács ratatouille csak friss zöldség. Egy nagyon fontos jellemzője az, hogy a paradicsom héja, majd vágják. Ezért a paradicsom erősnek kell lennie. Természetesen ez csak tanácsokat és ajánlásokat, és akkor eldöntheti, hogyan készíti el a lecsó. És mi, viszont lesz megosztani veletek a legjobb receptek az elkészítését.
Ratatouille - a legjobb receptek
Recept №1. klasszikus lecsó
Először is mondani részletesen, hogyan kell főzni ratatouille szerint a klasszikus recept. Tanulj főzni a ratatouille, akkor lehet kísérletezni azzal, hogy egyes összetevők kedvedre.
Hogy előkészítse a klasszikus lecsó van szüksége a következő összetevőket:
1. Cukkini - 2 db közepes méretű.
2. Friss paradicsom - 5 db.
3. Hagyma - 2 közepes fej.
4. A bolgár paprika - 2 db.
5. fokhagyma - 2 szegfűszeg.
6. keverék provence gyógynövények - ízlés szerint.
7. Az olívaolaj.
8. Friss zöld bazsalikom - gerenda.
9. Só - ízlés szerint.
Főzni klasszikus lecsó:
1. Cukkini, paradicsom és paprika mossa folyó víz alatt, obsushivayut. Cukkini legjobban használni a fiatal, nem volt szükséges, hogy vágja ki a magokat és vágjuk a héja. Tehát, cukkini vágjuk közepes méretű darab. Vágjuk a paprikát száron tisztítsa ki a magokat, csíkokra vágva, vagy szeletekre. Paradicsommal héja, kis darabokra vágva. Hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk a pelyva, öblítettük és finoman shinkuem.
2. A meleg olívaolaj-pán, terjedése őrölt hagyma és fokhagyma, megsütjük, amíg aranybarna. Ezután küldje el a serpenyőben szeletelt cukkini és paprika, csökkenti a hő-és pároljuk, fedett addig, amíg a zöldségek megpuhulnak. Ezután adjuk hozzá a paradicsomot, provanszál gyógynövények és a sót, majd, hogy a készenlét.
Kész ratatouille bomlanak a lemezek által, és szolgálhat egy külön edénybe, vagy köretként a hús.
Klasszikus lecsó kész! Jó étvágyat!
Recept №2. Ratatouille csirkével és narancs
Növényi ratatouille kiegészített csirke ajánlatot a tökéletes választás egy nyugodt családi étkezés. És narancssárga Márka szokatlan étel és adja meg a finom citrus illat.
Hogy előkészítse a lecsó csirkével és narancssárga, akkor kell a következő összetevőket:
1. csirkemellfilé - 350 gramm.
2. cukkini - 1 közepes méretű darab.
3. Friss paradicsom - 2 db.
4. A bolgár paprika - 2 db.
5. Orange - 1 db.
6. narancslé - 100 ml.
7. Olívaolaj - 3 evőkanál.
8. fokhagyma - 3 gerezd.
9. Só, fűszerek és fűszerek ízlés szerint.
10. Hagyma - 1 fej közepes méretű.
Főzni csirke lecsó és narancssárga:
1. cukkini, paprika és a paradicsom mosni folyó víz alatt, és obsushivayut. Cukkini és paradicsom apró darabokra vágjuk. Vágjuk le a szár bors tisztítsa ki magokat és vágjuk szeletekre vagy csíkokra. Orange hámozott, távolítsa el a fehér erek és a csontok, a hús darabokra vágjuk. Hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk a pelyva, öblítettük és apróra vágjuk.
2. Az csirkemellfilé korábban felolvasztottuk, majd mossuk folyó víz alatt, és vágja obsushivayut közepes méretű darabokra. Egy serpenyőben felmelegedjen az olívaolaj és megsütjük a hagymát és a fokhagymát, amíg aranybarna. Hozzáadjuk a szeletelt húst és a fűszereket, keverjük, és megsütjük együtt öt percig.
3. Akkor megy a serpenyőbe az összes többi zöldséget és narancssárga, keverjük össze, öntsük a narancslét, csökkenti a hőt és párolja, lefedett edényt, amíg a zöldségek megpuhulnak.
Ratatouille csirkével és narancs kész! Jó étvágyat!
Recept №3. Ratatouille burgonyával és gombával
Ratatouille burgonyával és gombával kiderül, hogy nem csak finom, hanem nagyon kielégítő. Serve köretként a hús vagy egy külön edénybe.
Hogy előkészítse a lecsó burgonyával, gombával, akkor kell a következő összetevőket:
1. Burgonya - 3 közepes gumó.
2. cukkini - 1 darab.
3. Hagyma - 1 fej.
4. A bolgár paprika - 1 db.
5. Friss gombák - 300 gramm.
6. Olívaolaj.
7. Só, fűszerek és fűszerek ízlés szerint.
8. Paradicsom - 2 db.
Hogyan kell főzni a lecsó burgonyával és gomba:
1. A burgonyát meghámozzuk, leöblítjük és apró darabokra vágjuk. Cukkini, kaliforniai paprika és a friss paradicsomot mossa folyó víz alatt, és vágja obsushivayut. Hagyma tisztítani a pelyva, leöblítjük, és vágjuk fél gyűrű.
2. Friss gombák, öblítjük, obsushivayut, szeletekre vágva, vagy darabokban. Minden előállított alkotórészeket összekeverjük, sót, adjunk hozzá fűszereket és fűszerek. Hinteni olívaolajjal és összekeverjük.
3. Vegyünk egy mély sütőedénybe, hogy eltolja a kapott elegyet. Az alakja öntsünk néhány meleg vízzel, a felső fedél fóliával, és küldjön előmelegített legfeljebb kétszáz fokos sütőben egy órán keresztül. Ezt követően megkapjuk az űrlapot, távolítsa el a fóliát, ellenőrizze a készségét a zöldségek. Ha a zöldség puha, akkor küldünk az edényt a sütőben további tizenöt percig.
Ratatouille burgonyával és gombával kész! Jó étvágyat!
Recept №4. Ratatouille mártással és padlizsán
Egy másik érdekes variáció ratatouille paradicsomszósszal és a padlizsán.
Elkészítéséhez a szószt és ratatouille padlizsán, akkor kell a következő összetevőket:
1. Padlizsán - 1 darab.
2. cukkini - 1 darab.
3. Friss paradicsom - 4 db.
4. Hagyma - 1 fej közepes méretű.
5. A bolgár paprika - 1 db.
6. A friss kapor vagy petrezselyem - nyaláb.
7. fokhagyma - 3 szegfűszeg.
8. olívaolaj.
9. Só, fűszerek és fűszerek ízlés szerint.
10. Balzsamecet - 1 tk.
Hogyan kell főzni a ratatouille mártást:
1. Az első hely, amit főzés a paradicsomszósz. Ehhez veszünk két paradicsom, öblítjük, öntsük a forró vizet, héja és CHOP. Pepper mosás folyó víz alatt, levágta a szár, akkor tisztítsa meg a magokat, kis darabokra vágva. Hagyma tisztítani a pelyva, öblítettük és apróra vágjuk. Egy serpenyőben felmelegedjen az olívaolaj és megsütjük a hagymát, amíg aranybarna. Ezután küldjön egy serpenyőben paradicsom, bors, só, adjunk hozzá fűszereket és fűszerek, keverjük. Bates tűz és pörkölt zöldségeket, fedett, tizenöt percig. Aztán shift párolt zöldség tál egy turmixgép, grind, amíg sima állapotban. Készült szósz.
2. cukkini, padlizsán és a paradicsom fennmaradó két mosás folyó víz alatt, és a szeletekre vágva obsushivayut. Vegyünk egy sütőedénybe magas oldalán, az alsó szósszal öntsük. A tetején a szószt kell lefektetni apróra vágott zöldséget véletlenszerű sorrendben.
3. A friss kapor vagy petrezselyem mosás folyó víz alatt, és apróra vágjuk obsushivayut. A fokhagyma tisztítani a maghéj, leöblítjük, és átengedjük chesnokodavilku. Egy kis tálban keverjük össze a hat evőkanál olívaolaj, apróra vágott friss fűszernövények, fokhagyma és balzsamecettel. Adjuk hozzá a Provence gyógynövények, sóval, borssal, jól keverjük össze simára. Get a kötszer locsolni a zöldségek tetejére.
4. formája és zöldségek fedjük le fedővel vagy fóliával, és küldjön egy előmelegített legfeljebb száznyolcvan fokos sütőben negyven percig. Ezt követően megkapjuk az űrlapot, távolítsa el a fóliát, és tegye a sütőben további tizenöt percig.
Kész ratatouille lebomlanak Adagolt lemezek, öntsük a szósz a tetején, és tálaljuk forró szelet friss bagett.
Ratatouille a kész mártás! Jó étvágyat!
Recept №4. Ratatouille marha-és sárgarépa
Ratatouille borjúhússal is válhat nem csak a napi, hanem ünnepi étel. Finomított kombinációja tender hús zöldségekkel, sajttal is kielégítik a legigényesebb ínyenc.
Hogy előkészítse a lecsó marhahús és a sárgarépát, akkor kell a következő összetevőket:
1. Friss borjúhús szűzpecsenye - 300 gramm.
2. cukkini - 1 darab.
3. A bolgár paprika - 1 db.
4. Sárgarépa - 1 db.
5. Friss paradicsom - 2 db.
6. fokhagyma - 2 gerezd.
7. Az olívaolaj.
8. Só, fűszerek és fűszerek ízlés szerint.
9. Kemény sajt - 100 gramm.
Főzni borjúhús ratatouille és sárgarépa:
1. Borjú öblítjük hideg vízzel, obsushivayut és apró darabokra vágjuk. A fokhagyma tisztítani a pelyva, vágjuk vékony szeletekre. Egy serpenyőben felmelegedjen olívaolaj, a hús sült együtt fokhagymával és fűszerekkel, amíg megbarnul.
2. Minden a zöldségeket tiszta, mossuk folyó víz alatt, és vágjuk közepes méretű darabokra. Küldj zöldségeket a serpenyőben a borjúhús, keverjük, felöntjük meleg vízzel, csökkenti a tűz és főzzük húsz percig. Aztán műszak tartalmát a serpenyőben egy sütőedénybe. Sajt dörzsölje egy durva reszelő. Megszórjuk a tál reszelt sajttal, és küldje el előmelegített legfeljebb száznyolcvan fokos sütőben húsz percig.
Ratatouille marha-és sárgarépa kész! Jó étvágyat!
Főzni ratatouille, Novoselov mondta Catherine